Kategorie

Populární Příspěvky

1 Embolie
Roztržení cév v oku - příčiny, léčba a prevence
2 Cukrovka
Proč tlak vyskočí - pak vysoký, pak nízký, příčiny změn v osobě
3 Vaskulitida
Norma obsahu železa v krvi a důvody poklesu hladiny stopových prvků
4 Vaskulitida
Norma bílých krvinek u dětí: u novorozence, dítěte od 1 roku
5 Vaskulitida
Charakteristika lidí 4 krevní skupiny
Image
Hlavní // Tachykardie

Diabetes výživa


Diabetes mellitus je onemocnění, jehož hlavním příznakem je vysoká hladina cukru v krvi v důsledku nedostatečně účinné „práce“ inzulínu. Navíc, pokud v jednom případě existuje akutní nedostatek tohoto hormonu (diabetes typu I), pak v druhém případě neexistuje žádný nedostatek inzulínu, nemůže jednoduše dokončit své funkce kvůli strukturálním změnám (diabetes typu II).

Avšak v naší špičkové době, kdy se téměř denně vytvářejí nová léčiva a diagnostická zařízení, vyvíjejí se pokročilé léčebné metody, není diabetes věta. Moderní možnosti medicíny, „správný“ denní režim a vyvážená strava pro cukrovku dělají pacientovi život kompletní, neliší se od života zdravých lidí.

Jak jíst, aby si nevšiml cukrovky?

Nejprve je třeba poznamenat, že strava pro tuto nemoc není tak závažná, jak by se mohla zpočátku zdát. Stačí se řídit několika jednoduchými pravidly:

1. Denní strava by měla být rozdělena na 5–6 recepcí (frakční výživa), což vytváří podmínky pro rovnoměrnou absorpci uhlohydrátů ze střeva, takže nedochází k výrazným výkyvům hladiny glukózy v krvi.

2. Důrazně se doporučuje, abyste si jídlo užívali každý den v jasně definovaném čase. A také, aby obsah kalorií ve stejném jídle byl přibližně stejný.

3. Potravinářské výrobky pro diabetes by měly být vybírány tak, aby byly ve stravě pozorovány následující poměry: uhlohydráty 50%, proteiny 20% a tuky 30%.

4. Vyloučit z nabídky produkty, které vyvolávají prudký skok v hladinách glukózy v krvi (cukr, med, zavařeniny, džemy, cukrovinky). Místo toho můžete použít sladidla, ale nezapomeňte, že jeho maximální dovolená dávka není vyšší než 40 g za den.

5. Doporučuje se vařit pokrmy s obsahem tuku nepřesahujícím 30% a upřednostňovat by se měly rostlinné oleje.

Dietní výživa pro cukrovku by měla být dostatečně kalorická a vyvážená. Pro správný výpočet denní stravy je velmi vhodné použít tzv. Chlebovou jednotku (1 XE). Podmíněně se přijímá, že se jedná o kousek žitného chleba o hmotnosti 25 gramů. Jedna jednotka chleba obsahuje 12 g uhlohydrátů (1 XE = 12 g uhlohydrátů).

Existuje mnoho tabulek, kde je podrobně popsáno, kolik jednotek chleba je obsaženo v konkrétním produktu. Například 1 XE se rovná:

  • 1 polévková lžíce. lžíci granulovaného cukru;
  • 2 lžíce. lžíce suchých obilovin;
  • 1,5 lžíce. lžíce bramborová kaše;
  • 4 domácí knedlíky;
  • 2 střední palačinky;
  • 400 g zelí;
  • 1 střední grapefruit (o hmotnosti asi 170 g).

Kromě toho je vhodné solit méně, jíst teplé a ne horké, jeho konzistence by měla být co nejhrubší, zrnitá a vláknitá. Koneckonců, čím vyšší je obsah vlákniny v potravinách, tím pomalejší je proces absorpce cukru z nich..

Tipy pro každodenní stravování

Výživa pro inzulín-dependentní cukrovku by měla nejprve vzít v úvahu počet injekcí za den. Pokud jsou například dva, pak může vypadat strava takto:

  • první snídaně - 4 XE;
  • oběd - 2 XE;
  • oběd - 5 XE;
  • odpolední čaj - 2 XE;
  • večeře - 5 XE;
  • svačina před spaním - 2 XE.

Výživa u diabetu 1. typu závisí také na typu pracující osoby. Pokud je spojena s intenzivní fyzickou námahou, musí spotřebovat od 2500 do 2700 Kcal denně nebo 25-27 chlebových jednotek. Bude tedy nutné provést úpravy nabídky, ale doporučuje se, aby jedno jídlo nepřekročilo 7 XE. Pokud plánujete jíst „nadbytečné“, například domácí knedlíky, je vhodné je jíst s hrubě nasekaným čerstvě připraveným zelným salátem.

