Kategorie

Populární Příspěvky

1 Embolie
Když se objeví hemoroidy a jak to vyléčit?
2 Leukémie
První pomoc při exacerbaci hemoroidů
3 Leukémie
Je užitečné darovat krev? Výhody a poškození dárcovství
4 Leukémie
Železné přípravky pro anémii
5 Vaskulitida
Supraventrikulární arytmie
Image
Hlavní // Cukrovka

Jak jíst s cukrovkou? Výběr nejlepších a nejhorších potravin pro diabetiky


Pečlivým výběrem stravy a počtu kalorií pro diabetes je bohužel standard. To neznamená, že některé diabetické výrobky jsou zcela kontraindikovány. S touto diagnózou můžete a měli byste jíst různě. Určitě by však nějaké jídlo mělo jít do kategorie náhodných a vzácných svačinek..

Zkusme tedy zjistit, která jídla jsou určitě lepší a která jsou s diabetem horší.

Dieta pro diabetiky: Výběr produktu

Sacharidy a škroby

Každý ví, že tělo potřebuje sacharidy - to je naše hlavní „palivo“. Ale měli byste je vybrat moudře. Tento seznam použijte jako průvodce:

    Celá zrna (hnědá rýže, pohanka, ovesné vločky, proso atd.);

Celozrnné výrobky bez přídavku cukru (nebo s malým množstvím), včetně žitného chleba, těstovin tvrdé pšenice atd..

    Zpracované zrno (např. Bílá rýže) a pšeničná mouka;

Granola se spoustou cukru a přísad;

Chléb z bílé pšenice;

Smažené brambory (hranolky);

Kukuřičné tortilly a výrobky z kukuřičné mouky.

Do stravy diabetiků mohou být zahrnuta jakákoli škrobová jídla, ale v omezeném množství..

Obecně se jedná o poměrně neškodné výrobky, které se pomalu vstřebávají a nevedou k náhlým nárůstům glukózy. V tomto případě jsou však zpravidla velmi kalorické a pro diabetiky je velmi důležité udržovat normální hmotnost..

Sacharidy jsou poměrně problematickou kategorií špatného příjmu glukózy. Proto mnoho diabetiků přechází na ketogenní výživu..

Zelenina

Stáhněte si zeleninu naplno! Můžete je jíst v jakémkoli množství, protože zelenina je plná vlákniny a vitamínů, zatímco zde není téměř žádný tuk ani sůl. Nezapomeňte však, že brambory a kukuřice jsou mnohem více kalorií..

    Jakákoli čerstvá syrová zelenina, lehce grilovaná nebo dušená;

Dušená zmrazená zelenina;

Zelení (květák, špenát, rukolou atd.).

Zkuste kombinovat zeleninu různých barev ve stravě: tmavě zelená, červená nebo oranžová (mrkev, červené papriky), bílá (například cibule) a fialová (lilek). Podle doporučení amerických odborníků na výživu je spotřeba dospělého 2,5 šálku zeleniny denně.

    Konzervovaná zelenina se spoustou soli a oleje;

Smažená zelenina s velkým množstvím sýrů, másla nebo hotových omáček;

Nakládané nebo nakládané okurky, pokud potřebujete omezit příjem soli. Totéž platí pro zelí..

Sůl samotná pro diabetiky není škodlivá a dokonce nezbytná. Zároveň však zvyšuje potřebu pití a ve velkém množství - nabíjí srdce a krevní cévy, vytváří další zátěž pro ledviny, zpomaluje krevní oběh. Ale to se již může stát vážným problémem. Pokud jste tedy před cukrovkou milovali rohlíky babičky s okurkami, zelím nebo vám nevadilo kousání nakládaných hub, nyní se musíte omezit.

Ovoce a bobule

Jsou bohaté na uhlohydráty, minerály a vitamíny. Většina z nich má nízký obsah tuku a sodíku, ale zpravidla je glykemický index (účinek produktů na hladinu cukru v krvi) vyšší u ovoce než zeleniny. Totéž platí pro sladké bobule. Proto musí být věnována pozornost.

    Čerstvé ovoce a bobule;

Zmrazené ovoce a bobule nebo konzervované v jejich vlastní šťávě;

Jablko, hruška, švestka atd. pyré bez cukru.

    Konzervované ovoce v cukrovém sirupu;

Džemy, zavařeniny a ovocné želé;

Kandované ovoce a bobule;

Ovocné nápoje a zvláště upravené, ne čerstvě vymačkané šťávy.

Dříve endokrinologové doporučovali nahrazení glukózy fruktózou, protože se věřilo, že pro absorpci a asimilaci buňkami není nutný inzulín. To však vůbec neplatí - inzulín je stále potřebný, i když v mnohem menším množství. V tomto případě fruktóza během štěpení vytvoří stejnou glukózu jako jeden z produktů.

Norma příjmu fruktózy u diabetiků, která je hojně přítomna v ovoci, bobulovinách a medu, by proto měla být omezena na 15 g denně.

Veverky

Výběr je zde široký: buď proteiny živočišného původu, nebo rostlinné. První zahrnuje maso, ryby a mořské plody, mléko a sýr atd., Druhý - luštěniny (fazole, hrášek, fazole atd.).

Americká diabetologická asociace doporučuje připravit proteinovou stravu z rostlinných bílkovin: fazole, ořechy, tofu atd..

Dále v sestupném pořadí:

Ryby a mořské plody;

Kuře a jiná drůbež (pokud je to možné, zvolte spíše prsa než tmavé maso);

Kuřecí a křepelčí vejce;

Pokuste se sestavit svůj jídelníček na základě rostlinných bílkovin, i když nejste vegetariáni. Získáte tak vlákninu a minerály, které nejsou v mase a rybách.

Nejde však ani tak o maso nebo mléčné výrobky, jako o způsob jejich přípravy. Například libové vepřové maso může být ve stravě přítomno více či méně trvale, ale tuk - pouze příležitostně.

Takže pokud jste diabetik, měli byste omezit:

Maso a ryby smažené v oleji;

Vepřová žebírka, sádlo a slanina;

Smažené ryby a maso;

Smažený sýr tofu;

Jinými slovy, vše, co je smažené nebo vařené se spoustou rostlinného oleje, je velmi škodlivé. V zásadě by se mělo omezit na všechny lidi, pokud se zajímají o zdraví a tvar.

Pro diabetiky je situace mnohem závažnější. Jde o to, že smažené potraviny mají vysoký tzv. Index AGE. Tímto termínem západní lékaři označují různé škodlivé sloučeniny, které se vytvářejí, když glukóza interaguje s tuky, nukleovými kyselinami a proteiny..

U pacientů s diabetem existuje v důsledku narušení metabolismu uhlohydrátů velmi mnoho sloučenin AGE, takže zbytečné krmení smaženými a slanými jídly je skutečnou sebevraždou.

Mléčné produkty

S nimi je stále nejednoznačnější než u masa. Pokud jste diabetik, měli byste jíst nízkotučné potraviny..

