Kategorie

Populární Příspěvky

1 Vaskulitida
Proč se hemoroidy zhoršují
2 Embolie
"Vysoký stres může způsobit infarkt." Kardiolog o tom, jak chránit srdce při sportu
3 Vaskulitida
Rychlost sedimentace erytrocytů (ESR)
4 Vaskulitida
Recenze pacientů o laserové operaci křečových žil
5 Cukrovka
Cukr v krvi od 3 do 3,9 mmol / l, co to znamená
Image
Hlavní // Myokarditida

Diabetes typu 2 - jednoduché tipy


Statistiky uvádějí skutečnost, že přítomnost diabetu typu 2 u 50% lidí je naprostým překvapením. Diagnóza se stanoví buď náhodně během vyšetření osoby, nebo jako souběžná se současným onemocněním. Výsledkem tohoto přístupu ke zdraví je komplikace typické pro cukrovku. I občasné překročení normálního limitu hladiny cukru v krvi (nad 5,5 mmol / l) již naznačuje poruchu v systému absorpce glukózy v těle. Důvody spočívají buď v narušení funkce pankreatu, který produkuje inzulín, nebo v neschopnosti buněk absorbovat glukózový produkt, který navrhly po jeho zpracování inzulínem. Patologické změny v pracovních buňkách žlázy, které jej produkují, vedou k nízké biologické aktivitě hormonu..

Taková destrukce b-buněk může být výsledkem poruch intrauterinního růstu, postnatální výživy a genetických poruch. Hyperglykémie, která vznikla z různých důvodů s hladinou cukru vyšší než 6,7 mmol / l, vede k opodstatněnému předpokladu diabetu. Toto onemocnění typu 2 se může vyvinout v každém věku, ale nejčastěji se vyskytuje u lidí, kteří překročili hranici 40 let. Nemoc postupuje pomalu a po dlouhou dobu není doprovázena živými příznaky. Pacient s „zkušenostmi“ má nejčastěji nadváhu, ale v moderní společnosti tento jev není neobvyklý z jiných důvodů. Pokud je diagnostikována diagnóza diabetu typu 2, je naléhavé zahájit léčbu pod dohledem endokrinologa..

Základy výživy pro diabetiky

Dieta pro diabetes typu 2 je hlavním terapeutickým faktorem. Základem úspěšné léčby je důkladné dodržování všech pokynů lékaře. Neoprávněné změny v povaze předepsané stravy, nepravidelné léky mohou způsobit vážné následky. Diabetes mellitus zahrnuje:

  • vyloučení sladkostí, které okamžitě dodávají glukózu do krve: sladkosti a med, cukr a džem, koláče a pečivo;
  • omezení potravin s vysokým obsahem uhlohydrátů: chléb, mouka a obiloviny, brambory;
  • drží půst dny, například, jablko, kefír, tvaroh a kefír.

Tato omezení však neznamenají drsný způsob stravování bez bohaté palety chuťových pocitů. Naopak, mírná a střední forma diabetu typu 2 se systematickou kontrolou hladin cukru umožňuje zahrnout do stravy malé množství sladkostí. Výživa pro cukrovku typu 2 umožňuje použití mnoha rozmanitých a chutných jídel. Dokonce i zdravý člověk to dokáže plně as velkou radostí držet. Lékaři a kulinářští odborníci jednomyslně prohlašují, že diabetes vyžaduje úctu k sobě a nedovolí člověku pokračovat v ničení jeho těla nekontrolovatelně dále.

Zelenina a ovoce by se měly stát základem stravy diabetiků a hlavním kritériem pro množství příchozích potravin je pravidlo: vše je užitečné, které se konzumuje v rozumných mezích. Odborníci doporučují používat princip frakční výživy, to znamená, že denní množství jídla by mělo být konzumováno ve stejných dávkách po dobu 4-6 jídel. Výběr produktů pro cukrovku typu 2 by měl být proveden ve prospěch bohatých na mikro a makro prvky a vitamíny. Při použití přírodních a rozmanitých potravin nebudete cítit silný tlak zákazu. Nezapomeňte však, že strava je jednou z metod léčby a lékař by ji měl předepsat s ohledem na vaši anamnézu, výsledky testů a aktuální stav těla.

U cukrovky je stanovena standardní denní distribuce produktů:

  • zelenina - do 900 g;
  • ovoce - až 400 g;
  • mléčné výrobky - do 0,5 l;
  • maso a ryby - do 300 g;
  • houby - do 150 g;
  • uhlohydráty - 100 g chleba (lze nahradit 200 g brambor nebo obilovin).

Při výběru receptů na diabetes 2. typu byste si měli uvědomit, že v misce obsahující proteiny a komplexní uhlohydráty může být přítomno pouze malé množství zdravých tuků: rostlinné oleje nebo ořechy. Odborníci na výživu doporučují, aby lidé s touto diagnózou jedli současně a večeři nejpozději 2 hodiny před spaním. Varují také před nepřípustností vynechání snídaně, protože ranní jídlo pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi co možná nejvíce. Diabetici by měli dodržovat tento druh výživy po celý svůj život. To jim zajistí fyzickou kondici a ochrání je před hroznými komplikacemi z kardiovaskulárního systému..

Pomocí inovativních technik hubnutí

V případě metabolické nerovnováhy potřebují buňky dostatečné množství vitamínů a minerálů pro plné fungování, proto bobule a ovoce u diabetu typu 2 hrají důležitou roli ve výživě pacientů. Musíte pouze znát opatření a nenechat se unést takovým sladkým ovocem, jako je hrozny a rozinky, banány a data. Je důležité jíst pomalu a vědomě, protože mozek potřebuje čas, aby se cítil plný. Špatná nálada nemusí být zaseknutá „sladká“, existují i ​​jiné způsoby, jak inspirovat: hudba, chůze, masáž. Určitě pomohou snížit množství kalorií vstupujících do těla, stejně jako glukózy a dalších triků:

  • Vyměňte bochník za ovesné vločky nebo cukety v mletém masu pro kotlety;
  • nahraďte leštěnou rýži nezpracovanou;
  • dávají přednost houskám a pastám ze zeleniny;
  • jako přílohu použijte dušenou zeleninu.