Pro výživu při cukrovce druhého typu je zásadní, aby osoba, která je s nimi nemocná, zhubla nebo v extrémních případech nezískala další libry. Ukazuje se tedy, že v tomto případě by měla být výživa nízkokalorická (například u obezity maximálně 1200 Kcal za den).

Kromě hladin cukru také podléhá přísná kontrola cholesterolu. Proto jsou zavedena následující omezení:

  • „Mléko“ musí být bez tuku;
  • máslo - ne více než 20 g denně;
  • maso, ryby - pouze nízkotučné odrůdy, vařené;
  • 1 vejce za 2 dny.

Důrazně doporučujeme, abyste při výrobě těsta nahradili polovinu pšeničné mouky žitnou moukou. Zelenina bez škrobu, různé vegetariánské první kurzy jsou vítány..

Pokud tedy kombinujete léky se správnou výživou, můžete dosáhnout vynikajících výsledků v boji proti tak vážnému onemocnění, jako je cukrovka.

Výživa a dieta pro cukrovku. Povolené a zakázané produkty

Správná, racionální a pečlivě vyvážená strava pro cukrovku je klíčovým faktorem při udržování systémové stabilní kompenzace metabolismu uhlohydrátů. Bohužel v současné době neexistují účinné léky, které by člověka mohly zcela zachránit před cukrovkou, a proto je to právě dieta spolu se správným denním režimem a v případě potřeby i léky, které mohou pacientovi pomoci žít život pohodlně a bez strachu ze zdraví.

Lékařská výživa

Lékaři věděli o nutnosti diety pro cukrovku po dlouhou dobu - byla to pouze lékařská výživa v pre-inzulínové éře, která byla jediným účinným mechanismem pro boj s tímto problémem. Strava diabetu typu 1 je zvláště důležitá, kde existuje vysoká pravděpodobnost bezvědomí během dekompenzace a dokonce i smrti. U diabetiků s druhým typem onemocnění je klinická výživa obvykle předepisována pro korekci hmotnosti a předvídatelnější stabilní průběh nemoci.

Základní principy

  1. Základním konceptem terapeutické stravy pro cukrovku jakéhokoli typu je tzv. Chlébová jednotka - teoretická míra ekvivalentu deseti gramů uhlohydrátů. Moderní odborníci na výživu vyvinuli speciální sady tabulek pro všechny typy produktů s uvedením množství XE na 100 gramů produktu. Pacientům s diabetem se doporučuje denně užívat produkty s celkovou „hodnotou“ 12–24 XE - dávka se volí individuálně v závislosti na tělesné hmotnosti, věku a úrovni fyzické aktivity pacienta.
  2. Vedení podrobného potravinářského deníku. Všechna spotřebovaná jídla musí být zaznamenána tak, aby v případě potřeby výživový pracovník provedl korekci výživového systému.
  3. Násobnost recepcí. Diabetikům se doporučuje 5-6krát jídlo. Zároveň by snídaně, oběd a večeře měly představovat 75 procent denní stravy, zbývající 2 až 3 občerstvení - zbývajících 25 procent.
  4. Individualizace lékařské výživy. Moderní věda doporučuje individualizovat klasickou stravu, přizpůsobit ji fyziologickým preferencím pacienta, regionálním faktorům (soubor místních jídel a tradic) a dalším parametrům při zachování rovnováhy všech složek vyvážené stravy.
  5. Rovnocennost náhrady. Pokud změníte stravu, měly by být vybrané alternativní potraviny stejně zaměnitelné v kaloriích, jakož i poměr bílkovin, tuků, uhlohydrátů. V tomto případě hlavní skupiny složek zahrnují produkty obsahující převážně uhlohydráty (1), proteiny (2), tuky (3) a vícesložkové látky (4). Substituce jsou možné pouze v rámci těchto skupin. Pokud k nahrazení dojde v (4), pak odborníci na výživu provedou úpravy složení celé stravy, zatímco při nahrazování prvků z (1) je nutné vzít v úvahu také rovnocennost glykemického indexu - výše uvedené tabulky XE mohou pomoci.

Výrobky přísně zakázané pro cukrovku

Moderní dietetika, vyzbrojená pokročilými metodami diagnostiky a výzkumu účinků látek a produktů na tělo, v posledních letech výrazně zúžila seznam absolutně zakázaných potravin pro pacienty s diabetem. V současné době jsou jídla na bázi rafinovaných rafinovaných uhlohydrátů, cukrovinek a cukru absolutně kontraindikována, stejně jako produkty obsahující žáruvzdorné tuky a hodně cholesterolu..