    1% nebo odstředěné mléko;

Jogurt s nízkým obsahem tuku;

Nízkotučný tvaroh, sýr feta atd. Sýry.

Normální tukový jogurt nebo jogurt s různými přísadami a plnivy;

Tvaroh, smetana a zakysaná smetana s obsahem tuku nad 10%;

Máslo a různé pomazánky na něm založené;

Tukové sýry (nad 10% obsahu tuku);

Zmrzlina a kondenzované mléko.

Tuky a sladkosti

Je těžké odolat různým pečivům, mouce, sladkým. Ale pokud jste diabetik, musíte se přesto omezit.

    Přírodní zdroje rostlinných tuků, jako jsou ořechy, semena nebo avokádo (s vysokým obsahem kalorií, jezte v malých porcích);

Potraviny, které vám dávají omega-3 mastné kyseliny, jako je losos, tuňák nebo makrela.

Rostlinné oleje: slunečnice, olivy, hořčice, lněné semínko atd..

Jakýkoli produkt obsahující transmastné oleje. Zkontrolujte v seznamu složek „částečně hydrogenované látky“;

Většina potravin bohatých na nasycené tuky, které pocházejí hlavně ze živočišných produktů, ale také nalezené v kokosovém a palmovém oleji.

Pro diabetiky je nesmírně důležité znát denní limit těchto přípravků, zejména pokud se vyskytují nějaké doprovodné nemoci, například hypertenze a kardiovaskulární choroby..

Díky své lahodnosti se palmový olej přidává ke všemu od pečení až po mléčné výrobky. Proto obsah palmového oleje jasně naznačuje, že produkt bude obsahovat mnoho škodlivých látek, včetně například cukru.

Pití

Pomocí jakéhokoli nápoje můžete získat mnohem více kalorií, cukru, soli nebo tuku, než se očekávalo. Štítky si pečlivě přečtěte.

    Běžná nebo minerální voda;

Černá káva nebo s přídavkem nízkotučného krému a sladidla.

Džusy a nápoje na tomto základě prodávané v obchodech;

Sladký čaj, káva s cukrem a smetanou;

Čokoláda a mléčné koktejly;

Je možné, aby diabetici pili alkohol??

Problém alkoholu zůstal nezměněn. Pít nebo nepít, pokud máte diabetes typu 2? Budeme psát podrobný článek na toto téma, ale prozatím stručně nastíníme postavení lékařů.

Ve zdravotnické komunitě v této záležitosti neexistuje jednota: někteří endokrinologové pro totální „suchý zákon“, jiní stále připouštějí, že ji lze konzumovat o svátcích a v malém množství.

Polosladká vína, vermut, likéry, tinktury jsou pro diabetiky rozhodně kontraindikovány - jedním slovem, vše, co obsahuje hodně cukru.

Lékaři také negativně hodnotí používání piva - zejména odrůdy s vysokým obsahem kalorií, jako jsou pařezy, piva atd..

Se silným alkoholem, jako je vodka, koňak nebo rum, není všechno také snadné. Na jedné straně je to, kupodivu, nejšetrnější možností pro diabetiky, ale na druhé straně je snadné třídit.

Obecně má užívání alkoholu při cukrovce řadu negativních účinků. Lékaři tvrdí, že reakce na alkohol u diabetu může být jiná a nepředvídatelná.

Za prvé, nápoj nalačno jasně vyvolává pokles hladiny cukru v krvi, za druhé, alkohol vyvolává chuť k jídlu a přejídání, zatřetí, alkohol otupuje vědomí a snižuje rychlost reakce.

Takže pití alkoholu s diabetem je vysoce odrazováno..

Seznam povolených a zakázaných produktů pro cukrovku

Diabetes mellitus je patologie doprovázená metabolickými poruchami a špatnou absorpcí glukózy. V mnoha případech se onemocnění vyvíjí na pozadí obezity. Jednou z hlavních léčebných metod je dodržovat dietu. Pacient musí znát povolené a zakázané výrobky pro cukrovku.

Funkce napájení

Základem výživy pro diabetiky je strava „Tabulka č. 9“. Existují však různé dodatky, v závislosti na jednotlivých faktorech..

Dieta pro cukrovku by měla plnit několik úkolů najednou.

  • Poskytněte tělu enzymy a vitamíny.
  • Doplňte náklady na energii. Aktivní lidé potřebují 2000–3000 kcal denně.
  • Snížení tělesné hmotnosti (zejména u diabetu 2. typu).
  • Distribuujte jídlo v 5-6 recepcích po celý den. Velikost porce je také vybrána jednotlivě. Zohledňuje se tím hmotnost, věková kategorie a pohlaví pacienta, typ onemocnění, fyzická aktivita.
  • Obsahují pomalu vstřebané uhlohydráty.

Potravinovou pyramidu vyvinuli také odborníci na výživu. Jasně ukazuje, kolik jídla a kolik diabetiků je třeba konzumovat..

  1. Na samém vrcholu jsou produkty, které jsou zřídka zahrnuty do stravy. Jsou to rostlinné oleje, lihoviny, cukrovinky.
  2. Na druhém místě jsou luštěniny, ořechy, mléčné výrobky, maso, kuře, ořechy, ryby. Taková jídla se mohou jíst ve 2-3 porcích.
  3. Dalším krokem je zelenina a ovoce. První z nich může jíst 3-5 porcí, druhá - 2-4 porce denně.
  4. Na základně potravinové pyramidy jsou chléb a cereálie. Můžete je jíst nejvíce: 6-11 porcí denně. Z hlediska nutričních vlastností a energetické hodnoty jsou výrobky zaměnitelné ve stejné skupině..

Lékaři nejprve doporučují měřit hmotnost porcí pomocí kuchyňského měřítka. Po nějaké době se naučíte, jak určit množství jídla v oku. Namísto vah je vhodné použít odměrné nádoby, nádobí.

Stejně důležitá v dietní výživě je způsob vaření. Vyberte si dušení, napařování nebo ve vodě a jiných tekutinách, vaření, následování pečení v troubě. Jsou-li produkty šťavnaté, je povoleno je povolit.

Zakázané produkty

Při sestavování stravy pro diabetes vyžaduje individuální přístup. Některá jídla však nelze jíst s jakýmkoli typem nemoci..

Zakázané výrobky pro cukrovku
KategoriePohled
Pekařské produktyListové těsto a pečení
ZeleninaŘepa, fazole, brambory, mrkev
OvoceJahody, hrozny a rozinky, fíky, banány, data, tomel
PitíHroznová šťáva, ovocné nápoje, limonády a jiné sladké nápoje

Všechny výše uvedené potraviny obsahují snadno stravitelné uhlohydráty. Vedou k přibývání na váze a rychle zvyšují hladinu cukru v krvi. Používání čerstvě vymačkaných šťáv je povoleno, ale v omezeném množství. Předřeďte je velkým množstvím vody. Například šťáva z granátového jablka by se měla vypít rychlostí 60 kapek na 100 ml vody. Vyjměte ze stravy džusy s vysokou koncentrací cukru a konzervačních látek.

