Kategorie

Populární Příspěvky

1 Leukémie
15 nápadů, jak krásně sbírat vlasy do housky - učte se od hvězd
2 Tachykardie
Burst v oku: příčiny a léčba
3 Myokarditida
Léčba bolestivé formy diabetické polyneuropatie
4 Embolie
Lidský cholesterol 8 mmol / l
5 Leukémie
Lipoproteiny s vysokou hustotou (HDL): Co to jsou a jaké jsou jejich funkce, příčiny a důsledky zvyšování
Image
Hlavní // Leukémie

Jak jíst s cukrovkou? Výběr nejlepších a nejhorších potravin pro diabetiky


Pečlivým výběrem stravy a počtu kalorií pro diabetes je bohužel standard. To neznamená, že některé diabetické výrobky jsou zcela kontraindikovány. S touto diagnózou můžete a měli byste jíst různě. Určitě by však nějaké jídlo mělo jít do kategorie náhodných a vzácných svačinek..

Zkusme tedy zjistit, která jídla jsou určitě lepší a která jsou s diabetem horší.

Dieta pro diabetiky: Výběr produktu

Sacharidy a škroby

Každý ví, že tělo potřebuje sacharidy - to je naše hlavní „palivo“. Ale měli byste je vybrat moudře. Tento seznam použijte jako průvodce:

    Celá zrna (hnědá rýže, pohanka, ovesné vločky, proso atd.);

Celozrnné výrobky bez přídavku cukru (nebo s malým množstvím), včetně žitného chleba, těstovin tvrdé pšenice atd..

    Zpracované zrno (např. Bílá rýže) a pšeničná mouka;

Granola se spoustou cukru a přísad;

Chléb z bílé pšenice;

Smažené brambory (hranolky);

Kukuřičné tortilly a výrobky z kukuřičné mouky.

Do stravy diabetiků mohou být zahrnuta jakákoli škrobová jídla, ale v omezeném množství..

Obecně se jedná o poměrně neškodné výrobky, které se pomalu vstřebávají a nevedou k náhlým nárůstům glukózy. V tomto případě jsou však zpravidla velmi kalorické a pro diabetiky je velmi důležité udržovat normální hmotnost..

Sacharidy jsou poměrně problematickou kategorií špatného příjmu glukózy. Proto mnoho diabetiků přechází na ketogenní výživu..

Zelenina

Stáhněte si zeleninu naplno! Můžete je jíst v jakémkoli množství, protože zelenina je plná vlákniny a vitamínů, zatímco zde není téměř žádný tuk ani sůl. Nezapomeňte však, že brambory a kukuřice jsou mnohem více kalorií..

    Jakákoli čerstvá syrová zelenina, lehce grilovaná nebo dušená;

Dušená zmrazená zelenina;

Zelení (květák, špenát, rukolou atd.).

Zkuste kombinovat zeleninu různých barev ve stravě: tmavě zelená, červená nebo oranžová (mrkev, červené papriky), bílá (například cibule) a fialová (lilek). Podle doporučení amerických odborníků na výživu je spotřeba dospělého 2,5 šálku zeleniny denně.

    Konzervovaná zelenina se spoustou soli a oleje;

Smažená zelenina s velkým množstvím sýrů, másla nebo hotových omáček;

Nakládané nebo nakládané okurky, pokud potřebujete omezit příjem soli. Totéž platí pro zelí..

Sůl samotná pro diabetiky není škodlivá a dokonce nezbytná. Zároveň však zvyšuje potřebu pití a ve velkém množství - nabíjí srdce a krevní cévy, vytváří další zátěž pro ledviny, zpomaluje krevní oběh. Ale to se již může stát vážným problémem. Pokud jste tedy před cukrovkou milovali rohlíky babičky s okurkami, zelím nebo vám nevadilo kousání nakládaných hub, nyní se musíte omezit.

Ovoce a bobule

Jsou bohaté na uhlohydráty, minerály a vitamíny. Většina z nich má nízký obsah tuku a sodíku, ale zpravidla je glykemický index (účinek produktů na hladinu cukru v krvi) vyšší u ovoce než zeleniny. Totéž platí pro sladké bobule. Proto musí být věnována pozornost.

    Čerstvé ovoce a bobule;

Zmrazené ovoce a bobule nebo konzervované v jejich vlastní šťávě;

Jablko, hruška, švestka atd. pyré bez cukru.

    Konzervované ovoce v cukrovém sirupu;

Džemy, zavařeniny a ovocné želé;

Kandované ovoce a bobule;

Ovocné nápoje a zvláště upravené, ne čerstvě vymačkané šťávy.

Dříve endokrinologové doporučovali nahrazení glukózy fruktózou, protože se věřilo, že pro absorpci a asimilaci buňkami není nutný inzulín. To však vůbec neplatí - inzulín je stále potřebný, i když v mnohem menším množství. V tomto případě fruktóza během štěpení vytvoří stejnou glukózu jako jeden z produktů.

Norma příjmu fruktózy u diabetiků, která je hojně přítomna v ovoci, bobulovinách a medu, by proto měla být omezena na 15 g denně.

Veverky

Výběr je zde široký: buď proteiny živočišného původu, nebo rostlinné. První zahrnuje maso, ryby a mořské plody, mléko a sýr atd., Druhý - luštěniny (fazole, hrášek, fazole atd.).

Americká diabetologická asociace doporučuje připravit proteinovou stravu z rostlinných bílkovin: fazole, ořechy, tofu atd..

Dále v sestupném pořadí:

Ryby a mořské plody;

Kuře a jiná drůbež (pokud je to možné, zvolte spíše prsa než tmavé maso);

Kuřecí a křepelčí vejce;

Pokuste se sestavit svůj jídelníček na základě rostlinných bílkovin, i když nejste vegetariáni. Získáte tak vlákninu a minerály, které nejsou v mase a rybách.

Nejde však ani tak o maso nebo mléčné výrobky, jako o způsob jejich přípravy. Například libové vepřové maso může být ve stravě přítomno více či méně trvale, ale tuk - pouze příležitostně.

Takže pokud jste diabetik, měli byste omezit:

Maso a ryby smažené v oleji;

Vepřová žebírka, sádlo a slanina;

Smažené ryby a maso;

Smažený sýr tofu;

Jinými slovy, vše, co je smažené nebo vařené se spoustou rostlinného oleje, je velmi škodlivé. V zásadě by se mělo omezit na všechny lidi, pokud se zajímají o zdraví a tvar.

Pro diabetiky je situace mnohem závažnější. Jde o to, že smažené potraviny mají vysoký tzv. Index AGE. Tímto termínem západní lékaři označují různé škodlivé sloučeniny, které se vytvářejí, když glukóza interaguje s tuky, nukleovými kyselinami a proteiny..

U pacientů s diabetem existuje v důsledku narušení metabolismu uhlohydrátů velmi mnoho sloučenin AGE, takže zbytečné krmení smaženými a slanými jídly je skutečnou sebevraždou.