Existuje relativní zákaz bílého chleba, rýže a krupice, stejně jako těstovin - mohou být přísně omezeny. Kromě toho je alkohol bez ohledu na typ diabetu zcela kontraindikován.

Dieta pro cukrovku

V některých případech přísné dodržování diety u cukrovky typu 2 pomáhá zcela kompenzovat metabolismus uhlohydrátů a nepoužívat léky. U diabetiků s 1. a jiným typem diabetu se zvažuje klinická výživa, která je důležitým prvkem komplexní léčby problému.

Druhy cukrovky

  1. Klasický. Tento druh lékařské výživy byl vyvinut ve 30. až 40. letech 20. století a je vyváženou, i když přísnou stravou. Živým představitelem toho v ruské dietetice je tabulka č. 9 s četnými novějšími variantami. Tento typ lékařské výživy je vhodný pro téměř všechny diabetiky s diabetem 1. a 2. typu..
  2. Moderní. Zásady individualizace a mentality jednotlivých sociálních skupin vyvolaly širokou škálu jídel a moderních stravovacích návyků, s méně přísnými zákazy některých druhů potravin as přihlédnutím k novým vlastnostem, které se v nich nacházejí, což umožnilo zavedení dříve podmíněně zakázaných produktů do každodenní stravy. Hlavními zásadami jsou faktor používání „chráněných“ uhlohydrátů obsahujících dostatečné množství vlákniny. Mělo by však být zřejmé, že tento druh lékařské výživy je vybírán přísně individuálně a nelze jej považovat za univerzální mechanismus pro kompenzaci metabolismu sacharidů..
  3. Nízké carb stravy. Určeno primárně pro diabetiky typu II se zvýšenou tělesnou hmotností. Základním principem je co nejvíce vyloučit konzumaci potravin s vysokým obsahem uhlohydrátů, nikoli však na úkor zdraví. Je však kontraindikován u dětí a nelze jej použít ani u osob s problémy s ledvinami (pozdní nefropatie) a diabetiků s diabetem 1. typu a těžkou hypoglykémií.
  4. Vegetariánská strava. Jak experimentální studie ukázaly na přelomu 20. a 20. století, veganské druhy diet s důrazem na výrazné snížení spotřeby potravin bohatých na tuky přispívají nejen ke snížení hmotnosti, ale také ke snížení hladiny cukru v krvi. Velké množství celé vegetace, bohaté na vlákninu a vlákninu, je v některých případech dokonce účinnější než doporučené specializované diety, zejména vegetariánská strava znamená významné snížení celkového obsahu kalorií v každodenní stravě. To zase významně snižuje riziko metabolického syndromu v pre-diabetických stavech, je schopno působit jako nezávislý profylaktikum a účinně bojovat proti nástupu diabetu..

Denní menu

Níže uvádíme klasickou dietní nabídku pro diabetiky 1. a 2. typu onemocnění, která je optimální pro pacienty s mírnou a středně těžkou formou cukrovky. V případě závažné dekompenzace, tendence a hyper- a hypoglykémie by měl výživový odborník vyvinout individualizovaný dietní režim s přihlédnutím k fyziologii člověka, současným zdravotním problémům a dalším faktorům..

  1. Proteiny - 85–90 gramů (šedesát procent živočišného původu).
  2. Tuky - 75–80 gramů (třetí rostlinný základ).
  3. Sacharidy - 250 - 300 gramů.
  4. Kapalina zdarma - asi jeden a půl litru.
  5. Sůl - 11 gramů.

Energetický systém - frakční, pětkrát až šestkrát denně, maximální denní hodnota energie - ne více než 2400 kcal.

Zakázané produkty:

Maso / kulinářské tuky, slané omáčky, sladké šťávy, vdolky, bohaté vývary, smetana, okurky a marinády, mastné maso a ryby, konzervy, solené a nasycené sýry, těstoviny, krupice, rýže, cukr, konzervy, alkohol, zmrzlina a sladkosti na bázi cukru, hrozny, všechny rozinky a banány s daty / fíky.