S diabetem nemůžete jíst potraviny bohaté na nasycené tuky. Tyto zahrnují:

  • konzervované potraviny v oleji, kaviáru, solených a mastných rybách;
  • masné výrobky: husí, kachna, uzené maso, sádlo;
  • těstoviny, krupice;
  • nudlové polévky a mastné vývary;
  • mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku: smetana, zakysaná smetana, máslo, mléko, jogurty, sladký tvaroh;
  • sladkosti: cukr, čokoláda, zmrzlina, sladkosti, džemy;
  • okurky a okurky.

Zlato je kontroverzní produkt, některé odrůdy jsou povoleny.

Povolené produkty

Pro lidi s tendencí k hyperglukosemii sestavili odborníci samostatný seznam produktů. Udržují hladinu cukru v krvi stabilní..

Schválené produkty pro cukrovku
KategoriePohled
MasoKuře, vepřové, jehněčí, hovězí.
ZeleninaLilek, cuketa, paprika, dýně, zelí.
BobuleBrusinky, jahody, maliny, angrešt, borůvky, brusinky.
OvoceJablka, Hrušky, Kiwi, Pomeranče, Grapefruity, Švestky.
Sušené ovoceSušené švestky a sušené meruňky.
KořeníKurkuma, skořice, bobkový list.
RybaTreska, plotice, treska jednoskvrnná, navaga, pollock, okoun říční, platýs.
Minerální vodaUhličitan, uhličitan, síran.

Maso. Zdrojem živin je kuře. Rychle se vstřebává tělem, obsahuje polynenasycené mastné kyseliny. Kuřecí filet snižuje množství špatného cholesterolu v krvi. S diabetem typu 2 můžete také jíst vepřové maso. Má hodně vitamínu B. V malém množství můžete jíst skopové a hovězí maso.

Zelenina je bohatým zdrojem vlákniny. Tato látka je nezbytná pro doplnění metabolismu uhlohydrátů při cukrovce. Zelenina také nasycuje tělo mikro a makro prvky, aminokyselinami a odstraňuje toxiny..

Bobule a ovoce. Hlavním ovocem v dietní terapii je jablko. Konzumuje se při diabetu 1. a 2. typu. Ovoce obsahuje vitamín C, železo, draslík, vlákninu a pektin. Poslední složka čistí krev a snižuje glykémii. Hrušky mají podobné vlastnosti. Dlouho tráví v žaludku a poskytují pocit plnosti. Grapefruit obsahuje rekordní množství kyseliny askorbové. Mezi další povolené ovoce patří: feijoa, mandarinky, citron, granátové jablko (v malém množství).

Říční a mořské ryby - značně důležitý produkt pro cukrovku. Je schválen pro použití nejméně 2krát týdně. Díky omega-3 mastným kyselinám ryby snižují nebezpečný cholesterol a glukózu v krvi. Zlepšuje také metabolické procesy v těle. Rybí olej je kontraindikován při zánětu slinivky břišní.

Minerální voda. Pro diabetiky jsou důležité nejen vlastnosti jídla, ale také nápoje. Minerální vody se liší svým složením. Mohou obsahovat oxid uhličitý, sirovodík, ionty solí kyseliny uhličité, soli kyseliny sírové. Při pravidelném používání minerální voda normalizuje trávení, urychluje reakci inzulínových receptorů a metabolismus uhlohydrátů. Také zvyšuje aktivitu enzymů, které transportují glukózu do tkání..

Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku. Do své stravy můžete zahrnout kefír a nízkotučné sýry.

Alkohol. Pivo a víno jsou povoleny v minimálním množství, které je stanoveno v závislosti na typu cukrovky. Přednost by mělo být suché víno..

Některé druhy obilovin. Hnědá a černá rýže, ovesné vločky, pšenice, perlový ječmen, kukuřice a pohanka.

Slunečnicová semínka. S mírou.

Prevence cukrovky

Aby se předešlo komplikacím s cukrovkou, doporučuje se připravovat bylinné odvarky a čaje. Použijte následující rostliny: čekanka (místo kávy), ženšen, ořechové listy, třezalka tečkovaná, borůvky. Eleutherococcus, kopřiva, pampeliška, lněná semena, kořen lopuchu, zázvor, česnek, cibule, topinambur, mají užitečné vlastnosti..

Bylinné přípravky jsou vhodné pro každodenní použití. Neruší průběh metabolických procesů a nemají žádná omezení použití. Bylinky dokonce vyrovnávají hladinu cukru v krvi a působí sedativně a tonicky..

Vytvoření správné stravy pro cukrovku zlepší vaši kvalitu života. Je obtížné si zvyknout na dietní omezení, ale každý je může dodržovat. Obzvláště pokud si uvědomíte, že na tom závisí vaše vlastní zdraví.

Co jíst s diabetem

Pacient, u kterého byla diagnostikována cukrovka, bude muset upravit svou stravu. Strava pro takové onemocnění by měla být zaměřena na snížení hladiny glykémie a glykovaného hemoglobinu na polovinu. Je to správně sestavené menu, které je považováno za základ komplexní léčby cukrovky. Co tedy můžete jíst s diabetem??

Diabetes mellitus: typy a příznaky

Diabetes mellitus je onemocnění, které je způsobeno poruchou metabolismu glukózy v těle. Jak víte, takový hormon, jako je inzulín, je zodpovědný za jeho vstřebávání. Pokud z nějakého důvodu nestačí nebo tkáně na ni již nereagují, cukr, který vstupuje do těla s jídlem, se začne hromadit v cévách a někdy v orgánech. V tu chvíli, zatímco některé tkáně mají nedostatek glukózy, jiné jsou ohroženy kvůli jeho nadbytku.

Existují dva typy diabetes mellitus: typ I a II.

Diabetes typu I

Typ 1 (závislý na inzulínu). Tento stav je charakterizován smrtí pankreatických beta buněk, které jsou zodpovědné za produkci inzulínu. Tento typ diabetu se obvykle setkávají s dětmi a dospívajícími. Předpokládá se, že nemoc vyvolává dědičný faktor, poruchy imunitního systému. Pokud jde o příznaky, cítí se rychle. Pacienta je často trápí nadměrné močení, intenzivní žízeň, slabost a poškození zraku. Pacient rychle zhubne, ale zároveň zažívá nekontrolovatelný pocit hladu. Dalším varovným signálem je ostrý zápach acetonu z úst..

Diabetes typu II

2 typy (nezávislé na inzulínu). Často onemocní lidmi po 30-40 letech, kteří trpí nadváhou. V tomto případě slinivka plní svou funkci, ale vzhledem ke snížené citlivosti nemohou buňky těla správně reagovat na inzulín. Výsledkem je hromadění glukózy v krvi. Diabetes typu 2 je zákeřný v tom, že po dlouhou dobu nemusí být pacient o nemoci vědom. Přítomnost onemocnění může být indikována silným žízní, častým močením, svěděním kůže, infekčními lézemi kůže (vaří, vředy na nohou), bolestmi v nohou, katarakta, angina pectoris.