Mléčné produkty

S nimi je stále nejednoznačnější než u masa. Pokud jste diabetik, měli byste jíst nízkotučné potraviny..

    1% nebo odstředěné mléko;

Jogurt s nízkým obsahem tuku;

Nízkotučný tvaroh, sýr feta atd. Sýry.

Normální tukový jogurt nebo jogurt s různými přísadami a plnivy;

Tvaroh, smetana a zakysaná smetana s obsahem tuku nad 10%;

Máslo a různé pomazánky na něm založené;

Tukové sýry (nad 10% obsahu tuku);

Zmrzlina a kondenzované mléko.

Tuky a sladkosti

Je těžké odolat různým pečivům, mouce, sladkým. Ale pokud jste diabetik, musíte se přesto omezit.

    Přírodní zdroje rostlinných tuků, jako jsou ořechy, semena nebo avokádo (s vysokým obsahem kalorií, jezte v malých porcích);

Potraviny, které vám dávají omega-3 mastné kyseliny, jako je losos, tuňák nebo makrela.

Rostlinné oleje: slunečnice, olivy, hořčice, lněné semínko atd..

Jakýkoli produkt obsahující transmastné oleje. Zkontrolujte v seznamu složek „částečně hydrogenované látky“;

Většina potravin bohatých na nasycené tuky, které pocházejí hlavně ze živočišných produktů, ale také nalezené v kokosovém a palmovém oleji.

Pro diabetiky je nesmírně důležité znát denní limit těchto přípravků, zejména pokud se vyskytují nějaké doprovodné nemoci, například hypertenze a kardiovaskulární choroby..

Díky své lahodnosti se palmový olej přidává ke všemu od pečení až po mléčné výrobky. Proto obsah palmového oleje jasně naznačuje, že produkt bude obsahovat mnoho škodlivých látek, včetně například cukru.

Pití

Pomocí jakéhokoli nápoje můžete získat mnohem více kalorií, cukru, soli nebo tuku, než se očekávalo. Štítky si pečlivě přečtěte.

    Běžná nebo minerální voda;

Černá káva nebo s přídavkem nízkotučného krému a sladidla.

Džusy a nápoje na tomto základě prodávané v obchodech;

Sladký čaj, káva s cukrem a smetanou;

Čokoláda a mléčné koktejly;

Je možné, aby diabetici pili alkohol??

Problém alkoholu zůstal nezměněn. Pít nebo nepít, pokud máte diabetes typu 2? Budeme psát podrobný článek na toto téma, ale prozatím stručně nastíníme postavení lékařů.

Ve zdravotnické komunitě v této záležitosti neexistuje jednota: někteří endokrinologové pro totální „suchý zákon“, jiní stále připouštějí, že ji lze konzumovat o svátcích a v malém množství.

Polosladká vína, vermut, likéry, tinktury jsou pro diabetiky rozhodně kontraindikovány - jedním slovem, vše, co obsahuje hodně cukru.

Lékaři také negativně hodnotí používání piva - zejména odrůdy s vysokým obsahem kalorií, jako jsou pařezy, piva atd..

Se silným alkoholem, jako je vodka, koňak nebo rum, není všechno také snadné. Na jedné straně je to, kupodivu, nejšetrnější možností pro diabetiky, ale na druhé straně je snadné třídit.

Obecně má užívání alkoholu při cukrovce řadu negativních účinků. Lékaři tvrdí, že reakce na alkohol u diabetu může být jiná a nepředvídatelná.

Za prvé, nápoj nalačno jasně vyvolává pokles hladiny cukru v krvi, za druhé, alkohol vyvolává chuť k jídlu a přejídání, zatřetí, alkohol otupuje vědomí a snižuje rychlost reakce.

Takže pití alkoholu s diabetem je vysoce odrazováno..

Dieta pro cukrovku: týdenní nabídka toho, co jíst a co ne

Diabetes mellitus je chronická endokrinní patologie, u které je metabolismus narušen nedostatkem nebo nesprávným působením hormonálního inzulínu. Přidělit na inzulínu závislý (typ 1) a na inzulínu nezávislý diabetes (typ 2).

V prvním případě by měli pacienti podávat inzulínové přípravky injekcí, protože hormon v jejich těle je produkován v nedostatečném množství nebo zcela chybí. U druhého typu je narušena interakce inzulinu s buňkami. Přes různé mechanismy vývoje patologie je hlavní roli při její léčbě strava.

Vlastnosti stravy pro diabetiky

Dříve byl systém zákazu výživy jediným způsobem, jak omezit hyperglykémii nebo vysoké hladiny glukózy. Nyní se strava pacientů významně rozšířila. Diabetikům se doporučuje dodržovat několik důležitých pravidel pro účinnou kontrolu hladiny glukózy v krvi..

Pacienti by neměli mít hlad nebo přejídání. Tyto podmínky jsou pro jejich zdraví nebezpečné. Je nutné jíst tak, aby množství spotřebovaných uhlohydrátů bylo rovnoměrně distribuováno po celý den.

Obecné požadavky na stravu:

  • fragmentace potravin (nejméně 6krát denně);
  • výpočet spotřebovaných uhlohydrátů;
  • omezení zvířecího tuku;
  • zavádění rostlinných potravin do stravy;
  • preference pro dušené jídlo v troubě, vařené;
  • odmítnutí potravin, které zvyšují obsah uhlohydrátů nebo je omezují;
  • vyvážená strava;
  • nahrazení cukru náhradami;
  • hrubý příjem vláken;
  • dodržování režimu pití;
  • snížený příjem soli;
  • vyloučení z alkoholu.

Aby se uhlohydráty vstřebávaly pomaleji a nezpůsobovaly skoky ve zvýšení hladiny cukru v krvi, je třeba se držet následujících doporučení:

  1. Jezte hrubou nebo zrnitou konzistenci, například sypané cereálie namísto šťouchané nebo vařené.
  2. Jídla by neměla být horká, protože teplota ovlivňuje příjem glukózy.
  3. Vláknina v potravinách inhibuje vstřebávání jednoduchých uhlohydrátů a pomáhá odstraňovat cholesterol.
  4. Jednoduché sacharidy se nejlépe konzumují po hlavním jídle..

V nabídce mohou být jídla, která obsahují jednoduché uhlohydráty s vlákninou, jako je ovoce a bobule. Absorpce glukózy zpomaluje při konzumaci s proteiny (proteinový krém) nebo tuky. Nezapomeňte však, že „pomalé“ uhlohydráty jsou také absorbovány do krve a zvyšují cukr.

Rozdíly ve výživě pro diabetes mellitus 1. a 2. typu

Protože příčiny zvýšené hladiny cukru v krvi u prvního a druhého typu onemocnění jsou různé, existuje několik přístupů ke stravě pacientů. U pacientů závislých na inzulínu je výživa rozmanitější. Protože trpí touto patologií častěji v mladém věku, jsou do stravy zahrnuta vysoce kalorická jídla. Při sestavování dávky se berou v úvahu spotřebované chlebové jednotky.