Povolené produkty / pokrmy:

  1. Moučné výrobky - povolený žitný chléb a otruby, stejně jako nejedlé moučné výrobky.
  2. Polévky - optimální pro lékařskou výživu boršč, zelná polévka, zeleninová polévka i polévka s nízkotučným vývarem. Někdy okroshka.
  3. Maso. Nízkotučné odrůdy hovězího, telecího, vepřového. Povoleno je omezené kuře, králík, jehně, vařený jazyk a játra. Z ryb - jakékoli nemastné odrůdy ve vařené formě, dušené nebo pečené bez rostlinného oleje.
  4. Mléčné produkty. Sýry s nízkým obsahem tuku, mléčné výrobky bez přídavku cukru. Limited - 10% zakysaná smetana, nízkotučné nebo výrazné tvaroh. Vejce jedí bez žloutků, v extrémních případech, ve formě omelety.
  5. Cereálie. Ovesné vločky, ječmen, fazole, pohanka, vejce, proso.
  6. Zelenina. Doporučená mrkev, řepa, zelí, dýně, cuketa, lilek, okurky a rajčata. Brambory - omezené.
  7. Občerstvení a omáčky. Čerstvé zeleninové saláty, rajčata a nízkotučné omáčky, křen, hořčice a pepř. Limited - squash nebo jiný zeleninový kaviár, vinaigrette, želé ryby, mořské plody s minimem rostlinného oleje, hovězí želé s nízkým obsahem tuku.
  8. Tuky - omezené na zeleninu, máslo a ghí.
  9. Různé Nápoje bez cukru (čaj, káva, šípkový vývar, zeleninové šťávy), želé, pěny, čerstvé sladké a kyselé neexotické ovoce, kompoty. Velmi omezené - med a sladkosti na sladidlech.

Orientační týdenní menu pro cukrovku

Jednotlivé komponenty níže uvedené nabídky musí být nahrazeny podle zásad rovnocenné náhrady ve výše uvedených skupinách.

pondělí

  • Budeme mít snídani se dvěma sta gramy nízkotučného tvarohu, do kterého můžete přidat několik bobulí.
  • Podruhé máme snídani s jednou sklenicí jednoho procenta kefíru.
  • Máme oběd se 150 gramy pečeného hovězího masa, talíř zeleninové polévky. Obložená - dušená zelenina v množství 100 - 150 gramů.
  • Dopřejte si odpolední salát s čerstvým salátem zelí a okurek, ochucený lžičkou olivového oleje. Celkový objem - 100–150 gramů.
  • Uděláme večeři s grilovanou zeleninou (80 gramů) a jednou středně pečenou rybou vážící až dvě stě gramů.

úterý

  • Snídaně s talířem pohankové kaše - ne více než 120 gramů.
  • Podruhé máme snídani se dvěma středně velkými jablky.
  • Jedli jsme na talíři zeleninového borše, 100 gramů vařeného hovězího masa. Můžete pít jídlo s kompotem bez přidání cukru.
  • Dopřejte si odpolední sklenici vývaru z šípků.
  • Večeře s miskou čerstvého zeleninového salátu v množství 160–180 gramů, jakož i jedna vařená nízkotučná ryba (150–200 gramů).

středa

  • Snídaně s tvarohem kastrol - 200 gramů.
  • Před obědem si můžete vypít sklenku vývaru z šípků.
  • Máme talíř zelné polévky, dvě malé rybí placičky a sto gramů zeleninového salátu.
  • Máme odpoledne s jedním vařeným vejcem.
  • Večeře s talířem dušeného zelí a dvěma středně velkými masovými placičky vařenými v troubě nebo v páře.

Čtvrtek

  • Snídaně se dvěma vaječnými omelety.
  • Před obědem můžete sníst jogurt s minimálním obsahem tuku nebo dokonce nesladit.
  • Obědváme se zelnou polévkou a dvěma jednotkami plněné papriky na bázi libového masa a povolených obilovin.
  • Občerstvte dvě sta gramů nízkotučného tvarohu a mrkev kastrol.
  • Večeře dušené kuře (kus dvě stě gramů) a talíř zeleninový salát.

pátek

  • Snídaně s talířem proso kaše a jedním jablkem.
  • Před večeří jezte dvě středně velké pomeranče.
  • Máme oběd s masovým gulášem (ne více než sto gramů), talíř rybí polévky a talíř ječmene.
  • Odpolední talíř čerstvého zeleninového salátu.
  • Máme večeři s dobrou porcí dušené zeleniny s jehněčím masem o celkové hmotnosti až 250 gramů.

sobota

  • Budeme mít snídani s talířem ovesné kaše na bázi otrub, jednu hrušku lze jíst s kousnutím.
  • Před večeří je dovoleno jíst jedno vejce s měkkým vařením.
  • Stolovali jsme na velké talířku dušeného masa s přídavkem libového masa - pouze 250 gramů.
  • Dopřejte si odpolední svačinu s několika povolenými plody..
  • Uděláme večeři se sto gramy dušeného jehněčího a talířem zeleninového salátu v množství 150 gramů.

Neděle

  • Snídaně s miskou nízkotučného tvarohu s malým množstvím bobulí - celkem až sto gramů.
  • K obědu dvě stě gramů grilovaného kuře.
  • Jedli jsme v misce zeleninové polévky, sto gramů gulášu a misce zeleninového salátu.
  • Dopřejte si odpolední talíř berryho salátu - celkem až 150 gramů.
  • Večeře se sto gramy vařených fazolí a dvě stě gramů dušených krevet.