Pomohou odstranit mastné depozity charakteristické pro tuto nemoc, léky, které ovlivňují metabolismus v těle. Bylo zjištěno, že zázvor u diabetu typu 2 může účinně odstraňovat toxiny z buněk a vody z mezibuněčného prostoru. Jeho přidání do jídla, a to i ve formě suchého prášku, výrazně zlepšuje trávení, urychluje střevní motilitu a celkový stav těla jako celku. Nápoje se zázvorem jsou docela efektivní a příjemné. Předpokládaným výsledkem použití tohoto koření je snížení tlaku, zlepšení funkce srdečního svalu. Musíte však vědět, že současné užívání zázvoru s léky snižujícími cukr může zvýšit jejich účinek, takže před použitím doplňků zázvoru je nutná konzultace s lékařem..

V kombinaci s dalším kořením - skořicí můžete dát ještě hmatatelnější impuls k urychlení metabolických procesů. Skořice u diabetu typu 2 může buňkám pomoci „přijmout“ navrhovanou glukózu a do určité míry omezit růst cholesterolu v těle. Zde je recept pro ty, kteří si přejí nejen odstranit další libry, ale také zvýšit ostrost vnímání mozkem okolního světa:

  • prášková směs skořice a zázvoru - ½ lžičky;
  • paprika - 1 g;
  • kefír - 250 ml.

Je důležité si uvědomit, že existuje dostatek kontraindikací pro užívání skořice. Přítomnost hypertenze, alergických reakcí a tendence ke krvácení u pacientů je „stop“ - signál pro její použití. Během těhotenství by měla být skořice také zlikvidována. Přínosy hladovění u diabetu 2. typu nebyly dosud jasně posouzeny, ale odborníci na výživu a endokrinologové vítají pořádání půstních dnů. Každý pacient přistupuje individuálně k výběru svého typu podle svých preferencí.

Vzhledem k úloze dědičné predispozice při výskytu nemoci by členové rodin, kde již jsou pacienti s diabetem, měli sledovat dietu s určitým omezením sacharidů ve stravě. Z preventivních důvodů by měli být starší lidé, zejména ti, kteří trpí obezitou, aterosklerózou a hypertenzí, pravidelně vyšetřováni na hladinu cukru v krvi a moči. Pro diabetiky hraje racionální zaměstnávání a aktivní životní styl důležitou roli při udržování fyzické zdatnosti a dobré hladiny cukru. Tvrdá práce, nedostatek potřebného rytmu denního příjmu potravy a silný emoční stres jsou pro ně kontraindikovány..

Výrobky pro cukrovku typu 2: tabulka, seznam produktů

Mnoho lidí s diabetem nepřipisuje řádné výživě při komplexní léčbě tohoto onemocnění velký význam. U této patologie, zejména druhého typu, musí být výše uvedený předpis splněn, protože je vyvolán metabolickou poruchou, ke které vedla nesprávná strava. Podle tabulky zvažte ideální stravu pro cukrovku 2. typu.

Co je povoleno jíst?

První otázka od pacienta s diabetem je pro lékaře: co jíst pro toto onemocnění a jaké potraviny lze denně konzumovat? Nejlepší produkty pro toto onemocnění jsou zelenina, ovoce, maso a mléčné výrobky. S výjimkou použití glukózy, která je zdrojem okamžité energie, může dojít k rychlému vyčerpání přirozených energetických zásob těla (glykogenu) a rozkladu proteinů. Aby se tomu zabránilo, je nutné, aby strava obsahovala proteinové jídlo ve správném množství, stejně jako vitamíny a minerály.

Jaké produkty pro cukrovku typu 2 (tabulka bude uvedena níže) jsou povoleny a které jsou zakázány?

Fazole

Fazole mají velké množství bílkovin, vitamínů a minerálů. Tento produkt by proto měl být jedním z prvních ve stravě diabetiků. Fazole mají léčivé vlastnosti. Pacienti obvykle tento produkt obzvláště neupřednostňují jen proto, že neví nebo neví, jak ho uvařit. Fazole jsou však součástí mnoha zajímavých a chutných jídel. Jediným negativem při použití je silné plynování ve střevech.

Každý zná aminokyseliny, které tvoří fazole (mluvíme o tryptofanu, valinu, methioninu, lysinu, threoninu, leucinu, fenylalaninu, histidinu). Stopové prvky: vitamíny C, B, PP, zinek, draslík, fosfor a železo. Všechny tyto látky jsou důležité pro to, aby tělo normálně fungovalo se zvýšenou hladinou glukózy v krvi. Fazole mají pozitivní vliv na metabolismus uhlohydrátů, protože její sloučeniny jsou fruktóza a sacharóza. Jaké další produkty pro diabetes typu 2 (budou uvedeny v tabulce) mohou být konzumovány?

Cereálie

Z této skupiny se doporučuje především pacientům s cukrovkou jíst pohanka. Může se jíst jako ovesná kaše nebo jako příloha k druhému jídlu. Charakteristickým rysem pohanky je, že nemá téměř žádný účinek na metabolismus uhlohydrátů, udržuje množství glukózy na konstantní úrovni.

Mezi další obiloviny doporučené pro cukrovku patří ovesné vločky, pšeničné krupice, kukuřice a ječmen perlový. Tato zrna mají bohaté složení vitamínů, snadno stravitelná a zpracovatelná trávicími enzymy, což vede k pozitivnímu účinku na metabolismus uhlohydrátů, normalizuje hladiny glukózy. Mimo jiné je to zdroj energie a nepostradatelný zdroj ATP pro buňky.

Ale jaké produkty nemohou být použity pro cukrovku, podle tabulky se budeme zabývat později.

Ovoce

Nezapomeňte, že právě v této skupině produktů je koncentrováno největší množství vlákniny, vitamínů a minerálů. Koncentrace těchto látek v nich v jiných potravinách často převyšuje. Pacienti by se měli zaměřit na konzumaci ovoce bohatého na vitamín C, které jsou antioxidanty..

U cukrovky mají některé plody zvláštní význam. Doporučujeme grep, citrony, pomeranče, jablka, meruňky a broskve, hrušky, granátová jablka, sušené ovoce, bobule. Oblíbené letní dobroty, jako je meloun a voňavý meloun, obsahují trochu více uhlohydrátových složek, což naznačuje potřebu mírné konzumace.

Ovoce lze jíst syrové. Můžete také vařit z nich čerstvé.