U diabetu typu 2 je hlavním úkolem výživy hubnutí. V tomto případě se nabídka počítá na obsah kalorií v produktech. Pacienti mají přísnější stravu. Nejsou povoleny cukry, mastná jídla a potraviny, které zvyšují cholesterol.

Chléb

Koncept „chlebové jednotky“ (XE) byl zaveden s cílem zohlednit kvantitativní složení uhlohydrátů. Za 1 XE se považuje 25 g chleba nebo 12 g cukru (uhlohydráty). Diabetická tabulka pro chlebové jednotky pro počítání krátkého inzulínu.

Na 1 XE vyžaduje 2-4 jednotky. inzulín Individuální potřeba dalšího podávání inzulinu pomocí XE je stanovena pomocí deníku samokontroly, který by měl pacient uchovávat.

Při jednom jídle by diabetik neměl jíst více než 7 XE. Hlavní obsah uhlohydrátů je v první polovině dne. Abychom nepřetržitě počítali chlebové jednotky podle hmotnosti produktů, vytvořili jsme tabulky produktů s ohledem na jejich energetickou hodnotu.

Jaký je glykemický index produktů

Glykemický index (GI) je ukazatel, který ukazuje, kolik cukru v krvi se může zvýšit při použití konkrétního produktu ve srovnání s glukózou.

Potraviny s vysokým GI (70 a více):

  • Miláček,
  • glukóza;
  • cukr;
  • bramborová kaše;
  • sladká soda;
  • sladkosti - kukuřičné tyčinky, rýže.

Průměrné GI (56-69):

Nejnižší GI mají:

  • mléčné výrobky;
  • mléko;
  • ovoce;
  • hrášek, fazole, čočka a jiné luštěniny.

U diabetes mellitus jsou povoleny pouze potraviny se středním a nízkým GI..

Seznam povolených a zakázaných produktů

Zásady výživy pro diabetiky s různými typy onemocnění se liší. Existují však jídla, která endokrinologové nedoporučují jíst.

Seznam zakázaných produktů zahrnuje:

  • brambory - smažené, hranolky, hranolky;
  • sladké ovoce - hrozny, hrušky, banány;
  • mastná masa;
  • uzené maso;
  • konzervované potraviny v oleji;
  • pasty;
  • sladké sýry, tvaroh;
  • jogurty jsou sladké;
  • margarín;
  • bílý chléb a pečivo vyrobené z bílé mouky;
  • šťávy z obchodu;
  • soda;
  • alkohol;
  • sladkosti, čokoláda;
  • džem;
  • kondenzované mléko;
  • Fast Food.

Pacienti se budou muset do takových potravin a nápojů zamilovat:

  • minerální voda;
  • šípkový kompot;
  • zeleninové šťávy;
  • čerstvě vymačkané šťávy ze sladkých a kyselých bobulí a ovoce;
  • nesladené citrusové plody;
  • zmrazené a čerstvé bobule;
  • beztukové mléčné výrobky bez cukru;
  • dietní maso - kuře, krůtí, telecí maso, králík;
  • zelí;
  • luštěniny;
  • houby;
  • Rajčata
  • lilek;
  • zeleň;
  • chřest
  • brokolice;
  • mléko;
  • pečené zboží z hrubé mouky;
  • plody moře;
  • Ryba.

Pravidla nabídky

Při sestavování jídelního lístku je třeba vzít v úvahu nejen obsah uhlohydrátů a kalorií produktů, ale také aktivitu diabetika. Cvičení snižuje hladinu cukru v krvi. U diabetu prvního typu se doporučuje jíst 1 XE za každou hodinu fyzické aktivity. To vám umožní neměnit dávku bolusového inzulínu.

Při obezitě pomáhá dietetik při tvorbě stravy s ohledem na energetickou hodnotu (kalorický obsah) potravin a denní energetické výdaje při fyzické námaze. Při výpočtu vezměte v úvahu pohlaví, věk a stupeň obezity pacienta. Je možné zařídit dny půstu (u diabetu 2. typu). U těchto pacientů je však hladování kontraindikováno..

Při přípravě menu se bere v úvahu celkový stav diabetika. Těhotné a kojící, dospívající, oslabené pacienty potřebují příjem bílkovin. Pokud má pacient selhání ledvin nebo jater, ketoacidózu, je příjem bílkovin snížen.

Nezapomeňte na další živiny, které se podílejí na metabolismu: vitamíny, zinek, měď, mangan. Vzhledem k náchylnosti pacientů k patologiím kardiovaskulárního systému snižují obsah solí v miskách.

Ukázkové menu týdne

  • snídaně: pohanková kaše, proteinové otruby s máslem, čaj;
  • svačina: zelný salát s vejcem;
  • oběd: kuřecí polévka, zeleninový salát s bylinkami, zelené fazolky s patty z bílého masa, kompot, diabetický žitný chléb;
  • odpolední svačina: chléb s jogurtem;
  • večeře: parní zrazy s rybami, žitný chléb, zeleninový salát;
  • svačina: kvašený mléčný nápoj.
  • snídaně: ovesné vločky, cereální chléb s máslem, čaj;
  • svačina: salát z petrželky, cibule a hub;
  • oběd: hrachová polévka, pečené kuře se zeleninou, zeleninový salát, obilný chléb, nápoj;
  • odpolední svačina: ryazhenka s sušenkami;
  • večeře: rybí guláš se zeleninou, obilný chléb, džus;
  • svačina: jogurt.
  • snídaně: ovesná kaše „Artek“, proteinové otruby s máslem, káva;
  • svačina: salát z celeru, jablek a mrkve;
  • oběd: boršč, pohanková kaše s parní patty, zelný salát, proteinové otruby, kompot;
  • odpolední svačina: tvaroh s ovocem;
  • večeře: bigos s kysaným zelím a masem, proteinový otrub, džus;
  • svačina: pečené jablko.
  • snídaně: vejce, žitný chléb s máslem, čaj;
  • svačina: tvaroh s jogurtem;
  • oběd: zelený boršč, zapečený lilek s masem, rajčatový salát s nízkotučnou zakysanou smetanou, žitný chléb, kompot;
  • odpolední čaj: pudink z tvarohu s čajem;
  • večeře: dušené maso se zeleninou, žitný chléb, nápoj;
  • svačina: kefírový chléb.
  • snídaně: ovesná kaše, obilný chléb s máslem, čaj (čekanka, káva);
  • svačina: ovocný salát s jogurtem;
  • oběd: rybí polévka, rybí koláč se zeleninovým příkrmem, paprikou a okurkovým salátem, obilný chléb, citrusový nápoj;
  • odpolední svačina: chléb s mlékem;
  • večeře: parní řízek s mléčnou omáčkou, ovesná kaše, obilný chléb, limonáda;
  • svačina: ovoce.
  • snídaně: omeleta s telecím, proteinovými otrubami se sýrem, čaj;
  • svačina: tvaroh s ovocem;
  • oběd: houbová polévka, kaše s vařeným (pečeným) masem, hrášek s cibulkou a bylinkami, chléb z bílkovinných otrub, dušené ovoce;
  • odpolední svačina: ovesné sušenky s ryazhenkou;
  • večeře: cuketa plněná masem, ovesnou kaší, proteinovými otrubami, nápojem;
  • svačina: fermentované pečené mléko.
  • snídaně: hnědá rýže s mletým masem a zelím (zelí), žitný chléb a máslo, čaj;
  • svačina: chléb s jogurtem;
  • oběd: masová polévka, omeleta s kuřetem, červený zelný salát, žitný chléb, nápoj;
  • odpolední svačina: kefír s sušenkami;
  • večeře: rybí koláče, pečené brambory, žitný chléb, nápoj;
  • svačina: sušenka s mlékem.