Užitečné video

Diabetes výživa

Otázky a odpovědi

Je možné jíst s diabetem: ořechy, řepa, rýže, tomel, granátová jablka a dýně?

Rýži nelze jíst. Ořechy (vlašské ořechy, arašídy, mandle, cedr) - je to možné, ale v omezeném množství (až 50 gramů za den), dříve oloupané z skořápky a dalších prvků. Řepu můžete použít na cukrovku ve vařené formě a použít ji například jako součást vinaigrette - ne více než 100 gramů denně.

Persimmon je produkt s vysokým glykemickým indexem, ale obsahuje velké množství živin a neovlivňuje tak hladinu cukru, protože obsahuje hlavně fruktózu. Můžete použít, ale v přísně omezeném množství, ne více než jedno ovoce každých pár dní.

Dýně jsou zahrnuty do „zeleného seznamu“ pro cukrovku a mohou být použity bez zvláštních omezení (jediným prahem je celkový obsah kalorií v nabídce). Granátové jablko může být konzumováno diabetem typu 2, nejvýše 50 gramů / den.

Mohu použít med k cukrovce?

Až do 90. let 20. století připisovali odborníci na výživu med naprosto zakázaným výrobkům pro jakýkoli druh cukrovky. Nedávné studie ukazují, že u diabetiků 2. typu malé množství medu (5-7 gramů denně) nezpůsobuje zvýšení hladiny cukru v krvi v důsledku přítomnosti velkého množství fruktózy v medu. Proto může být konzumován, ale v omezeném množství.

Kolik ovoce mohu jíst s touto nemocí?

Používejte je s mírou, pečlivě vybírejte ovoce pro svou stravu - například hrozny jsou pro vás naprosto kontraindikovány, zatímco do stravy mohou být zahrnuta jablka, pomeranče nebo tomel, samozřejmě v omezeném množství - maximálně 1-2 ovoce denně.

Existuje dieta s nízkým obsahem sacharidů pro diabetes typu 2??

Nízkotučné diety jsou určeny pouze pro diabetiky s druhým typem cukrovky, kteří mají problémy s nadváhou. Jeho základní směr je snížení příjmu uhlohydrátů a snížení celkové denní energetické hodnoty stravy. Jako alternativu moderní výživové často nabízejí vegetariánskou stravu - v některých případech jsou dokonce účinnější než klasická terapeutická dietetická strava obvykle doporučovaná lékaři.

Musím se řídit dietou?

Toto je nezbytná podmínka pro podporu kompenzace metabolismu uhlohydrátů. Šestinásobné nutriční schéma s maximálním maximálním denním energetickým prahem 2400 kcal pro dospělé je nejlepší volbou používanou všude.

Je přísná strava nezbytná pro cukrovku?

Moderní věda významně rozšířila hranice povolených produktů pro diabetes, což pacientům umožnilo diverzifikovat jejich každodenní stravu. Přísností stravy je vypočítat množství spotřebovaných uhlohydrátů, celkový obsah kalorií a četnost jídla, zatímco jednotlivé složky stravy musí být nahrazeny rovnocenně v rámci jejich skupin.

Dítě se narodilo s cukrovkou. Jak ho nakrmit?

Není jasné, jaký typ diabetu se týká. Pokud má vaše dítě přechodný typ novorozeneckého diabetu, lze jej léčit a zpravidla jej můžete trvale zbavit. Pokud mluvíme o trvalém novorozeneckém diabetu, pak celý život dítěte vyžaduje jmenování inzulínu, a tedy celoživotní terapii. Oba typy onemocnění jsou poměrně vzácné a jsou genetickou abnormalitou, někdy vedoucí k diabetu typu 1 v budoucnosti..

Možná máte na mysli diabetes typu 2 získaný v dětství? V každém případě vaše dítě potřebuje fyziologickou stravu, která je ve všech ohledech naprosto vyvážená a uspokojuje energetické potřeby rostoucího těla. Výživa dítěte s diabetem se systematicky neliší od stravy zdravého dítěte stejného věku se stejnými parametry fyzického vývoje - zakazují se pouze jasně škodlivé potraviny na bázi rafinovaných rafinovaných uhlohydrátů, cukrovinek a cukru, jakož i produkty obsahující žáruvzdorné tuky a hodně cholesterolu. Existuje relativní zákaz bílé kaše, rýže a krupice, stejně jako těstovin - lze je přísně omezit.

Samozřejmě se nejedná o nejzávažnější formy nemoci ve fázi dekompenzace. V každém případě, pro vývoj individuální stravy pro dítě, musíte kontaktovat odborníka na výživu, který bude brát v úvahu typ diabetu u vašeho dítěte, vlastnosti jeho těla a další faktory.