Co jiného je na seznamu cukrovky??

Je třeba věnovat pozornost medu a jeho úloze v metabolismu uhlohydrátů a také zjistit, jak ovlivňuje hladiny glukózy. Pojďme se soustředit na hlavní body, které znamenají logické závěry. Složení medu obsahuje velké množství fruktózy. Není schopen silně ovlivňovat hladinu glukózy. Je třeba poznamenat, že fruktóza je absorbována v přítomnosti inzulínu, který není schopen plně plnit svůj hlavní úkol s progresí diabetu typu 2. Tato vlastnost vede ke zvýšení glykémie u pacientů s diabetem, což je pro zdravého člověka neobvyklé.

Docházíme tedy k použití medu s danou chorobou:

  • Zlato je povoleno a dokonce se doporučuje každý den jíst.
  • Je dovoleno jíst tento produkt v množství ne více než 1 - 2 polévkové lžíce denně.
  • Doporučuje se používat med na lačný žaludek, smytý sklenicí vody. Tím se promění v glykogen, který bude hlavním zdrojem energie a nezbytných živin pro tělo po celý den..

Zvažte další produkty pro diabetes 2. typu (tabulka je v článku).

Káva má prospěšné i škodlivé vlastnosti. U diabetes mellitus není použití kávy v jakékoli fázi vývoje onemocnění zcela vítáno.

Přesto, že nápoj nemá zvláštní účinek na metabolismus uhlohydrátů přímo, pomáhá stimulovat vazomotorické centrum a má relaxační účinek na stěny krevních cév. To má za následek jejich expanzi (zejména v srdci), čímž se zvyšuje tón mozkových tepen (cévy mozku jsou zúžené, což vede ke snížení průtoku krve do mozku a ke snížení tlaku kyslíku). Ale pro milovníky tohoto nápoje je dobrá zpráva: malé množství kávy je povoleno používat jako slabou kávu, protože při cukrovce střední závažnosti nepoškozuje tělo.

A jak spočítat chléb v cukrovce? Tabulka s tím pomůže..

Ořechy

V přírodě existuje mnoho produktů, ve kterých je koncentrováno velké množství živin. Jedním z nich jsou ořechy. Jsou bohaté na vlákninu, vitamín D3, polynenasycené mastné kyseliny, vápník a draslík. Při léčbě daného onemocnění mají zvláštní místo, protože se podílejí na metabolismu uhlohydrátů a snižují glykémii.

Pod vlivem látek obsažených v ořechech se obnovují poškozené buňky vnitřních orgánů, což pomáhá zastavit progresi choroby nebo její komplikace. Ořechy jsou tedy při diabetu typu 2 životně důležité. Tabulka produktu to potvrzuje..

Co je glykemický index?

Každý, kdo trpí cukrovkou, zejména onemocnění druhého typu, by měl vědět o glykemickém indexu. Jedná se o zvláštní ukazatel, který ukazuje na schopnost potravinového produktu způsobit zvýšení hladiny glukózy v krvi (cukr).

Je samozřejmé, že před použitím jakéhokoli produktu je nutné analyzovat, co je povoleno pro danou chorobu použít a které by mělo být vyřazeno. Pokud existuje snadnější typ diabetu, není nutné provádět tento postup, jako u těžké formy, pak je výpočet glykemického indexu nezbytný, protože dieta je jedním ze způsobů, jak zmírnit onemocnění, zejména u pacientů s diabetem 2. typu. Je třeba si to pamatovat..

Pokud má přípravek nízký glykemický index, jeho použití neovlivní zvýšení kvantitativního ukazatele hladiny cukru v krvi nebo ho zpomalí. V souladu s tím se s vysokým glykemickým indexem začne hladina cukru rychle zvyšovat..

Z toho vyplývá, že je nutné vyloučit z potravy potraviny s vysokým indexem. Výjimečně je povoleno používat pouze produkty, které ovlivňují nejen metabolismus uhlohydrátů, ale mají také léčivé vlastnosti při cukrovce. Taková jídla však musí být konzumována v omezeném množství kvůli glykemickému indexu.

Glykemický index

Glykemický index je charakterizován třemi ukazateli:

  • Nízká - od 10 do 40 jednotek.
  • Střední - od 41 do 70 jednotek.
  • Vysoce nad 70 jednotek.

Z důvodu znalosti glykemického indexu produktu proto není nutné vybírat speciální dietu společně s odborníky na výživu a endokrinology. Dnes již existují rozvinuté tabulky uvádějící glykemický index produktů, které pomáhají diabetikům snadno najít stravu, která jim vyhovuje. Tím se berou v úvahu přínosy pro tělo. Pacient může použít konkrétní produkt ve vhodnou dobu.

Osoba díky glykemickému indexu je schopna nezávisle řídit svoji stravu a brát v úvahu úroveň zvýšení hladiny glukózy v krvi. Cukrovka je životním onemocněním, takže se musíte naučit, jak s ní žít, počínaje výběrem správné stravy.

Co je zakázáno jíst s cukrovkou?

Tabulka uvádí nejen povolené, ale i zakázané produkty. Neměli byste jíst všechno, zvláště pokud si nejste jisti bezpečností. Pokud těmto doporučením nevěnujete pozornost, může to vyvolat hyperglykémii, která se pak změní na hyperglykemickou kómu a někdy zrychlí nárůst komplikací dané choroby. A s diabetem má výživa (tabulka to potvrzuje) velký význam.

Jaká je charakteristická strava č. 9 s touto patologií?

Hlavní dietou pro diabetes 2. typu je tzv. Pevznerova dieta č. 9. Je založen na korekci metabolismu uhlohydrátů, vyloučení odchylek metabolismu lipidů a bílkovin v těle, ke kterým dochází při zvýšené hladině glukózy..

Obecně lze říci, že strava č. 9 může být popsána následovně:

  • snížený příjem kalorií v důsledku snížení obsahu uhlohydrátů a tuků živočišného původu;
  • strava obsahuje velké množství rostlinných tuků a bílkovin;
  • cukrovinky a cukr, které jsou hlavním zdrojem snadno stravitelných uhlohydrátů, jsou vyloučeny;
  • snížená spotřeba soli a koření;
  • místo smažených a uzených jídel se dává přednost vařeným a dušeným pokrmům;
  • teplota jídla by měla být optimální - ne příliš horká a příliš nízká;
  • příjem potravy - nejméně 4krát denně;
  • místo cukru musíte použít náhražky cukru - sorbitol a xylitol;
  • tekutina se spotřebuje s mírou - 1300 - 1600 ml za den;
  • jíst pouze ty potraviny, které nezakazuje výživový pracovník kvůli glykemickému indexu.