Glykemický index: co to je

Pokud jde o cukrovku, koncept glykemického indexu (GI) nezůstává bez povšimnutí. Tento termín se týká schopnosti potravin zvyšovat hladinu glukózy v krvi. Čím vyšší je jeho rychlost, tím rychleji stoupá hladina cukru v krvi.

Gl nižší než 40 je považován za nízký, střední - od 40 do 70, vysoký - více než 70. Tento ukazatel je zvláště důležitý pro sledování těch, kteří mají diagnostikovanou cukrovku 2. typu. Pokud se zaměříte na seznam produktů pomocí GI, můžete vytvořit správné a optimální menu.

Příčiny cukrovky

Vývoj tohoto onemocnění je doprovázen různými faktory. Nejčastěji se jedná o genetickou predispozici.

Do rizikové skupiny patří lidé s nadváhou. Poruchy endokrinního systému, genetické patologie, problémy s pankreasem lze také přičíst příčinám onemocnění.

Co mohu jíst s diabetem 1. typu

Strava pro cukrovku typu 1 zahrnuje zavedení určitých potravin do nabídky. Je důležité, aby byl založen na zásadách zdravého stravování. Zvláštní pozornost by měla být věnována spotřebě bílkovin, tuků a uhlohydrátů..

Musíte pochopit, že existuje řada potravin, které mohou ovlivnit hladinu cukru v krvi..

Nákupní seznam

U cukrovky závislé na inzulínu by menu mělo být založeno na potravinách s nízkým obsahem sacharidů:

  • zelenina (cuketa, okurky, špenát, hlávkový salát, žampiony, rajčata, ředkvičky, paprika, květák a bílé zelí;
  • libové maso a ryby.
  • ovoce (hrozny jsou výjimkou).

Čaj musíte zcela opustit cukrem, nealkoholickými nápoji, džusy, šumivou vodou.

Co mohu jíst s diabetem 2. typu

U diabetu nezávislého na inzulínu pankreas vylučuje inzulín v normálním množství, ale tkáně ho přestávají brát, a proto se v krvi hromadí glukóza. Strava pro cukrovku typu 2 znamená vzdát se určitých potravin. Významnou roli v léčbě hraje zavedení úprav výživy. Dodržováním zásad zdravé výživy můžete dosáhnout vynikajících výsledků a zabránit komplikacím..

Můžete zadat rybíz, angrešt, borůvky, nízkotučné mléčné výrobky ve formě tvarohu, mléka, jogurtu a kefíru, libového masa a ryb, perletého ječmene, ovesné vločky a pohanky, cereálie, zelená jablka, grapefruity, citrony, cukety, okurky, lilek, zeleň., rajčata, paprika, květák a bílé zelí.

Ukázkové menu týdne

Přibližná nabídka by měla vypadat takto:

pondělí

  • Snídaně. Hercules na vodě, vařené králičí maso, zeleninový salát ochucený smetanou.
  • Svačina. Neslazený jogurt, cukroví pro diabetiky.
  • Večeře. Zeleninová polévka, dušená nebo pečená ryba, zeleninový salát, neslazený kompot.
  • Odpolední svačina. Nízké ovoce gi.
  • Večeře. Vinaigrette, dušené kuřecí filé. Čaj bez cukru.

úterý

  • Snídaně. Tvaroh s neslazeným čajem.
  • Svačina. Kyselé jablko nebo porce sezónních bobulí.
  • Večeře. Dušené zelí s libovým masem.
  • Odpolední svačina. Rohlíky s nízkotučným sýrem.
  • Večeře. Kefir.

středa

  • Snídaně. Ječmen s libovým masem.
  • Svačina. Bobule nebo jablko.
  • Večeře. Zeleninová polévka s plátkem žitného chleba.
  • Večeře. Zeleninový salát, dušená nebo grilovaná ryba.

Čtvrtek

  • Snídaně. Pohanka se zeleninou. Neslazený čaj nebo kompot.
  • Večeře. Polévka s masovými kuličkami. Salát se zeleninou.
  • Odpolední svačina. Kefir.
  • Večeře. Vinaigrette. Brusinkový ovocný nápoj.

pátek

  • Snídaně. Vařené vejce, otruby, čaj nebo káva bez cukru.
  • Večeře. Rybí kotlety s nízkým obsahem tuku, zeleninový salát s nízkým GI a zelení.
  • Odpolední svačina. Neslazený kompot s cookies pro diabetiky.
  • Večeře. Grilovaná zelenina, dušené kuře, netučný netučný jogurt.

sobota

  • Snídaně. Kastrol s nízkým obsahem tuku tvaroh.
  • Svačina. Zelené jablko.
  • Večeře. Ucho, zeleninový salát.
  • Odpolední svačina. Kompost a žitný chléb.
  • Večeře. Ječmen se cuketou dušenou. Neslazený kompot.

Neděle

  • Snídaně. Pohanková kaše se zeleninovým gulášem. Čaj bez cukru.
  • Svačina. Tvarohové palačinky s minimálním procentem tuku.
  • Večeře. Zeleninový kastrol, vařený filet.
  • Odpolední svačina. Kefir.
  • Večeře. Rybí kotlety a zelenina.

Co nemůžete jíst s diabetem

Cukrovka je nemoc, která zahrnuje odmítnutí určitých potravin..

Ze stravy musíte odstranit:

  • všechny výrobky obsahující prémiovou pšeničnou mouku.
  • cukr, med, syntetická sladidla a všechny sladkosti, v nichž jsou přítomny;
  • těstoviny;
  • krupice;
  • sušené ovoce (data, sušené meruňky, rozinky, fíky);
  • ovoce (meloun, meloun, tomel, hrušky, banány, ananas);
  • potraviny, které obsahují velké množství škrobu (loupaná rýže, brambory, řepa, těstoviny, mrkev).
  • mastné maso, sádlo, párky, uzené maso.
  • alkohol.
  • mastné mléčné výrobky (zakysaná smetana, smetana, mléko, tvaroh).

Co se dá a nemůže jíst s diabetem

Pro dospělé

U diabetes mellitus u dospělých by v nabídce měla převládat jídla s nízkým GI (10-40):

  • zelenina (rajčata, lilek, zelí, okurky, cukety, zelené fazolky a papriky);
  • vejce
  • houby a různé druhy ořechů;
  • ovoce a bobule (třešně, brusinky, brusinky, kyselá jablka, angrešt, jahody, citron, pomeranč, mandarinka a grapefruit);
  • obiloviny (pohanka, ječmen);
  • těstoviny z tvrdé mouky;
  • libové maso a ryby (králík, krůta, telecí maso, štikozubec, teska, kapr, candát)

Pro děti

Pokud bylo u dítěte diagnostikováno diabetes, rodiče budou muset jeho menu přísně kontrolovat.