Výživa pro cukrovku: seznam jídel pro každý den

Diabetes mellitus je onemocnění spojené s absolutním nebo relativním nedostatkem inzulínu v těle a vyznačuje se zhoršeným metabolismem uhlohydrátů a jinými metabolickými poruchami. Jednoduše řečeno, cukrovka není nemoc v plném smyslu, ale nesprávný životní styl a strava. Proto výživa při cukrovce hraje důležitou roli v pohody pacienta.

Dnes zvážíme:

Potraviny pro zahrnutí a vyloučení z diabetu 2. typu

Výživa pro cukrovku by měla být správná a měla by obsahovat strava s nízkým glykemickým indexem (10 až 40):

  • zelenina: rajčata, lilek, zelí, okurky, cukety, zelené fazolky a jiná zelená zelenina
  • vajíčka
  • houby a různé ořechy
  • ovoce a bobule: třešně, brusinky, brusinky, švestky, hrušky, jablka, angrešt, jahody, jahody a jejich šťávy
  • citrusové plody: citron, pomeranč, mandarinka a grapefruit
  • výrobky z obilovin a otrub: ječmenný chléb, rýžové otruby, ovesné vločky, pohanka, špagety a těstoviny z tvrdé mouky.
  • Dietní maso: drůbež, králík, krůta, telecí maso
  • nízkotučné ryby a rybí výrobky
  • černá čokoláda
  • lněný olej lisovaný za studena
  • minerální voda: Borjomi, Essentuki, Polyana Kvasova

Omezte spotřebu potravin s průměrným glykemickým indexem (od 40 do 70)

  • mléčné výrobky: kefír, mléko, nízkotučný nebo nízkotučný jogurt
  • zelenina: řepa (vařená a dušená), mrkev, luštěniny
  • celozrnný chléb, žitný chléb, černý kvasnicový chléb
  • čerstvý a konzervovaný ananas
  • jablečné a hroznové šťávy, bez cukru
  • instantní ovesné vločky
  • marmeláda
  • rozinky, meloun, kiwi
  • průmyslová majonéza
  • konzervovaná kukuřice
  • pšeničné mouky
  • hnědá rýže

Vyloučte ze stravy potraviny s vysokým glykemickým indexem (od 70 do 100)

  • vodní meloun
  • pšeničná cereálie a chléb
  • kukuřičné vločky
  • hranolky a pečené
  • karamel a med, džem, sladkosti, cukr
  • bílý chléb
  • alkohol a sladké sycené a nesycené nápoje
  • káva, čaj, jejich nahrazení čekankou, zeleným čajem a borůvkovým čajem
  • sladké ovoce: hrozny, banány
  • krupice
  • zpracované masné výrobky: klobásy, klobásy, klobásy, koláče, uzené maso.

Kromě užívání léků předepsaných lékařem musíte používat léčivé rostliny: čekanku, borůvkové listy, kořen pampelišky, manžetu, fazolové listy a sběr bylin snižujících cukr.

Kromě toho se diabetikům ukazuje aktivní životní styl, více se pohybují, jde to až 2 km za den, chůze po schodech, fyzická práce, pokud samozřejmě nedojde k infarktu nebo iktu. Upravte spánkové vzorce, spejte alespoň 7 hodin denně, nejděte do postele nejpozději 1 hodinu ráno.

Základní kroky a dietní pravidla pro diabetes 2. typu

Není tajemstvím, že většinou obézní, obézní lidé trpí cukrovkou.

První krok stravy je -2 týdny, zbavit se dalších liber. Během tohoto období jedí pouze potraviny s nízkým glykemickým indexem.

Při vysoké hladině cukru v krvi se strava doporučuje přísně 3krát denně, bez svačiny, pak bude mít inzulín čas na použití. Místo občerstvení pijte vodu nebo jedte ovoce.

Porce by měly být malé, jak říkají odborníci na výživu, část by měla zapadat do dlaně..

Druhým krokem stravy je 15 dní, stanovení výsledků. Během tohoto období jíme potraviny s nízkým a středním glykemickým indexem. Omezte cukr, med, muffin, brambory, banány, bílou rýži a kukuřici.

Třetím krokem stravy je zbytek života, udržování kondice a dodržování pravidel. Nabídka by měla být nízká až středně glykemická.

Podle mých zkušeností jsem diabetik s 11 lety zkušeností, vím, že 70% pohody závisí na tom, co jste jedli na snídani, oběd a večeři, a 20% aktivity během dne a pouze na 10% léků. Alespoň to je pro mě, ale stále))))

Výživa pro cukrovku na BREAKFAST seznamu jídel

K snídani si můžete uvařit taková jídla:

1. Ovesné vločky - na přírodních cereáliích a netučném mléce, s přídavkem malého množství lesních plodů, rozinek, sušených meruněk.