Zkontrolovali jsme tabulku produktů pro diabetes 2. typu.

Dieta 9 pro diabetes typu 2

Diabetes je zákeřné onemocnění, jehož přítomnost může vést k mozkové mrtvici, infarktu a dalším onemocněním kardiovaskulárního systému. Ale je to včasná léčba a použití terapeutické stravy, která pomáhá v boji proti nemoci a vede normální životní styl.

Diabetes mellitus je patologie založená na narušení metabolismu uhlohydrátů v lidském těle se zvýšením koncentrace glukózy v krvi. Existují 2 typy diabetes mellitus, v závislosti na sekreci hypoglykemického hormonu inzulínu pankreatu:

  • na inzulínu závislý typ 1 (zvýšená glukóza je spojena s nedostatečným inzulínem);
  • na inzulínu nezávislý typ 2 (využití glukózy buňkami při normální hladině inzulinu je narušeno).

Bez ohledu na typ cukrovky je klíčové dodržování zvláštních dietních pokynů..

Příčiny cukrovky 2. typu

  • Zneužívání sladkostí - nadměrná konzumace glukózy, která je součástí sladkostí, moučných produktů, vyvolává dlouhodobé zvyšování hladiny inzulínu v krvi a jeho citlivost ve všech buňkách těla.
  • Věk - U lidí starších 40 let je větší pravděpodobnost vzniku diabetu 2. typu..
  • Dědičnost - predispozice v buňkách k rozvoji inzulínové rezistence se dědí z rodičů na děti. Pokud v těchto případech nebudou dodržována dietní doporučení, může dojít k rozvoji patologie metabolismu uhlohydrátů až do 40 let.
  • Plnost - zvýšený obsah tukové tkáně v těle snižuje citlivost buněk na inzulín.

Bez ohledu na kauzální spouštěcí faktor je druhý typ diabetické stravy klíčovým cvičením při obnovování citlivosti na buňky vůči inzulínu..

Pravidla výživy

Správná výživa pro diabetes typu 2 zahrnuje následující základní pravidla:

  • Prvním a nejdůležitějším pravidlem je přísné dodržování požadavků stravy a vašeho lékaře.
  • Časté (3-5 krát denně) zlomková jídla v malých porcích.
  • Korekce tělesné hmotnosti - musíte se ji pokusit snížit, protože existuje přímá korelace mezi hmotností a citlivostí buněk na inzulín.
  • Vyloučte mastné potraviny v co největším možném rozsahu, protože tuky vstupující do krevního řečiště ze střev snižují spotřebu uhlohydrátů tělními buňkami..
  • Individuální výběr stravy v závislosti na věku, pohlaví a fyzické aktivitě člověka.
  • Kontrolujte množství příjmu uhlohydrátů. Nejjednodušší způsob je spočítání chlebových jednotek (XE). Každý potravinový produkt obsahuje určitý počet chlebových jednotek, 1 XE zvyšuje hladinu glukózy v krvi o 2 mmol / l.

Je důležité to vědět! 1 jednotka chleba (1 XE) je měřítkem množství uhlohydrátů v potravinách. 1 XE = 10-12 g. uhlohydráty nebo 25 g. chleba. Pro jedno jídlo potřebujete nejíst více než 6 XE a denní norma pro dospělého s normální tělesnou hmotností je 20–22 kusů chleba.

Strava číslo 9 pro cukrovku

Pro snadnost výběru byla dietetikům a endokrinologům vyvinuta dieta pro diabetes mellitus č. 9 typu 2. Zahrnuje 3 skupiny potravinářských výrobků:

  • Povolená jídla - mohou být přijata bez jakýchkoli omezení. Nezvyšují hladinu krevního cukru a inzulínu (bílkoviny a rostlinné sacharidy ve formě vlákniny).
  • Omezené jídlo - není zakázán jejich příjem, ale je nutné přísně kontrolovat množství jeho příjmu v těle (tuky).
  • Zakázané potraviny - jejich zařazení do stravy se nedoporučuje, protože významně zvyšují hladinu glukózy a inzulínu v krvi (snadno stravitelné rafinované sacharidy).

Povolená jídla zahrnují:

  • Žitný chléb, pšenice z druhé třídy mouky a otrub.
  • Maso a jídla z toho - telecí, hovězí, kuřecí, králík.
  • Houby, ale pouze ve formě polévky.
  • Ryby - měly by být upřednostňovány odrůdy ryb s nízkým obsahem tuku.
  • Obiloviny - pohanka, ovesné vločky, pšenice, perlový ječmen nebo kroupy z ječmene.
  • Nízkotučné mléko nebo fermentované mléčné výrobky - tvaroh, kefír, jogurt.
  • Ne více než 2 vaječné bílky denně. Použití žloutků je vyloučeno!
  • Zelenina - lilek, zelí, cuketa, rajčata, dýně. Můžete vařit dušené maso, polévky, péct v troubě nebo na grilu, ale měli byste se pokusit jíst více pokrmů ze syrové zeleniny. Brambory jsou také povoleny v dietním menu č. 9, ale pouze pod kontrolou množství uhlohydrátů, které jsou v těle přijímány (počítání podle chlebových jednotek).
  • Neslazené bobule a ovoce - třešně, rybíz, jablka, grapefruit, pomeranč (pokud není alergie). Může být konzumován jako nízkokalorické koktejly.
  • Ovocný kompot bez cukru bez cukru.
  • Čaj (nejlépe zelený) a ovocné a bobule ovocné šťávy bez cukru.
Mezi omezená jídla patří:

  • Mléko a tvaroh s vysokým obsahem tuku, máslo, tvrdý slaný sýr všeho druhu.
  • Mastná masa a jídla z nich - vepřové, jehněčí, kachní.
  • Krupice, bílá rýže.
  • Solené nebo uzené ryby.