Strava by měla sestávat z:

  • pekárenské výrobky z žitné mouky;
  • zeleninové polévky na lehkém vývaru;
  • nízkotučné odrůdy masa a drůbeže (králík, kuře, krůta, telecí maso);
  • pokrmy z tresky, štiky, candáta (vařené nebo pečené, dušené);
  • zelenina (zelená, bílá a květák, ředkvičky, okurky, cuketa, tykev);
  • obiloviny s nízkým GI;
  • vejce (ne více než 2 ks denně);
  • ovoce (kyselá jablka, citrusové plody);
  • mléčné výrobky (tvaroh, kefír, domácí jogurt bez cukru);
  • čaj s mlékem bez cukru, rajčatová šťáva, ovocné nápoje z bobulí.

Jídla lze doplnit zeleninou nebo máslem (maximálně 40 g). Z nabídky pro děti musíte odstranit rychlé občerstvení, sladkosti, perlivou vodu.

Těhotná

Během těhotenství je v ženském těle pozorováno zrychlení metabolických procesů. Nabídka budoucí matky by měla obsahovat vitamíny a minerály, které přijdou k plodu. S gestačním diabetem mellitus je dělat dietu docela obtížné. S takovým onemocněním je nepřijatelné zcela snižovat uhlohydráty nebo praktikovat hladovění. Rovněž stojí za zmínku, že nebezpečí nízkokalorických diet spočívá v tom, že mohou vyvolat ketoacidózu, což je pro dítě hrozbou.

Při sestavování nutričního schématu je důležité vzít v úvahu index tělesné hmotnosti ženy. Porce by měly být malé, ale časté. Interval mezi jídly by neměl být delší než 2-2,5 hodiny.

Taková strava zabrání náhlé změně hladiny cukru v krvi. Měli byste se vyhnout přejídání.

Nabídka budoucí matky může zahrnovat:

  • hnědý chléb, otrubový chléb (maximálně 200 g denně);
  • mléčné výrobky (kefír, neslazený jogurt a nízkotučný tvaroh);
  • zelenina a obiloviny s nízkým GI (ječmen, pohanka, zelí, zelenina, okurky, cuketa);
  • ovoce (jablka, citrusové plody);
  • libové maso a ryby (kuře, telecí maso, krůta, treska králík, štikozubec, okoun štika);
  • vejce (maximálně 3-4 ks týdně);

Z nápojů je schválena čistá voda, domácí šťávy a ovocné nápoje. Z prvních chodů nejsou zakázány polévky na zeleninovém nebo kuřecím vývaru, zelná polévka a boršč. Rostlinné oleje se doporučuje užívat v lékové formě.

Co pít s cukrovkou

Hladinu cukru v krvi může ovlivnit jídlo i pití. Pacienti s diagnózou diabetu by měli vědět, která omezení nejsou uložena..

Tyto zahrnují:

  • Voda. Hydratace hraje významnou roli ve fyzickém a psychologickém stavu. Pokud osoba touží po sladkostech nebo nekontrolovatelném pocitu hladu, je možné, že to může znamenat nedostatek tekutin v těle. S takovými pocity musíte nejprve vypít sklenici čisté klidné vody a sledovat reakci.
  • Čaj z bylin. Jak víte, některé bylinky mají sladkou chuť, ale jejich bezpečnost je taková, že nevyvolávají zvýšení hladiny cukru v krvi. Například kořen lékořice může tento indikátor snížit, takže čaj z něj je vhodný pro cukrovku.
  • Mléko. Diabetici mohou konzumovat kravské mléko s nízkým obsahem tuku, rýži nebo sóju.
  • Ovocný džus. Používání čerstvých ovocných džusů bez zápachu a mírných dávek je povoleno.
  • Káva a čaj. Kofein, který je obsažen v těchto nápojích, vám umožňuje poskytovat energetický náboj bez zvýšení hladiny glukózy v krvi. Je však důležité je konzumovat bez cukru a smetany.

Existuje také řada nápojů, které mohou vyvolat skok v krevním cukru a způsobit zhoršení pohody pacienta:

  • Sladké sycené nápoje a energie.
  • Ovocné koktejly. Takové nápoje obsahují hodně glukózy nebo kukuřičného sirupu..
  • Alkohol. U diabetes mellitus je přípustné pít alkohol ve velmi mírném množství, ale je lepší ho úplně opustit.

Prevence cukrovky

Pokud provedete úpravy nabídky pro cukrovku, můžete hladinu cukru v krvi vrátit zpět do normálu. Terapeutická strava by měla být sestavena individuálně pro každého diabetika a měla by být zahrnuta do komplexního léčebného režimu pro onemocnění chronické povahy. Je třeba také poznamenat, že rychlost absorpce uhlohydrátů a obsah cukru ve výrobcích se budou lišit od průměrných vypočtených hodnot. Proto je důležité sledovat hladinu glukózy v krvi před jídlem a po jídle. Doporučuje se uchovávat si diář a sledovat, která jídla ovlivňují hladinu cukru v krvi..

Zdraví pro vás a vaše blízké! Natalya Bělokopytová

Dieta pro cukrovku - dietní menu a glykemický index povolených potravin v tabulce

S diagnózou diabetes mellitus by člověk měl jíst podle konkrétní nabídky. Toto onemocnění se týká běžných endokrinních abnormalit, trpí na něj pacienti různého věku a pohlaví. Co mohu jíst s různými typy cukrovky, jaká jídla se mohou konzumovat, aby se hladina cukru nezvýšila? Pokud dodržujete specifické zásady výživy a víte, co je doporučeno a co je zakázáno jíst, je zaručen stabilní a dobrý stav cukrovky.

Zásady výživy

Nemoc způsobená nedostatkem inzulínu (proteinového hormonu) se nazývá cukrovka. Hlavním příznakem endokrinní choroby je zvýšení hladiny cukru v krvi. Mezi další příznaky patří poruchy metabolismu, poškození nervového systému a krevních cév a dalších lidských systémů a orgánů. Dva hlavní typy endokrinní patologie:

  1. Diabetes závislý na inzulínu nebo onemocnění typu 1 je často diagnostikován u dětí a mladých dospělých. U tohoto typu onemocnění existuje naprostý nedostatek inzulínu způsobený poruchou slinivky břišní.
  2. Častější je druh závislý na inzulínu (typ 2). Má relativní nedostatek hormonu. Toto onemocnění je vlastní obézním lidem obou pohlaví. Pacienti druhého typu jsou starší čtyřicet let.
  3. Diabetes gestačního typu (může se objevit během těhotenství).

Existují jednoduchá pravidla výživy:

  1. Frakční výživa. Musíte jíst 4-6 krát denně v malých dávkách. Mezi jídly se rozumí krátká dočasná přestávka.
  2. Je zakázáno jíst cukr. Cukrovinky jsou vyloučeny. Rovněž bude nutné snížit množství uhlohydrátů..
  3. Lékaři doporučují konzumovat stejné množství kalorií / uhlohydrátů s jídlem. Doporučuje se zaznamenávat tyto informace do deníku, což zjednoduší úkol správné stravy.
  4. Dalším pravidlem je zavedení zvýšené normy bílkovin do stravy. Taková strava pomáhá zajistit nezbytný „stavební materiál“ pro regeneraci poškozených tkání.
  5. Zásoby uhlohydrátů se doplňují obilovinami, zeleninou, neslazeným ovocem a pekárenskými výrobky. Je vhodné zvolit takové potraviny bohaté na vlákninu a vlákninu z potravy..
  6. Endokrinologové doporučují, abyste nezneužívali smažená jídla, silné masové vývary a podobná jídla.