2. Müsli nebo otruby - s mlékem nebo jogurtem s nízkým obsahem tuku.

3. Pohanková kaše s mlékem nebo vařená: jazyk, králík, maso; nebo karbanátek.

4. Čerstvě vyrobené toasty s plátkem celozrnného sýra.

5. Beztukový nebo nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou, jogurtem nebo kefírem.

6. Tvarohové koláče se zakysanou smetanou.

7. Zelí nebo bramborové placičky se zakysanou smetanou.

8. Zelený čaj na bázi přírodních bylin. Čaj s mlékem.

9. Ovoce: hrušky, jablka, pomeranče, grapefruity.

10. Vařená vejce s domácí majonézou.

11. Chobotnice olihně

12. Zelný kastrol v troubě

13. cuketa kastrol

14. Masový pudink

Výživa pro cukrovku pro OBCHOD seznam jídel

Normální oběd se skládá ze salátů, prvního, druhého chodů, zákusků a nápojů. K obědu jsou nabízena následující jídla:

Saláty:

1. Základem salátů může být salát, čerstvé zelí, včetně a Peking, květák, čerstvá zelenina (ředkvičky, ředkvičky, okurky, rajčata), celer, brokolice, žampiony, sýry a ovoce.

První jídlo:

  • Vegetariánská Vegetariánská
  • ječmen a pohanka s houbami
  • rýže s vejcem
  • s květákem
  • s hráškem, s fazolemi
  • lák
  • ryby s celerem
  • zelenina s kuřecím masem

2. Postní boršč se zakysanou smetanou.

Hlavní jídla:

1. Vařené maso nebo dušené maso z dušeného zelí.

2. Hovězí stroganov s bramborovou kaší.

3. Guláš s vařenými brambory.

4. Vařené kuře s ovesnou kaší.

5. Mexická pita se sýrem feta a žampiony.

6. Sendviče podle vaší chuti, založené na celozrnném chlebu.

Dezert:

1. Citronová želé bez cukru.

2. Mrkvový dort

3. Tvarohová sufle

4. Mikrovlnná trouba Stevia Chocolate Cake

5. Dýňový tvarohový koláč bez cukru a krupice

6. Dietní dort Napoleon

7. Pečená jablka

Pití

2. Kefír nebo kefír se skořicí

3. Odvar nebo čaj z růžových boků

4. čaj z ostropestřce mariánského (pro hubnutí)

5. Ovocný kompot se sladidlem

Výživa pro cukrovku u jídelního seznamu jídel

Jídelní jídla mohou být:

1. Plněná zelenina

2. Vařené ryby odrůd s nízkým obsahem tuku

3. Mrkvové a jablečné koule s kefírem

4. Mrkvové pyré se zakysanou smetanou

5. Dušené zelí

6. Zeleninový kastrol

1 hodinu před spaním

Výše uvedený seznam jídel, to je doporučení, byste měli vyvinout své menu a zaměřit se na vaši pohodu.

Ahoj. Poděkovat. Nerozuměl jsem úplně: píšete, že ovoce je bez omezení (s výjimkou banánů a hroznů)... A cituji:... jídlo se doporučuje striktně 3krát denně, bez svačinu, pak má inzulín čas, aby mohl být využit. Místo občerstvení, pití vody nebo konzumace ovoce... Je to jasné o vodě, ale co ovoce? Kdy bude odstraněna? Konkrétně moje plody významně zvyšují úroveň... Nemá čas na pád, ale chce jíst pořád... A další důležitá (pro mě) otázka je, že mám tvrdou večerní práci na PC (editor)... stále se mi nějak podaří lehnout nejpozději hodinu spát v noci, ale usnout bez jídla - v žádném případě... Mozek je unavený a chce jíst a uklidnit se. Sklenici kefíru nezachrání... náhodou se „držím“ skoro ráno... ale nemůžu usnout z hladu a pak si uvědomím, že zítra musím být alespoň v nějaké formě, vstávám a najím se. No, čistě zvířecí instinkty... ani jsem si nepředstavoval, že hlad může být tak vyčerpávající... Co radíš?