Mezi zakázaná jídla patří:

  • Pekařské výrobky z prémiové mouky, muffinu, koláče a sušenky.
  • Sladkosti - sladkosti, čokoláda.
  • Kondenzované mléko a zmrzlina.
  • Sladké odrůdy bobulí a ovoce - banány, data, fíky, hrozny, jahody, jahody a hrušky.
  • Džem z jakéhokoli ovoce nebo bobulovin.
  • Kompoty a džusy s přidaným cukrem, nealkoholické nápoje a sycené nápoje s cukrovým sirupem.
  • Káva a alkohol.

Strava typu 2 - menu

Výživa u diabetu typu 2 by měla být prováděna jako součást takového příkladného dietního menu za týden, který je uveden v tabulce:

DenJístJídloMnožství, g nebo ml
1. denSnídaněPohanka250
Nízkotučný sýrdvacet
Černý chlébdvacet
Čaj100
SvačinaJablkotřicet
Sušené ovoce40
VečeřeCuketová polévka250
Pilaf s kuřecím masem150
Černý chlébdvacet
Dušená jablka40
Pozdní svačinaoranžovýpadesáti
Kompost ze sušeného ovocetřicet
VečeřeDýňová kaše200
Ryba100
Rajčatový salát100
Kousek chlebadvacet
Rybízový kompottřicet
Před spanímKefir150
2. denSnídaněOvesné vločky250
Kousek chlebadvacet
Čaj100
SvačinaGrapefruitpadesáti
Zelený čaj100
VečeřeHoubová polévka200
Hovězí játra150
Rýžová kašepadesáti
Chlébdvacet
Dušená jablka100
Pozdní svačinaJablko100
Minerální voda100
VečeřeJečmenná kaše200
Chlébdvacet
Zelený čaj100
Před spanímKefir100
3. denSnídaněJablečný a mrkvový salát200
Nízkotučný tvaroh100
Chlébdvacet
Čaj100
SvačinaJablkopadesáti
Bobule kompot100
VečeřeZeleninová polévka200
Hovězí guláš150
Kousek chlebadvacet
Čaj100
Pozdní svačinaJablečný salát100
Kompost ze sušeného ovoce100
VečeřeVařená ryba150
Kaše proso150
Kousek chlebadvacet
Zelený čaj100
Před spanímKefir150
4. denSnídaněPohanka150
Chlébdvacet
Zelený čajpadesáti
SvačinaGrapefruitpadesáti
Rybízový kompot100
VečeřeRybí polévka250
Zeleninový guláš70
Kuřecí karbanátky150
Chlébdvacet
Čaj nebo kompot100
Pozdní svačinaJablko100
Čaj100
VečeřePohanka150
Rajčatový salát100
Kousek chlebadvacet
Zelený čaj100
Před spanímMléko100
5. denSnídaněZelný salát70
Vařená rybapadesáti
Kousek chlebadvacet
Čaj100
SvačinaKompost ze sušeného ovoce100
VečeřeZeleninová polévka250
Dušené kuře70
Chlébdvacet
Dušená jablka100
Pozdní svačinaKastrol100
Šípkový vývar100
VečeřeDušené hovězí kotlety150
Zeleninový salát40
Kousek chlebadvacet
Zelený čaj100
Před spanímKefir100
6. denSnídaněOvesné vločky200
Kousek chlebadvacet
Černý čaj100
SvačinaJablkopadesáti
Bobule kompot100
VečeřeZelňačka250
Pečené kuře100
Kousek chlebadvacet
Zelený čaj100
Pozdní svačinaJablkopadesáti
Minerální voda100
VečeřeTvarohové koláče se zakysanou smetanou150
Kousek chlebadvacet
Černý čaj100
Před spanímKefir100
7. denSnídaněPohanka150
Tvaroh100
Chlébdvacet
Čaj100
Svačinaoranžovýpadesáti
Bobule kompot100
VečeřeJakékoli maso z čeho vybírat75
Zeleninový guláš250
Kousek chlebadvacet
Kompot100
Pozdní svačinaJablkopadesáti
Zelený čaj100
VečeřeRýže se zeleninou200
Chlébdvacet
Šípkový vývar100
Před spanímJogurt100

Užitečné tipy pro diabetiky

Existuje několik jednoduchých tipů, které vám pomohou žít celý život s diabetem typu 2:

  • Více fyzické aktivity.
  • Méně tuku a sladkosti. Sladké je lepší nahradit dietní dezerty.
  • Odvykání od alkoholu a kouření.
  • Sledování vlastní váhy.
  • Pokyny pro výživu.

Je třeba si uvědomit, že diabetes je druh životního stylu, který nemá vliv na jeho kvalitu. Naplnění jednoduchých dietních doporučení a udržení tělesné hmotnosti na stejné úrovni pomůže bez drog.

Výživa pro diabetes 2. typu

Výživa pro cukrovku: co se dá a co nejíst? Diabetické menu pro tento týden

Diabetes mellitus 2. typu je komplexní metabolická porucha založená na nízké citlivosti tkáně na inzulín. Normálně tento pankreatický hormon snižuje hladinu cukru v krvi.

Inzulín podporuje difúzi glukózy do buněk. Tkáně metabolizují molekuly cukru a používají je jako energii. Diabetes 2. typu je především porušením metabolismu uhlohydrátů. Ale zároveň i jiné typy metabolismu - lipidy, bílkoviny, minerály.

Správná výživa pro diabetes typu 2 je základem terapie. Pokud pacient nedodrží dietu, pak žádný moderní lék nemůže zajistit úspěšnost léčby.

Co je glykemický index

Glykemický index (GI) je schopnost produktů způsobit po požití glukózu v krvi pacienta. Tato hodnota se používá při vytváření nabídky pro diabetiky s průběhem onemocnění závislým na inzulínu. Všechny výrobky mají vlastní GI. Čím vyšší je tento indikátor, tím rychleji stoupá hladina cukru v krvi po jídle.

Glykemický index je klasifikován jako vysoký (nad 70 jednotek), střední (od 40 do 70 jednotek) a nízký (do 40 jednotek). Strava osoby s diabetem by měla zcela vyloučit potraviny s vysokým GI, potraviny s průměrnou mírou spotřeby se konzumují v omezeném množství. Hlavní součástí stravy pacienta je jídlo s nízkým glykemickým indexem.

Tabulky produktů rozdělené do těchto skupin lze nalézt na informačních portálech nebo na lékařských stránkách. S jejich pomocí můžete nezávisle vytvořit menu pro diabetika.