Co je to chléb

Obvyklou mírou příjmu potravy, která se rovná 12 gramům uhlohydrátů, je jednotka chleba (XE). Byl vyvinut odborníky na výživu z Německa pro přibližný odhad množství uhlohydrátů v každém jednotlivém produktu. Je vhodné, aby měl nemocný s sebou speciální stůl. Určuje počet uhlohydrátů v produktu a počet chlebových jednotek za den.

Pomocí těchto tipů můžete rychle a snadno vytvořit léčebné menu. Množství XE v libovolném produktu můžete vypočítat podle jednoduchého schématu bez použití tabulek. Potravinové obaly často uvádějí, kolik sacharidů je na sto gramů produktu. Pokud je toto číslo nalezeno, musí být vyděleno 12. Výsledkem je počet chlebových jednotek ve 100 gramech vybraného produktu..

Strava

V případě onemocnění je nutné předem stanovit, která dieta pro cukrovku pomůže udržet normální zdraví. Dodržujte určitou stravu, vařte podle „diabetických“ receptů a řiďte se pokyny odborníka - klíč k vynikajícímu zdraví. Dietoterapii vyvíjí endokrinolog. Tato událost bere v úvahu konkrétní typ onemocnění..

Diabetes typu 2

Endokrinolog předepisuje individuální nabídku pro každého pacienta s druhým typem onemocnění. Je pravda, že existují obecné zásady stravování. Strava pro diabetiky 2. typu je vyvážená strava se správným poměrem živin:

  • tuky - až 30 procent;
  • komplexní sacharidy - od 5 do 55 procent;
  • proteiny - 15-20 procent.

Do vaší každodenní diabetické stravy jsou zahrnuty následující potraviny:

  • mírné množství rostlinných tuků;
  • ryby, mořské plody;
  • vláknina (zelenina, ovoce, zelenina).

Co nemůžete jíst s diabetem a co můžete a dokonce potřebujete

Jednou z nejdůležitějších věcí při cukrovce je strava! Co je povoleno a co je s tímto onemocněním zakázáno? Tomuto problému se budeme věnovat podrobně..

Diabetes je složité onemocnění, pokud jde o jeho studijní, léčebné a výzkumné procesy s ním spojené. Pro průměrného člověka nejsou matoucí termíny a závěry důležité. Je pro něj důležité vědět: co dělat, jak zacházet, co je povoleno a co je zakázáno. Takže pro mnohé je to velmi vzrušující otázka: co nelze s diabetem jíst? Na tom hodně záleží: zdraví a pohoda pacientů, průběh nemoci a její výsledek.

Co nemůžete jíst s diabetem

Toto onemocnění je spojeno s vážnými metabolickými poruchami. Často se vyskytuje na pozadí výrazné obezity, která je příčinou i důsledkem (v různých případech - různými způsoby). Proto je velmi důležitá speciální speciální strava. V takové stravě je mnoho zákazů. Navíc jsou všechny oprávněné a zaměřené výhradně na prospěch pacienta s touto zákeřnou nemocí. Mimochodem, toto onemocnění samo o sobě může být znatelně „uklidněno“ kvůli správnému dodržování stejné stravy. Takže to, co nemůžete jíst s diabetem:

- cukr, jakož i všechny výrobky, které jej obsahují (v některých případech je povoleno pouze ve velmi malém množství a pouze se souhlasem ošetřujícího lékaře!);

- hořčice, pepře a koření, koření, s výraznou kořenitou chutí;

- příliš slaná jídla;

- příliš ostré nádobí;

- výrobky obsahující vepřové nebo skopové tuky;

- jakékoli nápoje obsahující alkohol;

- rozinky, banány, hrozny;

- cukrovinky, sladkosti a čokoláda;

- džem, zmrzlina, pečivo a jiné sladkosti;

- Nepoužívejte smažené potraviny;

- sladké nápoje sycené oxidem uhličitým.

Tento seznam, který nelze jíst s diabetem, nezobrazuje celý seznam produktů, ale obsahuje hlavní směry v tomto ohledu! Můžete se na to spolehnout při plánování vaší stravy a při jejím sestavování menu! Co však s diabetem mellitus nemůžete jíst konkrétně, vám ošetřující lékař řekne na základě skutečné historie vaší nemoci a specifických faktorů, které se v každém případě mohou velmi lišit. Ale už budete mít jasnou představu o hlavních produktech, které jsou zakázány.

Co můžu jíst s diabetem

Každá otázka, a ještě více - taková závažná, vyžaduje komplexní posouzení. A pokud se domníváme, že nemůžete jíst s diabetem, měl by být seznam doplněn druhým seznamem - povolené produkty!

Povolené produkty pro cukrovku:

- zeleninové a masové polévky;

- rybí a masová jídla;

- vejce a jídla z nich;

- sladké, kyselé a kyselé ovoce;

- zelenina a zeleninová jídla;

- těstoviny, cereálie, luštěniny;

- nízkotučné mléko a stejné mléčné výrobky (ideálně - nízkotučné kefír);

- jemné a slané omáčky;

- máslo a rostlinný olej (v přísně omezeném množství);

- ovocné a jahodové neslazené přírodní šťávy, rajčatová šťáva, káva a čaj (možné s mlékem).

Dieta založená na nich, a možná i na některých dalších produktech, je vybrána individuálně v každém jednotlivém případě..

Všechny produkty a ty, které jsou povoleny, včetně, by měly být používány frakčně. To znamená, že jídlo by mělo být asi 5 nebo 6krát denně. Nepři přejídejte se! Nepřeplňujte, nejezte mastná masa a ryby. Jednoduše řečeno, strava nejšetrnější pro tělo a pouze se zařazením produktů, které jsou na seznamu povolených a potvrzených pro použití lékařem.

Dokonce i autorizované produkty by měly odstranit jejich škodlivé zneužívání. Reakce těla na konkrétní produkt by měla být kontrolovaná a v případě jakýchkoli odchylek by měl být tento produkt v nabídce výrazně omezen nebo z něj zcela vyloučen..

Proč jsou u některých potravin zakázána cukrovka?

Po přezkoumání seznamu toho, co s diabetem nemůžete jíst, je zřejmé, že zahrnuje širokou škálu potravin. Co je spojuje? Proč jsou některé produkty pro tento problém zakázány? Existuje několik vysvětlení. První je spojen s takovým pojmem jako „chléb“. Označuje hladinu uhlohydrátů v produktu, které podléhají přísné kontrole a často i omezením. Výrobky, jejichž použití může vážně překročit maximální přípustnou normu, v „chlebových jednotkách“ a spadají do kategorie zakázaných.