Hotové jídlo pro diabetiky

Chcete-li správně jíst s diabetem, musíte strávit spoustu času a úsilí. Většina diabetiků prostě nemá dost času na správné sestavení jídelního lístku a přípravu jídla, takže bych vám nyní rád řekl o společnosti Cryodiet, která pomáhá lidem s diabetem usnadnit život.

Cryodiet je služba pro dodání hotového a chutného jídla, a to nejen pro diabetiky, ale také pro lidi, kteří chtějí zhubnout. Jídelní lístek byl složen kompetentními odborníky - odborníky na výživu a lékaři.

Díky použití speciální technologie „šokového zmrazení“ stačí jídlo znovu ohřát v mikrovlnné troubě nebo pomalém sporáku a chutnat skvěle. V tomto případě zmrazení zachovává všechny živiny.

Hlavní výhody "Cryodiet":

  • produkce v ekologicky čisté oblasti Novgorodské oblasti;
  • okamžité osobní doručení;
  • rozmanitost potravin;
  • šokové zmrazení (konzervuje jídlo bez konzervačních látek);
  • dostupnější ceny ve srovnání s konkurencí.

Služba dodávky hotových jídel pro diabetiky je k dispozici v Moskvě a Petrohradě, takže pokud si přejete jíst zdravou stravu a neztrácejte na tom mnoho času, objednejte si týdenní menu na oficiálním webu https://cryodiet.ru.

Sladidla

Aby pacienti netrpěli nedostatkem sladkostí, lze do pokrmů přidat cukerné náhražky. Jsou rozděleny do tří skupin:

  1. Sacharidy - fruktóza, sorbóza, xylitol, sorbitol, melasa.
  2. Sladidla bílkovin - miraculin, moneline.
  3. Syntetický - aspartam, cyklamát sodný.

Endokrinologové doporučují používat přírodní sladidlo stevia. V jeho listech je komplex glykosidů, který je 200krát sladší než cukr. Sladidlo je užitečné při obezitě, vysokém cholesterolu a cukru v krvi. Díky své schopnosti normalizovat metabolismus pomáhá stevie obnovit antitoxické funkce jater.

Glykosidy rostliny stimulují imunitní systém, snižují hladinu cukru, příznivě působí na trávicí a endokrinní systém. Nápoje, které obsahují extrakt stevia, mají chuť na sladká a mastná jídla, pomáhají zbavit se dalších liber.

Zvýšená hladina cukru v krvi není pro pacienty větou, pokud se naučíte dietu a místo cukru používáte zdravé sladkosti. Nezapomeňte také na povinnou konzultaci s endokrinologem.

Diabetes výživa

Diabetes mellitus je onemocnění, jehož hlavním příznakem je vysoká hladina cukru v krvi v důsledku nedostatečně účinné „práce“ inzulínu. Navíc, pokud v jednom případě existuje akutní nedostatek tohoto hormonu (diabetes typu I), pak v druhém případě neexistuje žádný nedostatek inzulínu, nemůže jednoduše dokončit své funkce kvůli strukturálním změnám (diabetes typu II).

Avšak v naší špičkové době, kdy se téměř denně vytvářejí nová léčiva a diagnostická zařízení, vyvíjejí se pokročilé léčebné metody, není diabetes věta. Moderní možnosti medicíny, „správný“ denní režim a vyvážená strava pro cukrovku dělají pacientovi život kompletní, neliší se od života zdravých lidí.

Jak jíst, aby si nevšiml cukrovky?

Nejprve je třeba poznamenat, že strava pro tuto nemoc není tak závažná, jak by se mohla zpočátku zdát. Stačí se řídit několika jednoduchými pravidly:

1. Denní strava by měla být rozdělena na 5–6 recepcí (frakční výživa), což vytváří podmínky pro rovnoměrnou absorpci uhlohydrátů ze střeva, takže nedochází k výrazným výkyvům hladiny glukózy v krvi.

2. Důrazně se doporučuje, abyste si jídlo užívali každý den v jasně definovaném čase. A také, aby obsah kalorií ve stejném jídle byl přibližně stejný.

3. Potravinářské výrobky pro diabetes by měly být vybírány tak, aby byly ve stravě pozorovány následující poměry: uhlohydráty 50%, proteiny 20% a tuky 30%.

4. Vyloučit z nabídky produkty, které vyvolávají prudký skok v hladinách glukózy v krvi (cukr, med, zavařeniny, džemy, cukrovinky). Místo toho můžete použít sladidla, ale nezapomeňte, že jeho maximální dovolená dávka není vyšší než 40 g za den.

5. Doporučuje se vařit pokrmy s obsahem tuku nepřesahujícím 30% a upřednostňovat by se měly rostlinné oleje.

Dietní výživa pro cukrovku by měla být dostatečně kalorická a vyvážená. Pro správný výpočet denní stravy je velmi vhodné použít tzv. Chlebovou jednotku (1 XE). Podmíněně se přijímá, že se jedná o kousek žitného chleba o hmotnosti 25 gramů. Jedna jednotka chleba obsahuje 12 g uhlohydrátů (1 XE = 12 g uhlohydrátů).

Existuje mnoho tabulek, kde je podrobně popsáno, kolik jednotek chleba je obsaženo v konkrétním produktu. Například 1 XE se rovná:

  • 1 polévková lžíce. lžíci granulovaného cukru;
  • 2 lžíce. lžíce suchých obilovin;
  • 1,5 lžíce. lžíce bramborová kaše;
  • 4 domácí knedlíky;
  • 2 střední palačinky;
  • 400 g zelí;
  • 1 střední grapefruit (o hmotnosti asi 170 g).

Kromě toho je vhodné solit méně, jíst teplé a ne horké, jeho konzistence by měla být co nejhrubší, zrnitá a vláknitá. Koneckonců, čím vyšší je obsah vlákniny v potravinách, tím pomalejší je proces absorpce cukru z nich..