Základní výživa

Pro lidi s diabetem 2. typu je poskytována terapeutická dietní tabulka č. 9. Účelem speciální výživy je obnovit narušený metabolismus uhlohydrátů a tuků v těle.

Strava by měla být vyvážená a úplná, různorodá a ne nudná..

  1. Přestávky mezi jídly by neměly být delší než 3 hodiny.
  2. Jíst častěji (6x denně) a méně porcí.
  3. Poslední jídlo - 2 hodiny před spaním.
  4. Neignorujte snídani: začíná metabolismus po celý den as diabetem je to velmi důležité. Snídaně by měla být lehká, ale vydatná.
  5. Jako svačinu byste měli používat směsi ovoce, bobulovin nebo zeleniny..
  6. Musíte snížit příjem kalorií, zejména pokud máte nadváhu.
  7. Při přípravě menu vyberte nemastné, vařené nebo dušené produkty. Před vařením musí být maso očištěno od tuku, kuře musí být odstraněno z kůže. Všechna spotřebovaná jídla musí být čerstvá..
  8. Ve stravě by mělo být obsaženo dostatečné množství vlákniny: usnadňuje vstřebávání uhlohydrátů, snižuje vstřebávání glukózy v zažívacím traktu, stabilizuje hladinu glukózy v krvi, čistí střeva od toxických látek a zmírňuje otoky.
  9. Omezte příjem soli a přestaňte kouřit a pít alkohol..
  10. Jednoduché uhlohydráty se nahrazují složitými, například obiloviny: oves, pohanka, kukuřice atd..
  11. Při výběru chleba je lepší přebývat na tmavých stupních pečení, je to možné za přidání otrub.
  12. Z menu je samozřejmě odstraněn cukr, džemy, koláče a pečivo. Cukr by měl být nahrazen analogy: je to xylitol, aspartam, sorbitol.

Za prvé, lidé s diabetem 2. typu se musí vzdát uhlohydrátů, ale není to úplně pravda: absolutní odmítnutí uhlohydrátových produktů nejen pomůže, ale také zhorší stav pacienta. Z tohoto důvodu se rychlé sacharidy (cukr, cukrovinky) nahrazují ovocem, cereáliemi.

Co nemůžete jíst s diabetem

Podle pravidel by dieta měla obsahovat minimum glukózy nebo prvků, které zatěžují játra, ledviny, slinivku břišní. Do nabídky pro diabetes typu 2 nemůžete zahrnout:

  • smažené, kořeněné, slané, kořeněné, uzené nádobí;
  • těstoviny z měkké mouky, rýže, krupice;
  • mastné, silné vývary;
  • tukový krém, zakysaná smetana, sýr feta, sýry, sladké tvarohové koláče;
  • sladké housky a jiná jídla, která obsahují hodně snadno stravitelných uhlohydrátů;
  • máslo, margarín, majonéza, maso, tuky na vaření;
  • uzeniny, uzeniny, uzené ryby, uzeniny, mastné ryby, drůbež a maso.

Co můžu jíst s diabetem

Všechna jídla jsou nejlépe dušená, vařená, dušená nebo čerstvá. Následuje seznam potravin, které je třeba zahrnout do denní tabulky:

  • maso z krůtího, kuřecího, králíka, hovězího masa (všechny nízkotučné odrůdy);
  • bobule, tomel, kiwi a další ovoce (nejen banány, hrozny), s mírou;
  • mléčné výrobky s obsahem tuku 0-1%;
  • ryby s nízkým obsahem tuku;
  • všechny druhy obilovin, obilovin, těstovin lze konzumovat s mírou;
  • odstředěný sýr;
  • otruby, celozrnný chléb;
  • jakákoli čerstvá zelenina, tmavá listová zelenina jsou zvláště užitečné.

Tabulka č. 9

Dieta č. 9, speciálně vyvinutá pro diabetiky, se široce používá při lůžkové léčbě těchto pacientů a měla by být sledována doma. Byl vyvinut sovětským vědcem M. Pevznerem.

Diabetická strava zahrnuje denní příjem až:

  • 500 ml mléčných výrobků, 200 gramů nízkotučného tvarohu;
  • 100 g. houby;
  • 300 g ryby nebo maso;
  • 80 g. zelenina;
  • 300 g ovoce
  • 1 šálek přírodní ovocné šťávy;
  • 100-200 g. žito, pšenice s příměsí žitné mouky, otrubového chleba nebo 200 gramů brambor, obilovin (upravené);
  • 40-60 g. tuky.
  • Maso, drůbež: telecí, králík, krůta, vařené kuře, sekané, dušené.
  • Polévky: zelná polévka, zelenina, boršč, červená řepa, maso a zelenina, okroshka, lehký masový nebo rybí vývar, houbový vývar se zeleninou a obilovinami.
  • Předkrmy: vinaigrette, zeleninová směs čerstvé zeleniny, zeleninový kaviár, sledě namočené ze soli, želé dietní maso a ryby, salát z mořských plodů s máslem, nesolený sýr.
  • Ryby: mořské plody s nízkým obsahem tuku a ryby (okoun, štika, treska, šafránová treska) ve vařené, parní, dušené, pečené formě vlastní šťávy.
  • Nápoje: káva, čaj, slabá, minerální voda bez plynu, zeleninová a ovocná šťáva, šípkový vývar (bez cukru).
  • Sladkosti: dezerty z čerstvého ovoce, bobule, ovocné želé bez cukru, bobulová pěna, marmeláda a džem bez cukru.
  • Vaječná jídla: proteinová omeleta, vejce vařená na měkko, v miskách.

Nabídka pro cukrovku typu 2 na týden

Doporučujeme vám, abyste se každý týden seznámili s ukázkovou dietní nabídkou cukrovky typu 2.