Jiné produkty mohou jednoduše přetížit zažívací systém, zhoršit příznaky nemoci atd. Také se nedoporučují ani nezakazují. A s těmito negativními jevy, ke kterým mohou vést, existuje druhý aspekt zákazu.

Co byste nikdy neměli jíst s diabetem

S moderním přístupem k tomuto onemocnění prakticky neexistují žádné takové produkty, které jsou zásadně zakázány! Stejný chléb, těstoviny, cukr, mléko a další výrobky, o nichž se často říká, že jsou přísně zakázány, ve skutečnosti pod kontrolou a s mírou modernosti, jsou často povoleny.

Co lze a co nelze udělat s diabetem? Hlavní body pro vás byly zvýrazněny, ale níže se také podívejte na podrobnou tabulku, která vám pomůže udržovat normální metabolismus.

Schválená jídla pro diabetes 1. a 2. typu

Dieta pro cukrovku

Mnoho potravin obsahuje glukózu. Tělo ho může rozbít a absorbovat, pankreas produkuje hormon inzulín. Pokud v důsledku poruch fungování tohoto orgánu (mohou být vrozené nebo způsobené chorobou) přestane být produkován inzulín, objeví se onemocnění typu 1.

Pacienti, kteří pravidelně užívají inzulín a dodržují dietu, žijí dlouhý a plný život

Toto onemocnění zahrnuje neustálý příjem inzulínu z vnějšku - ve formě injekcí. Je také zapotřebí speciální strava..

Správná výživa pro tento typ diabetu znamená odmítnutí rychlých uhlohydrátů - těch, které v důsledku poruchy okamžitě zvyšují hladinu glukózy v krvi. Dlouhodobé uhlohydráty jsou nezbytné..

Při onemocnění typu 2 v důsledku selhání buňky ztrácejí citlivost na inzulín. Výsledkem je, že glukóza přestává být absorbována ve správných množstvích, což znamená, že její hladina neustále roste. Nekontrolovaný příjem uhlohydrátů může v tomto případě vést ke kritickým podmínkám a strava by měla být zaměřena na kontrolu používání produktů obsahujících uhlohydráty a obnovení citlivosti buněk na inzulín.

O poruchách vstřebávání a trávení střev - syndrom maldigestionu, čtěte zde.

Pokud nebudete dodržovat dietu, může to vést k hypoglykémii nebo hyperglykémii, to znamená k prudkému poklesu nebo k prudkému zvýšení hladiny glukózy v krvi. To může způsobit kómu a smrt. Správná dieta pro cukrovku je proto nedílnou součástí léčby a životního stylu.


První, co musíte udělat, když objevíte příznaky cukrovky, je omezit stravu. Co nelze jíst a co může být, kdy, jak a v jakém množství - to vše řekne lékař při konzultaci, když jsou podezření potvrzena.

Správná strava je hlavní součástí léčby a životního stylu u onemocnění typu 1 i 2.

Bývalo to, že lidé s typem 1 nežijí dlouho. Nyní díky moderním inzulínovým přípravkům a přísné stravě mohou pacienti žít dlouhý, plný život s minimem omezení. Přečtěte si o příznacích diabetu u dětí v samostatné analytické recenzi..

Jak jíst s diabetem 1. typu

Množství uhlohydrátů konzumovaných během dne by mělo odpovídat úrovni odebraného inzulínu - to je hlavní princip výživy pro diabetes 1. typu. Rychlé uhlohydráty jsou zakázány. Patří sem pečivo, sladké ovoce a nápoje a pečivo..

Diabetici mohou jíst maso se zeleninou, ale musíte zapomenout na tučné odrůdy, smažené a uzené maso

Sacharidy s pomalým štěpením - mezi něž patří například cereálie - musí být přítomny v přísně regulované dávce. Základem stravy pro toto onemocnění by měly být proteiny a zelenina. Je také zapotřebí zvýšené množství vitamínů a minerálů..

Pro snazší plánování jídla pro pacienty s diabetem typu 1 byl vynalezen koncept „jednotky chleba“ (XE). Toto je množství uhlohydrátů obsažených v polovině plátku žitného chleba jako standard.

Je povoleno jíst od 17 do 28 XE denně a toto množství by nemělo překročit 7 XE. Jídlo by mělo být frakční - 5-6krát denně, proto je povolená norma jednotek dělena počtem jídel. Jídla by měla být prováděna ve stejnou denní dobu bez opomenutí.

Tabulka chlebových jednotek:

Produkty podle skupinyMnožství produktu v 1 XE
Mléčné produktymléko250 ml
kefír250 ml
jogurt250 ml
zmrzlina65 g
tvarohové koláče1 PC.
Pekařské produktyŽitný chléb20 g
sušenky15 g
strouhanka1 polévková lžíce. l.
palačinky a palačinky50 g
perníkové sušenky40 g
Obiloviny a přílohyjakákoli kaše drobivá2 lžíce.
plátky brambor1 PC.
hranolky2-3 lžíce. l.
hotová snídaně4 lžíce. l.
vařené těstoviny60 g
Ovocemeruňky130 g
banán90 g
Granát1 PC.
tomel1 PC.
jablko1 PC.
Zeleninamrkev200 g
řepa150 g
dýně200 g

Zde je několik potravin pro diabetes 1. typu, které můžete jíst bez omezení:

  • cuketa, okurky, dýně, tykev;
  • šťovík, špenát, salát;
  • zelené cibule, ředkvičky;
  • houby;
  • pepř a rajčata;
  • květák a bílé zelí.

Mají tak málo sacharidů, že se nepovažují za XE. Je také nutné jíst bílkoviny: ryby, maso, vejce, nízkotučný tvaroh a sýr, obiloviny (kromě krupice a rýže), mléčné výrobky, celozrnný chléb, ne příliš sladké ovoce v omezeném množství.

Týdenní menu pro pacienta s diabetem 1. typu

Nabízíme přibližnou stravu po dobu 7 dnů:

Snídaně

Večeře

Pozdní svačina

Večeře

pondělídrobivý ječmen,
2 plátky tvrdého sýra,
čaj nebo kávačerstvé zeleninové komory,
2 dušené kuřecí prsní řízečky,
dušené zelí,
boršč na libovém vývarusklenka kefírukomory, plátek kuřecích prsouúterýproteinová omeleta,
vařené telecí maso,
rajče,
čaj nebo kávačerstvý zeleninový salát, dýňová kaše, vařené kuřecí prsa3 tvarohové koláčedušené zelí, vařené rybystředaplněné zelí bez rýže,
chléb podle přáníčerstvý zeleninový salát, vařené libové maso nebo ryby, těstoviny z tvrdé pšeniceoranžovýkastrol sýrČtvrtekovesné vločky na vodě,
nějaké ovoce,
pár sýrových plátků,
čajnízkotučné okurky, krajíc chleba a vařené masosušenkychřestové fazole, vařené maso nebo rybypáteklíné knedlíky s tvarohem,
sklenka kefíru,
sušené ovocesalát, pečené brambory, cukrový kompotšťáva bez cukru, pečená dýnědušené masové placičky, zeleninový salátsobotakousek lehce nasoleného lososa, vařené vejce, čaj nebo kávuplněné zelí, nemastný boršč bez smažení, kousek žitného chlebahousky, kefírdušená kuřecí řízek, čerstvý hrášek nebo dušený lilekNedělePohanka na vodě, dušené kuřezelná polévka na kuřecím masu, kuřecí řízektvaroh, čerstvé švestkysklenice kefíru, sušenky, jablko

Video o cukrovce typu 1:

Jak jíst s diabetem 2. typu

Výživa pro diabetes typu 2 zahrnuje také odmítnutí velkého množství uhlohydrátů. Pokud to nebude kontrolováno, tělo přestane absorbovat glukózu úplně, její hladina se zvýší, což způsobí hyperglykémii.