Tipy pro každodenní stravování

Výživa pro inzulín-dependentní cukrovku by měla nejprve vzít v úvahu počet injekcí za den. Pokud jsou například dva, pak může vypadat strava takto:

  • první snídaně - 4 XE;
  • oběd - 2 XE;
  • oběd - 5 XE;
  • odpolední čaj - 2 XE;
  • večeře - 5 XE;
  • svačina před spaním - 2 XE.

Výživa u diabetu 1. typu závisí také na typu pracující osoby. Pokud je spojena s intenzivní fyzickou námahou, musí spotřebovat od 2500 do 2700 Kcal denně nebo 25-27 chlebových jednotek. Bude tedy nutné provést úpravy nabídky, ale doporučuje se, aby jedno jídlo nepřekročilo 7 XE. Pokud plánujete jíst „nadbytečné“, například domácí knedlíky, je vhodné je jíst s hrubě nasekaným čerstvě připraveným zelným salátem.

Pro výživu při cukrovce druhého typu je zásadní, aby osoba, která je s nimi nemocná, zhubla nebo v extrémních případech nezískala další libry. Ukazuje se tedy, že v tomto případě by měla být výživa nízkokalorická (například u obezity maximálně 1200 Kcal za den).

Kromě hladin cukru také podléhá přísná kontrola cholesterolu. Proto jsou zavedena následující omezení:

  • „Mléko“ musí být bez tuku;
  • máslo - ne více než 20 g denně;
  • maso, ryby - pouze nízkotučné odrůdy, vařené;
  • 1 vejce za 2 dny.

Důrazně doporučujeme, abyste při výrobě těsta nahradili polovinu pšeničné mouky žitnou moukou. Zelenina bez škrobu, různé vegetariánské první kurzy jsou vítány..

Pokud tedy kombinujete léky se správnou výživou, můžete dosáhnout vynikajících výsledků v boji proti tak vážnému onemocnění, jako je cukrovka.

Co nemůžete jíst s diabetem a co můžete a dokonce potřebujete

Jednou z nejdůležitějších věcí při cukrovce je strava! Co je povoleno a co je s tímto onemocněním zakázáno? Tomuto problému se budeme věnovat podrobně..

Diabetes je složité onemocnění, pokud jde o jeho studijní, léčebné a výzkumné procesy s ním spojené. Pro průměrného člověka nejsou matoucí termíny a závěry důležité. Je pro něj důležité vědět: co dělat, jak zacházet, co je povoleno a co je zakázáno. Takže pro mnohé je to velmi vzrušující otázka: co nelze s diabetem jíst? Na tom hodně záleží: zdraví a pohoda pacientů, průběh nemoci a její výsledek.

Co nemůžete jíst s diabetem

Toto onemocnění je spojeno s vážnými metabolickými poruchami. Často se vyskytuje na pozadí výrazné obezity, která je příčinou i důsledkem (v různých případech - různými způsoby). Proto je velmi důležitá speciální speciální strava. V takové stravě je mnoho zákazů. Navíc jsou všechny oprávněné a zaměřené výhradně na prospěch pacienta s touto zákeřnou nemocí. Mimochodem, toto onemocnění samo o sobě může být znatelně „uklidněno“ kvůli správnému dodržování stejné stravy. Takže to, co nemůžete jíst s diabetem:

- cukr, jakož i všechny výrobky, které jej obsahují (v některých případech je povoleno pouze ve velmi malém množství a pouze se souhlasem ošetřujícího lékaře!);

- hořčice, pepře a koření, koření, s výraznou kořenitou chutí;

- příliš slaná jídla;

- příliš ostré nádobí;

- výrobky obsahující vepřové nebo skopové tuky;

- jakékoli nápoje obsahující alkohol;

- rozinky, banány, hrozny;

- cukrovinky, sladkosti a čokoláda;

- džem, zmrzlina, pečivo a jiné sladkosti;

- Nepoužívejte smažené potraviny;

- sladké nápoje sycené oxidem uhličitým.

Tento seznam, který nelze jíst s diabetem, nezobrazuje celý seznam produktů, ale obsahuje hlavní směry v tomto ohledu! Můžete se na to spolehnout při plánování vaší stravy a při jejím sestavování menu! Co však s diabetem mellitus nemůžete jíst konkrétně, vám ošetřující lékař řekne na základě skutečné historie vaší nemoci a specifických faktorů, které se v každém případě mohou velmi lišit. Ale už budete mít jasnou představu o hlavních produktech, které jsou zakázány.

Co můžu jíst s diabetem

Každá otázka, a ještě více - taková závažná, vyžaduje komplexní posouzení. A pokud se domníváme, že nemůžete jíst s diabetem, měl by být seznam doplněn druhým seznamem - povolené produkty!

Povolené produkty pro cukrovku:

- zeleninové a masové polévky;

- rybí a masová jídla;

- vejce a jídla z nich;

- sladké, kyselé a kyselé ovoce;

- zelenina a zeleninová jídla;

- těstoviny, cereálie, luštěniny;

- nízkotučné mléko a stejné mléčné výrobky (ideálně - nízkotučné kefír);

- jemné a slané omáčky;

- máslo a rostlinný olej (v přísně omezeném množství);

- ovocné a jahodové neslazené přírodní šťávy, rajčatová šťáva, káva a čaj (možné s mlékem).

Dieta založená na nich, a možná i na některých dalších produktech, je vybrána individuálně v každém jednotlivém případě..

Všechny produkty a ty, které jsou povoleny, včetně, by měly být používány frakčně. To znamená, že jídlo by mělo být asi 5 nebo 6krát denně. Nepři přejídejte se! Nepřeplňujte, nejezte mastná masa a ryby. Jednoduše řečeno, strava nejšetrnější pro tělo a pouze se zařazením produktů, které jsou na seznamu povolených a potvrzených pro použití lékařem.

Dokonce i autorizované produkty by měly odstranit jejich škodlivé zneužívání. Reakce těla na konkrétní produkt by měla být kontrolovaná a v případě jakýchkoli odchylek by měl být tento produkt v nabídce výrazně omezen nebo z něj zcela vyloučen..

Proč jsou u některých potravin zakázána cukrovka?

Po přezkoumání seznamu toho, co s diabetem nemůžete jíst, je zřejmé, že zahrnuje širokou škálu potravin. Co je spojuje? Proč jsou některé produkty pro tento problém zakázány? Existuje několik vysvětlení. První je spojen s takovým pojmem jako „chléb“. Označuje hladinu uhlohydrátů v produktu, které podléhají přísné kontrole a často i omezením. Výrobky, jejichž použití může vážně překročit maximální přípustnou normu, v „chlebových jednotkách“ a spadají do kategorie zakázaných.

Jiné produkty mohou jednoduše přetížit zažívací systém, zhoršit příznaky nemoci atd. Také se nedoporučují ani nezakazují. A s těmito negativními jevy, ke kterým mohou vést, existuje druhý aspekt zákazu.

Co byste nikdy neměli jíst s diabetem

S moderním přístupem k tomuto onemocnění prakticky neexistují žádné takové produkty, které jsou zásadně zakázány! Stejný chléb, těstoviny, cukr, mléko a další výrobky, o nichž se často říká, že jsou přísně zakázány, ve skutečnosti pod kontrolou a s mírou modernosti, jsou často povoleny.