  • Snídaně. Servírování tvarohu s ovocem, šálek kávy.
  • Svačina. Ovocná šťáva, sušenka.
  • Večeře. Cibulová polévka, kuřecí masové kuličky, část zeleninového salátu, nějaký chléb, šálek kompotu ze sušeného ovoce.
  • Odpolední svačina. Jablko.
  • Večeře. Knedlíky se zelím, šálek čaje.
  • Před spaním - jogurt.
  • Snídaně. Část proso kaše s ovocem, šálek čaje.
  • Svačina. Ovocný salát.
  • Večeře. Celerová polévka, ječmenová kaše s cibulí a zeleninou, chléb, čaj.
  • Odpolední svačina. Tvaroh s citronem.
  • Večeře. Bramborové placičky, rajčatový salát, plátek vařené ryby, chléb, šálek kompotu.
  • Před spaním - sklenici kefíru.
  • Snídaně. Dvě vejce natvrdo, čaj s mlékem.
  • Svačina. Hrst bobulí.
  • Večeře. Čerstvá zelná polévka zelí, bramborové placičky, zeleninový salát, chléb, sklenice kompotu.
  • Odpolední svačina. Cranberry Curd.
  • Večeře. Dušená rybí koláč, zeleninový salát, trochu chleba, čaj.
  • Před spaním - sklenici jogurtu.
  • Snídaně. Proteinová omeleta, celozrnný chléb, káva.
  • Svačina. Sklenici jablečné šťávy, krakování.
  • Večeře. Rajčatová polévka, kuře se zeleninou, chléb, šálek čaje s citronem.
  • Odpolední svačina. Krajíc chleba s tvarohovou pastou.
  • Večeře. Mrkvové řízečky s řeckým jogurtem, chléb, šálek zeleného čaje.
  • Před spaním - sklenici mléka.
  • Snídaně. Dušené palačinky s rozinkami, čaj s mlékem.
  • Svačina. Málo meruněk.
  • Večeře. Část vegetariánského boršče, pečená rybí filé s greeny, nějaký chléb, sklenice šípkového vývaru.
  • Odpolední svačina. Ovocný salát.
  • Večeře. Dušené zelí s houbami, chléb, šálek čaje.
  • Před spaním - jogurt bez přísad.
  • Snídaně. Podávání tvarohu s jablky, šálek zeleného čaje.
  • Svačina. Brusinková šťáva, sušenka.
  • Večeře. Fazolová polévka, kastrol, zelný salát, chléb, kompot ze sušeného ovoce.
  • Odpolední svačina. Dietní sendvič se sýrem, čaj.
  • Večeře. Zeleninový guláš, kousek tmavého chleba, šálek zeleného čaje.
  • Před spaním - šálek mléka.
  • Snídaně. Podávání ovesné vločky, sklenice mrkvové šťávy.
  • Svačina. Dvě pečená jablka.
  • Večeře. Část hrachové polévky, vinaigrette, několik plátků tmavého chleba, šálek zeleného čaje.
  • Odpolední svačina. Mrkvový salát s švestkami.
  • Večeře. Pohanka s houbami, okurkou, chlebem, sklenicí minerální vody.
  • Před spaním - šálek kefíru.

U diabetu 2. typu může člověk vést normální životní styl a některé změny ve stravě provést.

1 další možnost nabídky pro tento týden

Nabídka tohoto týdne, na rozdíl od skepticismu mnoha lidí, kteří se právě vydali na dietní cestu, může být velmi chutná a rozmanitá, hlavní věcí však stále není, aby se jídlo stalo prioritou života, protože nejen že je člověk naživu.

  • Ráno začíná mléčnou ovesnou kaší (200 g), plátkem otrubového chleba a sklenicí neslazeného černého čaje.
  • Před obědem jezte jablko a vypijte sklenici čaje bez cukru.
  • Na oběd stačí jíst část borščů vařených v masovém vývaru, salát z kedluben a jablek (100 g), plátek celozrnného chleba a pít vše s brusinkovým nápojem se sladidlem.
  • Občerstvení s líným knedlíkem (100 g) a neslazeným šípkovým vývarem.
  • Večeře se zelím a masem, 200 g.
  • Krátce před spaním vypili sklenici kvašeného pečeného mléka..
  • Ráno jezte porci kaše z perletého ječmene (250 g) s přídavkem másla (5 g), žitného chleba a slazeného čaje.
  • Pak vypijí sklenici kompotu (ale ne ze sladkého sušeného ovoce).
  • Jíst se zeleninovou polévkou, salát z čerstvé zeleniny - okurky nebo rajčata (100 g), pečené ryby (70 g), žitný chléb a neslazený čaj.
  • Na odpolední svačinu - dušený lilek (150 g), čaj bez cukru.
  • K večeři se připravuje zelný řízek (200 g), kousek pšeničného chleba z mouky 2. stupně neslazené brusinkové šťávy.
  • Na druhou večeři - jogurt (domácí nebo zakoupený, ale bez náplní).
  • Snídaně s tvarohem (150 g), přidáním trochu sušených meruněk a švestek, pohankové kaše (100 g), krajíc chleba s otrubami a čajem bez cukru.
  • K obědu stačí pít domácí želé bez cukru.
  • Večeře je kuřecí vývar s bylinkami, dušené zelí s plátky libového masa (100 g), celozrnný chléb a omytý minerální vodou bez plynu.
  • Na odpolední svačinu si dejte jablko.
  • Podává se květák (200 g), dušené masové kuličky (100 g), žitný chléb a kompot z černého rybízu (bez cukru)..
  • V noci - kefír.
  • Snídaně se zeleninovým salátem s plátky kuřecího masa (150 g), chlebem s otrubami a plátkem sýra, bylinkovým čajem.
  • Na oběd - grapefruit.
  • Na oběd položte na stůl rybí polévku, zeleninový guláš (150 g), celozrnný chléb, sušený ovocný kompot (ale ne sladký, jako sušené meruňky, jablka a hrušky).
  • Snack ovocný salát (150 g) a čaj bez cukru.
  • K večeři rybí koláče (100 g), jedno vejce, žitný chléb, sladký čaj (se sladidlem).
  • Sklenici odstředěného mléka.
  • K snídani připravte proteinovou omeletu (150 g), žitný chléb se 2 plátky sýra, kávový nápoj (čekanka) se sladidlem.
  • K obědu - dušená zelenina (150 g).
  • Večeře se podává s hermelínskou polévkou (s použitím špaget z celozrnné mouky), zeleninovým kaviárem (100 g), masovým gulášem (70 g), žitným chlebem a zeleným čajem bez cukru.
  • Na odpolední svačinu - salát z povolené čerstvé zeleniny (100 g) a neslazeného čaje.
  • Večeře s dýňovou kaší (100 g) bez přídavku rýže, čerstvého zelí (100 g), šťávy z brusinek (s přídavkem sladidla).
  • Před spaním - fermentované pečené mléko.
  • Ranní jídla začínají salátem z čerstvé mrkve a bílého zelí (100 g), kouskem vařené ryby (150 g), žitným chlebem a neslazeným čajem.
  • Na oběd - jablko a bez cukru.
  • Dino na zeleninovém borše, dušená zelenina (100 g) s plátky vařeného kuřecího masa (70 g), celozrnný chléb a sladký čaj (přidejte sladidlo).
  • Na odpolední svačinu jedte jeden pomeranč.
  • Večeře s kastrolem tvarohu (150 g) a neslazeným čajem.
  • V noci pijí kefír.
  • Nedělní snídaně se skládá z artyčokového salátu s jablky (100 g), tvarohového suflé (150 g), nepoživatelných sušenkových sušenek (50 g), zeleného neslazeného čaje.
  • Na oběd stačí jeden šálek želé na sladidle.
  • K obědu - fazolová polévka, ječmen s kuřecím masem (150 g), brusinková šťáva s přídavkem sladidla.
  • K obědu se podává ovocný salát ochucený přírodním jogurtem (150 g) a neslazený čaj.
  • K večeři - ovesná kaše (200 g), kaviár z lilku (100 g), žitný chléb, sladký čaj (se sladidlem).
  • K druhé večeři - jogurt (ne sladký).