Dieta s nízkým obsahem sacharidů pro cukrovku typu 2 zahrnuje zeleninu, luštěniny, mořské plody, ovoce, mléčné výrobky a celá zrna

Příjem kalorií by měl být také omezen. Jídlo by mělo být přibližně stejné v kaloriích a rozděleno 5-6krát denně. Ujistěte se, že jíst současně..

Hlavní množství sacharidů by mělo být konzumováno ráno a množství kalorií vstupujících do těla by mělo odpovídat skutečným nákladům na energii.

Sladké lze konzumovat, ale v omezeném množství. Používejte sladidla. Na sladkosti si nemůžete dát svačinu, to znamená, že všechny dezerty by měly jít pouze na hlavní jídla. Při stejných metodách byste měli určitě jíst zeleninu bohatou na vlákninu. To zpomalí vstřebávání cukru do krve. Měli byste také omezit množství soli, živočišných tuků, alkoholu, komplexních uhlohydrátů. Rychlé sacharidy by měly být zcela odstraněny..


Často čelí skutečnosti, že pacienti s diabetem typu 2 na inzulínu nezávislým zpočátku neberou nemoc vážně a nejsou ve spěchu, aby se vzdali stravovacích návyků..

Předpokládá se, že pokud nemoc nevyžaduje inzulín, pak není všechno děsivé. To je zejména případ starších lidí. Názor, že na tucet čokolády a pár sklenic sladkého vína na dovolené nebude nic, je však nesprávný.

Pouze díky terapii a stálé stravě je možné nejen kontrolovat hladinu cukru, ale také obnovit ztracenou citlivost na inzulín. Další obyčejná mylná představa, že povolená jídla při cukrovce nemohou být chutná..

Není to pravda, existuje mnoho receptů, včetně svátečních jídel, které potěší každého gurmány.

Diabetes 2. typu by měl brát v úvahu glykemický index (GI) potravin. Čím vyšší je, tím rychleji tento produkt způsobí zvýšení hladiny cukru v krvi. Proto by mělo být opuštěno jídlo s vysokým GI a strava pro diabetes typu 2 by měla být potraviny s nízkým (hlavně) a středním (v malém množství) GI.

Povolené potraviny s nízkým a středním glykemickým indexem:

Skupiny produktůNízké giStřední GI
Ovoce a bobuleavokádo (10);
jahody (25);
červený rybíz (25);
mandarinky (30);
granátové jablko (34).
tomel (50);
kiwi (50);
papája (59);
meloun (60);
banán (60).
Zeleninalistový salát (9);
cuketa, okurka (15);
květák a zelí (15);
rajčata (30);
hrášek zelený (35).
konzervovaná kukuřice (57);
jiná konzervovaná zelenina (65);
brambory pláště (65);
vařená řepa (65).
Obiloviny a přílohyzelená čočka (25);
vermicelli (35);
černá rýže (35);
Pohanka (40);
rýže basmati (45).
špagety (55);
ovesné vločky (60);
dlouhozrnná rýže (60);
naklíčená pšenice (63);
těstoviny se sýrem (64).
Mléčné produktymléko (30);
beztukový tvaroh (30);
ovocná zmrzlina (35);
nízkotučný jogurt (35).
zmrzlina (60).
Ostatní produktygreeny (5);
ořechy (15);
otruby (15);
hořká čokoláda (30);
pomerančový džus (45).
sušenky (55);
sushi (55);
majonéza (60);
pizza s rajčaty a sýrem (61).

Týdenní menu pro pacienta s diabetem 2. typu

Pro diabetiky 2. typu onemocnění nabízíme 7 dní nabídku povolených produktů:

Snídaně

2. snídaně

Večeře

Pozdní svačina

Večeře

pondělísypaná Pohanka, dušená tvarohový koláč, čajčerstvý mrkvový salátzeleninová polévka bez masa, vařené brambory, dušené maso, neslazené jablkonízkotučný kefírový koktejl s čerstvými nebo zmrazenými plodyvařené nízkotučné ryby, dušené zelíúterýkaše na vodě z ovesné vločky "Hercules", čaj s mlékemnízkotučný tvaroh s čerstvými meruňkamisalát z mořských plodů, vegetariánský borščMěkce vařené vejce, sušený ovocný kompot bez cukrukrůtí guláš, vařená čočka zdobenástředatvaroh, rajčata, čajčerstvý meruňkový a bobule lichotníktelecí zeleninový gulášovoce mírně dušené v mlécehoubová brokoliceČtvrtekčekanka s mlékem, vejce na měkkonízkotučný kefírový koktejl s ovocem a ovocemvegetariánská zelná polévka, perlový ječmen, vařené rybyhrušky mandlevařené kuřecí prsa, celer, lilkový gulášpátekklíčící pšeničná zrna, žitný chléb, přírodní jogurt bez přísad, kávabobule želé s náhradou cukruHoubová polévka se zeleninou, masovými kuličkami, dušenou cuketouneslazené jablko, zelený čajdušené zelené fazolky, rybí karbanátky v zelené omáčcesobotaotruby s mlékem, ovocemchléb, čerstvý ovocný salát s ořechyšťovíková polévka s hovězími masovými kuličkamitvarohová mrkev, zeleninová šťávadušená ryba, čerstvý zeleninový salátNedělejahodová šťáva, kastrol tvarohotrubový chlebový sendvič se zeleným salátem a předem namočeným sleděfazolová polévka na masovém druhém vývaru, parmazánový řízeksklenka kefírusvíčkový filet, zelenina

Kromě toho doporučujeme sledovat video s možností snídaně pro cukrovku:

zjištění

Diabetes není věta. Díky moderním lékům a správné stravě může pacient vést plnohodnotný životní styl. Jaká výživa pro cukrovku je v každém případě nezbytná, závisí na několika faktorech: věk, závažnost onemocnění, fyzická aktivita, přítomnost nebo nepřítomnost průvodních problémů.

Seznam povolených potravin pro diabetes je dohodnut s lékařem, stejně jako obsah kalorií v každodenní stravě. Řekne vám, jaké GI a XE jsou, a pomůže vypočítat jejich počet. Na těchto znalostech bude záviset další život pacienta..

Top