Co lze a co nelze udělat s diabetem? Hlavní body pro vás byly zvýrazněny, ale níže se také podívejte na podrobnou tabulku, která vám pomůže udržovat normální metabolismus.

Diabetická dieta typu 2: týdenní menu

Diabetes mellitus je závažné onemocnění, které je často doprovázeno obezitou. Proto je důležité, aby pacienti dodržovali speciální stravu. Jaká je dieta pro cukrovku - co může a co by mělo být vyřazeno? V článku najdete odpovědi na otázky a přibližné menu týdne.

Pozornost! Materiál slouží pouze pro informaci. Neměli byste se uchýlit k metodám léčby, které jsou v ní popsány, bez předchozí konzultace s lékařem.

Diabetes typu 2: výživa, menu

Diabetes mellitus je běžné onemocnění, které se vyskytuje u populace celé planety. To je spojeno s metabolickými poruchami a absorpcí glukózy v těle..

Diabetes mellitus je dvou typů. Jejich rozdíl spočívá v tom, jak se tělo vyrovnává s produkcí inzulínu: v prvním případě to pankreas vůbec neprodukuje a ve druhém nevyrábí dostatečně (nebo ho tělo nevyužívá tak, jak by mělo). Diabetes 2. typu je často asymptomatický, takže lidé nemusí být ani dlouho vědomi své diagnózy..

Výživa pro diabetes typu 2 hraje důležitou roli v lidském zdraví. S mírnou formou onemocnění se můžete obejít i bez dalšího podávání inzulínu - stačí upravit stravu.

Člověk trpící cukrovkou musí jíst potraviny bohaté na komplexní uhlohydráty. Rovněž stojí za to jíst bílkoviny a některé nasycené tuky denně..

Řekneme vám, co lze použít pro diabetes typu 2:

  • černý chléb;
  • lehké polévky na zeleninovém nebo kuřecím vývaru;
  • libové maso a ryby;
  • vejce (ne více než 2 ks denně);
  • syrová, vařená nebo pečená zelenina;
  • kyselé odrůdy ovoce a bobulovin;
  • mléčné produkty;
  • houby;
  • máslo (ne více než 40 g za den);
  • obiloviny ve vodě nebo mléce.

Zaměřte se na syrovou nebo pečenou zeleninu: mohou být konzumovány v neomezeném množství. Pokud je to jen nuda jíst takové výrobky, připravovat řepu, fazole, mrkev, pasty a používat lilek nebo squashový kaviár.

  • jakékoli sladkosti, dorty, sladkosti;
  • kondenzované mléko;
  • výrobky z pšeničné mouky bílé;
  • hrozny a banány;
  • kořenitá uzená jídla;
  • cukr.

Omezte smažená jídla, chleby, brambory, těstoviny, potraviny bohaté na sacharidy. Pokud je těžké pít čaj a kávu bez cukru, nahraďte je speciálními sladidly.

Nejezte sycené sladké nápoje a džusy. Limit alkoholu: někdy si můžete nechat trochu červeného suchého vína.

Pro diabetiky je obvykle obtížné vzdát se sladkostí, takže téměř každý supermarket má oddělení se zdravými dobroty. Zahrnují povolené náhrady cukru, které nepoškozují zdraví pacienta. Takové sladkosti však také nestojí za to..

Výživa pro cukrovku není složitá a je založena na zdravé a zdravé stravě. Mohou a měli by je dodržovat lidé, kteří chtějí vypadat dobře a cítit se skvěle.

Diabetes typu 2: týdenní nabídka

Když víte, která jídla můžete konzumovat a která byste měli zlikvidovat, vytvořte speciální nabídku. Je snadné si ji sami napsat a příklad výživy najdete níže uvedený týden.

Diabetes 2. typu by neměl být hladovějící. Jídlo by mělo být jednoduché a rozmanité. Jídlo by se mělo brát 5-6 krát denně v malých porcích. Příjem kalorií by měl být asi 1500 kcal za den. Ujistěte se, že objem jídla na talíři nepřesahuje 150-200 g.

Nevynechávejte snídani: jedná se o důležitou součást stravy diabetiků. Správné jídlo ráno vám pomůže regulovat hladinu cukru..

Připravte si dietu tak, aby obsahovala tři plná jídla (snídaně, oběd a večeře), jakož i 2-3 občerstvení.

Přibližná nabídka pro cukrovku typu 2 může vypadat takto:

Snídaně - dvě vaječné omelety se zeleninou.

Občerstvení - pomerančový džus a sušenky.

Oběd - masová polévka, krajíc chleba.

Druhé občerstvení - jablko, čaj bez cukru.

Večeře - vinaigrette a pečené ryby.

Hodinu před spaním můžete vypít sklenici nízkotučného kefíru. To platí nejen pro pondělí, ale i pro jiné dny v týdnu..

Snídaně - ovesné vločky na vodě s ovocem, čajem / kávou bez cukru.

Občerstvení - nízkotučný tvaroh s bylinkami.

Oběd - řepná polévka na zakysané smetaně, kousek chleba.

Druhý svačinu - zelný salát s máslem.

Večeře - pečená kuřecí prsa a zeleninový guláš.

  • středa.

Snídaně - vařené brambory pláště (2 ks), okurka nebo rajčata, čaj / káva bez cukru.

Občerstvení - Zelí.

Plněné papriky v rajčatové omáčce, rýže / pohanka.

Druhé občerstvení - zeleninová šťáva a neslazené sušenky.

Večeře - dušené krůtí kotletky se zeleninovou přílohou.

Snídaně - neslazené tvarohové koláče, čaj / káva bez cukru.

Občerstvení - Jogurt a pečivo bez obsahu tuku.

Oběd - libový boršč a krajíc chleba.

Druhé občerstvení - kyselé ovoce nebo bobule.

Večeře - rybí koláče a část zeleninového salátu.

  • pátek.

Snídaně - proso kaše ve vodě bez oleje a cukru, jablečná šťáva.

Občerstvení - zelený hrášek a chléb se sýrem.

Oběd - divoká rýže a zeleninový salát.

Druhou svačinu tvoří jablko.

Večeře - čočka a plátek pečeného hovězího masa.

Snídaně - dvě vejce natvrdo a chléb s nízkotučným sýrem.

Občerstvení - rajče a cibule salát s rostlinným olejem.

Oběd - kuřecí polévka a krajíc chleba.

Druhé občerstvení - zelný salát.

Večeře - dušená zelenina a pečené houby.

  • Neděle.

Snídaně - tvarohový kastrol, grapefruitový džus.

Občerstvení - mrkev a jablečný salát.

Obědová hrachová polévka a krajíc chleba.

Druhé občerstvení - rajčatová šťáva a neslazené sušenky.

Večeře - pilaf a zeleninový salát.