Můžete experimentovat, měnit dny v týdnu a jídla na místech.

Recepty diabetu 2. typu

Diabetické recepty zahrnují zdravá jídla vyrobená z nízkokalorických potravin vařením, dušením nebo pečením.

Dietní zmrzlina s avokádem

  • 2 pomeranče; 2 avokáda; 2 lžíce. lžíce medu;
  • Umění. lžíci kakaových bobů;
  • 4 lžíce kakaového prášku.

Nastrouhejte 2 pomeranče na struhadle, šťávu vymačkejte. V mixéru smíchejte pomerančový džus s dužinou avokáda, medu, kakaového prášku. Výslednou hmotu vložte do skleněné nádoby. Na vrchol položte plátek kakaových bobů. Vložte do mrazničky, po půl hodině je zmrzlina připravena.

Zeleninový boršč

  • 2-3 brambory;
  • zelí;
  • 1 stonek celeru;
  • 1-2 cibule;
  • zelené cibule - několik stonků;
  • 1 polévková lžíce. nakrájená rajčata;
  • česnek podle chuti;
  • 1 polévková lžíce. lžíce mouky.
  • Cibule, celer a zelí jsou jemně nasekané.
  • Lehce je smažte na pánvi z hlubokého smažení v rostlinném oleji.
  • Rozdrcená rajčata se přidají do zeleninové vařící směsi a nechají se vařit.
  • Přidejte trochu vody a mírně zahřejte..
  • Nyní položte na sporák hrnec vody (2 l). Voda je nasolena a přivedena k varu.
  • Zatímco voda začne vařit, oloupejte brambory a nakrájejte na kostky.
  • Jakmile se voda vaří, ponořte brambory do pánve.
  • V zeleninové směsi, která je dušená na pánvi, zalijeme mouku a zapálíme.
  • Poslední věc, kterou přidají, je nakrájená zelenina a česnek.
  • Poté dejte veškerou dušenou zeleninu do pánve, pepř podle chuti, vložte bobkový list a okamžitě vypněte oheň.

Zeleninový guláš

  • Paprika 2 kusy; Cibule 1 hlava;
  • 1 cuketa; 1 lilek; Malé houpání zelí;
  • 2 rajčata; Zeleninový vývar 500 ml.

Všechny komponenty musí být nakrájeny na kostky, umístěny na pánvi, nalít vývar a vložit do trouby. Dušte 40 minut. při 160 stupních.

Tvarohový koláč s jablky

Složení misky zahrnuje:

K přípravě jídla budete potřebovat 500 g tvarohu. Produkt musí být dobře hněten, protlačen sítem, dokud není dosaženo homogenní konzistence. Do výsledné hmoty přidejte 2 vejce a strouhaná jablka, důkladně promíchejte. Hmota je uspořádána ve formách, pečena 15 až 20 minut při teplotě 180 stupňů.

Řízky na maso a zelí

  • kuřecí maso nebo hovězí maso - 500 g;
  • Bílé zelí;
  • 1 malá mrkev;
  • 2 cibule;
  • sůl;
  • 2 vejce;
  • 2-3 lžíce. lžíce mouky;
  • pšeničné otruby (trochu).
  • Uvařte maso, oloupejte zeleninu.
  • Vše brouste mlýnkem na maso nebo kombajnem.
  • Přidejte mletou sůl, vejce a mouku.
  • Okamžitě pokračujte ve vytváření kotletek, dokud zelí nevytvoří šťávu.
  • Řízečky jsou baleny v otrubách a restovány na pánvi. Zelí by mělo být smažené uvnitř a nemělo by hořet venku.

Pokuste se použít méně otrub a mrkve, abyste snížili celkový glykemický index jídla.

Fazolová polévka

  • zeleninový vývar 2 l;
  • zelené fazole;
  • zeleň;
  • 2ks brambor.

Přiveďte vývar k varu, přidejte jemně nakrájenou cibuli, brambory, vařte 15 minut; přidejte fazole, 5 minut po varu, vypněte teplo, přidejte zelení.

Sladidla: stevia

Stevia je trvalý doplněk stévie, který nahrazuje cukr bez kalorií.

Rostlina syntetizuje sladké glykosidy, jako je steviosid - látka, která dává listům a stopkám sladkou chuť, 20krát sladší než obvyklý cukr. Lze jej přidat do hotových jídel nebo použít při vaření. Předpokládá se, že stevie pomáhá obnovit pankreas a pomáhá vyvinout vlastní inzulín bez ovlivnění hladiny cukru v krvi.

To bylo oficiálně schváleno jako sladidlo odborníky WHO v roce 2004. Denní norma je až 2,4 mg / kg (ne více než 1 polévková lžíce denně). Pokud je doplněk zneužíván, mohou se vyvinout toxické účinky a alergické reakce. K dispozici v práškové formě, tekuté extrakty a koncentrované sirupy.

Top