Není nutné přesně dodržovat navrhovanou stravu - vyměňte nádobí podle libosti. Upravte také nabídku v závislosti na ročním období: v létě byste měli dávat přednost čerstvé zelenině, jíst ovocné koktejly, mražené jahodové pyré a v zimě byste měli vařit více vyhovujících jídel.

Jak vidíte, výživa pro diabetes 2. typu může být velmi rozmanitá a chutná. Hlavní věcí je vyhýbat se zakázaným potravinám, protože zdraví bude záviset na vaší stravě.

Autor: Anna Ivanovna Tikhomirova, kandidátka na lékařské vědy

Recenzent: Kandidát na lékařské vědy, profesor Ivan Georgievich Maksakov

Schválená jídla pro diabetes 1. a 2. typu

Dieta pro cukrovku

Mnoho potravin obsahuje glukózu. Tělo ho může rozbít a absorbovat, pankreas produkuje hormon inzulín. Pokud v důsledku poruch fungování tohoto orgánu (mohou být vrozené nebo způsobené chorobou) přestane být produkován inzulín, objeví se onemocnění typu 1.

Pacienti, kteří pravidelně užívají inzulín a dodržují dietu, žijí dlouhý a plný život

Toto onemocnění zahrnuje neustálý příjem inzulínu z vnějšku - ve formě injekcí. Je také zapotřebí speciální strava..

Správná výživa pro tento typ diabetu znamená odmítnutí rychlých uhlohydrátů - těch, které v důsledku poruchy okamžitě zvyšují hladinu glukózy v krvi. Dlouhodobé uhlohydráty jsou nezbytné..

Při onemocnění typu 2 v důsledku selhání buňky ztrácejí citlivost na inzulín. Výsledkem je, že glukóza přestává být absorbována ve správných množstvích, což znamená, že její hladina neustále roste. Nekontrolovaný příjem uhlohydrátů může v tomto případě vést ke kritickým podmínkám a strava by měla být zaměřena na kontrolu používání produktů obsahujících uhlohydráty a obnovení citlivosti buněk na inzulín.

O poruchách vstřebávání a trávení střev - syndrom maldigestionu, čtěte zde.

Pokud nebudete dodržovat dietu, může to vést k hypoglykémii nebo hyperglykémii, to znamená k prudkému poklesu nebo k prudkému zvýšení hladiny glukózy v krvi. To může způsobit kómu a smrt. Správná dieta pro cukrovku je proto nedílnou součástí léčby a životního stylu.


První, co musíte udělat, když objevíte příznaky cukrovky, je omezit stravu. Co nelze jíst a co může být, kdy, jak a v jakém množství - to vše řekne lékař při konzultaci, když jsou podezření potvrzena.

Správná strava je hlavní součástí léčby a životního stylu u onemocnění typu 1 i 2.

Bývalo to, že lidé s typem 1 nežijí dlouho. Nyní díky moderním inzulínovým přípravkům a přísné stravě mohou pacienti žít dlouhý, plný život s minimem omezení. Přečtěte si o příznacích diabetu u dětí v samostatné analytické recenzi..

Jak jíst s diabetem 1. typu

Množství uhlohydrátů konzumovaných během dne by mělo odpovídat úrovni odebraného inzulínu - to je hlavní princip výživy pro diabetes 1. typu. Rychlé uhlohydráty jsou zakázány. Patří sem pečivo, sladké ovoce a nápoje a pečivo..

Diabetici mohou jíst maso se zeleninou, ale musíte zapomenout na tučné odrůdy, smažené a uzené maso

Sacharidy s pomalým štěpením - mezi něž patří například cereálie - musí být přítomny v přísně regulované dávce. Základem stravy pro toto onemocnění by měly být proteiny a zelenina. Je také zapotřebí zvýšené množství vitamínů a minerálů..

Pro snazší plánování jídla pro pacienty s diabetem typu 1 byl vynalezen koncept „jednotky chleba“ (XE). Toto je množství uhlohydrátů obsažených v polovině plátku žitného chleba jako standard.

Je povoleno jíst od 17 do 28 XE denně a toto množství by nemělo překročit 7 XE. Jídlo by mělo být frakční - 5-6krát denně, proto je povolená norma jednotek dělena počtem jídel. Jídla by měla být prováděna ve stejnou denní dobu bez opomenutí.

Tabulka chlebových jednotek:

Produkty podle skupinyMnožství produktu v 1 XE
Mléčné produktymléko250 ml
kefír250 ml
jogurt250 ml
zmrzlina65 g
tvarohové koláče1 PC.
Pekařské produktyŽitný chléb20 g
sušenky15 g
strouhanka1 polévková lžíce. l.
palačinky a palačinky50 g
perníkové sušenky40 g
Obiloviny a přílohyjakákoli kaše drobivá2 lžíce.
plátky brambor1 PC.
hranolky2-3 lžíce. l.
hotová snídaně4 lžíce. l.
vařené těstoviny60 g
Ovocemeruňky130 g
banán90 g
Granát1 PC.
tomel1 PC.
jablko1 PC.
Zeleninamrkev200 g
řepa150 g
dýně200 g

Zde je několik potravin pro diabetes 1. typu, které můžete jíst bez omezení:

  • cuketa, okurky, dýně, tykev;
  • šťovík, špenát, salát;
  • zelené cibule, ředkvičky;
  • houby;
  • pepř a rajčata;
  • květák a bílé zelí.

Mají tak málo sacharidů, že se nepovažují za XE. Je také nutné jíst bílkoviny: ryby, maso, vejce, nízkotučný tvaroh a sýr, obiloviny (kromě krupice a rýže), mléčné výrobky, celozrnný chléb, ne příliš sladké ovoce v omezeném množství.

Týdenní menu pro pacienta s diabetem 1. typu

Nabízíme přibližnou stravu po dobu 7 dnů:

Snídaně

Večeře

Pozdní svačina

Večeře

pondělídrobivý ječmen,
2 plátky tvrdého sýra,
čaj nebo kávačerstvé zeleninové komory,
2 dušené kuřecí prsní řízečky,
dušené zelí,
boršč na libovém vývarusklenka kefírukomory, plátek kuřecích prsouúterýproteinová omeleta,
vařené telecí maso,
rajče,
čaj nebo kávačerstvý zeleninový salát, dýňová kaše, vařené kuřecí prsa3 tvarohové koláčedušené zelí, vařené rybystředaplněné zelí bez rýže,
chléb podle přáníčerstvý zeleninový salát, vařené libové maso nebo ryby, těstoviny z tvrdé pšeniceoranžovýkastrol sýrČtvrtekovesné vločky na vodě,
nějaké ovoce,
pár sýrových plátků,
čajnízkotučné okurky, krajíc chleba a vařené masosušenkychřestové fazole, vařené maso nebo rybypáteklíné knedlíky s tvarohem,
sklenka kefíru,
sušené ovocesalát, pečené brambory, cukrový kompotšťáva bez cukru, pečená dýnědušené masové placičky, zeleninový salátsobotakousek lehce nasoleného lososa, vařené vejce, čaj nebo kávuplněné zelí, nemastný boršč bez smažení, kousek žitného chlebahousky, kefírdušená kuřecí řízek, čerstvý hrášek nebo dušený lilekNedělePohanka na vodě, dušené kuřezelná polévka na kuřecím masu, kuřecí řízektvaroh, čerstvé švestkysklenice kefíru, sušenky, jablko

Video o cukrovce typu 1:

Jak jíst s diabetem 2. typu

Výživa pro diabetes typu 2 zahrnuje také odmítnutí velkého množství uhlohydrátů. Pokud to nebude kontrolováno, tělo přestane absorbovat glukózu úplně, její hladina se zvýší, což způsobí hyperglykémii.

Dieta s nízkým obsahem sacharidů pro cukrovku typu 2 zahrnuje zeleninu, luštěniny, mořské plody, ovoce, mléčné výrobky a celá zrna

Příjem kalorií by měl být také omezen. Jídlo by mělo být přibližně stejné v kaloriích a rozděleno 5-6krát denně. Ujistěte se, že jíst současně..

Hlavní množství sacharidů by mělo být konzumováno ráno a množství kalorií vstupujících do těla by mělo odpovídat skutečným nákladům na energii.

Sladké lze konzumovat, ale v omezeném množství. Používejte sladidla. Na sladkosti si nemůžete dát svačinu, to znamená, že všechny dezerty by měly jít pouze na hlavní jídla. Při stejných metodách byste měli určitě jíst zeleninu bohatou na vlákninu. To zpomalí vstřebávání cukru do krve. Měli byste také omezit množství soli, živočišných tuků, alkoholu, komplexních uhlohydrátů. Rychlé sacharidy by měly být zcela odstraněny..


Často čelí skutečnosti, že pacienti s diabetem typu 2 na inzulínu nezávislým zpočátku neberou nemoc vážně a nejsou ve spěchu, aby se vzdali stravovacích návyků..

Předpokládá se, že pokud nemoc nevyžaduje inzulín, pak není všechno děsivé. To je zejména případ starších lidí. Názor, že na tucet čokolády a pár sklenic sladkého vína na dovolené nebude nic, je však nesprávný.

Pouze díky terapii a stálé stravě je možné nejen kontrolovat hladinu cukru, ale také obnovit ztracenou citlivost na inzulín. Další obyčejná mylná představa, že povolená jídla při cukrovce nemohou být chutná..

Není to pravda, existuje mnoho receptů, včetně svátečních jídel, které potěší každého gurmány.

Diabetes 2. typu by měl brát v úvahu glykemický index (GI) potravin. Čím vyšší je, tím rychleji tento produkt způsobí zvýšení hladiny cukru v krvi. Proto by mělo být opuštěno jídlo s vysokým GI a strava pro diabetes typu 2 by měla být potraviny s nízkým (hlavně) a středním (v malém množství) GI.

Povolené potraviny s nízkým a středním glykemickým indexem:

Skupiny produktůNízké giStřední GI
Ovoce a bobuleavokádo (10);
jahody (25);
červený rybíz (25);
mandarinky (30);
granátové jablko (34).
tomel (50);
kiwi (50);
papája (59);
meloun (60);
banán (60).
Zeleninalistový salát (9);
cuketa, okurka (15);
květák a zelí (15);
rajčata (30);
hrášek zelený (35).
konzervovaná kukuřice (57);
jiná konzervovaná zelenina (65);
brambory pláště (65);
vařená řepa (65).
Obiloviny a přílohyzelená čočka (25);
vermicelli (35);
černá rýže (35);
Pohanka (40);
rýže basmati (45).
špagety (55);
ovesné vločky (60);
dlouhozrnná rýže (60);
naklíčená pšenice (63);
těstoviny se sýrem (64).
Mléčné produktymléko (30);
beztukový tvaroh (30);
ovocná zmrzlina (35);
nízkotučný jogurt (35).
zmrzlina (60).
Ostatní produktygreeny (5);
ořechy (15);
otruby (15);
hořká čokoláda (30);
pomerančový džus (45).
sušenky (55);
sushi (55);
majonéza (60);
pizza s rajčaty a sýrem (61).

Týdenní menu pro pacienta s diabetem 2. typu

Pro diabetiky 2. typu onemocnění nabízíme 7 dní nabídku povolených produktů:

Snídaně

2. snídaně

Večeře

Pozdní svačina

Večeře

pondělísypaná Pohanka, dušená tvarohový koláč, čajčerstvý mrkvový salátzeleninová polévka bez masa, vařené brambory, dušené maso, neslazené jablkonízkotučný kefírový koktejl s čerstvými nebo zmrazenými plodyvařené nízkotučné ryby, dušené zelíúterýkaše na vodě z ovesné vločky "Hercules", čaj s mlékemnízkotučný tvaroh s čerstvými meruňkamisalát z mořských plodů, vegetariánský borščMěkce vařené vejce, sušený ovocný kompot bez cukrukrůtí guláš, vařená čočka zdobenástředatvaroh, rajčata, čajčerstvý meruňkový a bobule lichotníktelecí zeleninový gulášovoce mírně dušené v mlécehoubová brokoliceČtvrtekčekanka s mlékem, vejce na měkkonízkotučný kefírový koktejl s ovocem a ovocemvegetariánská zelná polévka, perlový ječmen, vařené rybyhrušky mandlevařené kuřecí prsa, celer, lilkový gulášpátekklíčící pšeničná zrna, žitný chléb, přírodní jogurt bez přísad, kávabobule želé s náhradou cukruHoubová polévka se zeleninou, masovými kuličkami, dušenou cuketouneslazené jablko, zelený čajdušené zelené fazolky, rybí karbanátky v zelené omáčcesobotaotruby s mlékem, ovocemchléb, čerstvý ovocný salát s ořechyšťovíková polévka s hovězími masovými kuličkamitvarohová mrkev, zeleninová šťávadušená ryba, čerstvý zeleninový salátNedělejahodová šťáva, kastrol tvarohotrubový chlebový sendvič se zeleným salátem a předem namočeným sleděfazolová polévka na masovém druhém vývaru, parmazánový řízeksklenka kefírusvíčkový filet, zelenina

Kromě toho doporučujeme sledovat video s možností snídaně pro cukrovku:

zjištění

Diabetes není věta. Díky moderním lékům a správné stravě může pacient vést plnohodnotný životní styl. Jaká výživa pro cukrovku je v každém případě nezbytná, závisí na několika faktorech: věk, závažnost onemocnění, fyzická aktivita, přítomnost nebo nepřítomnost průvodních problémů.

Seznam povolených potravin pro diabetes je dohodnut s lékařem, stejně jako obsah kalorií v každodenní stravě. Řekne vám, jaké GI a XE jsou, a pomůže vypočítat jejich počet. Na těchto znalostech bude záviset další život pacienta..

Top