Dobré odpoledne, Irino. Díky za komentář. Co ti chci říct, ale co, každý má jiné tělo a životní styl, myslím, že se mnou budeš souhlasit. Měl jsem diabetes mellitus 2. typu (bylo objeveno, ale bylo to pravděpodobně dříve, když jsem šel k lékaři, bylo to 16 jednotek), nyní to platí pro 8–10, pokud si dovolím jíst příliš mnoho, může to být 15 nebo více. Omlouváme se za podrobnosti, ale díky bohu, v zásadě hladina cukru neskakává tak často, v podstatě se udržuje na stejné úrovni.
Budu sdílet, pokud mi to dovolíte, svá pozorování, nad sebou. Došla k závěru, že nejdu po 18 hodinách, i když jdu spát, hlavně po 23 hodinách. Mám ovoce, mám ráda jablka, po 15 hodinách nemůžu, pokud budu jíst později, cukr ráno vzroste. Samozřejmě také znám pocit hladu, zvláště když je příliš pozdě, stejně jako vy pracujete u počítače, pak můžu jíst sendvič s otrubovým chlebem a sýrem nebo pít čekanku s plátkem citronu. Citron mi dává pocit sytosti, nemusí to být správně vyjádřeno, ale pak se nechci cítit jako jíst a pít.
Nemůžete se trápit hladem, vyzvednout produkty s nízkým obsahem glukózy (viz tabulka na mém webu) a jíst. Zkoumal jsem spoustu materiálů na toto téma a někteří autoři, odborníci na výživu doporučují poslední jídlo 2-3 hodiny před spaním..
Nevím, jestli vám moje přiznání pomohlo, ale upřímně vám přeji, abyste našli svou vlastní metodu, a také vám ráda doporučím, abyste si prohlédli videa Vitalyho Ostrovského na YouTube, možná je tu také něco užitečného pro vás.
Přeji vám dobré zdraví a ještě jednou díky. Upřímně, Eleno.

Diabetická dieta typu 2: týdenní menu

Diabetes mellitus je závažné onemocnění, které je často doprovázeno obezitou. Proto je důležité, aby pacienti dodržovali speciální stravu. Jaká je dieta pro cukrovku - co může a co by mělo být vyřazeno? V článku najdete odpovědi na otázky a přibližné menu týdne.

Pozornost! Materiál slouží pouze pro informaci. Neměli byste se uchýlit k metodám léčby, které jsou v ní popsány, bez předchozí konzultace s lékařem.

Diabetes typu 2: výživa, menu

Diabetes mellitus je běžné onemocnění, které se vyskytuje u populace celé planety. To je spojeno s metabolickými poruchami a absorpcí glukózy v těle..

Diabetes mellitus je dvou typů. Jejich rozdíl spočívá v tom, jak se tělo vyrovnává s produkcí inzulínu: v prvním případě to pankreas vůbec neprodukuje a ve druhém nevyrábí dostatečně (nebo ho tělo nevyužívá tak, jak by mělo). Diabetes 2. typu je často asymptomatický, takže lidé nemusí být ani dlouho vědomi své diagnózy..

Výživa pro diabetes typu 2 hraje důležitou roli v lidském zdraví. S mírnou formou onemocnění se můžete obejít i bez dalšího podávání inzulínu - stačí upravit stravu.

Člověk trpící cukrovkou musí jíst potraviny bohaté na komplexní uhlohydráty. Rovněž stojí za to jíst bílkoviny a některé nasycené tuky denně..

Řekneme vám, co lze použít pro diabetes typu 2:

  • černý chléb;
  • lehké polévky na zeleninovém nebo kuřecím vývaru;
  • libové maso a ryby;
  • vejce (ne více než 2 ks denně);
  • syrová, vařená nebo pečená zelenina;
  • kyselé odrůdy ovoce a bobulovin;
  • mléčné produkty;
  • houby;
  • máslo (ne více než 40 g za den);
  • obiloviny ve vodě nebo mléce.

Zaměřte se na syrovou nebo pečenou zeleninu: mohou být konzumovány v neomezeném množství. Pokud je to jen nuda jíst takové výrobky, připravovat řepu, fazole, mrkev, pasty a používat lilek nebo squashový kaviár.

  • jakékoli sladkosti, dorty, sladkosti;
  • kondenzované mléko;
  • výrobky z pšeničné mouky bílé;
  • hrozny a banány;
  • kořenitá uzená jídla;
  • cukr.

Omezte smažená jídla, chleby, brambory, těstoviny, potraviny bohaté na sacharidy. Pokud je těžké pít čaj a kávu bez cukru, nahraďte je speciálními sladidly.

Nejezte sycené sladké nápoje a džusy. Limit alkoholu: někdy si můžete nechat trochu červeného suchého vína.

Pro diabetiky je obvykle obtížné vzdát se sladkostí, takže téměř každý supermarket má oddělení se zdravými dobroty. Zahrnují povolené náhrady cukru, které nepoškozují zdraví pacienta. Takové sladkosti však také nestojí za to..

Výživa pro cukrovku není složitá a je založena na zdravé a zdravé stravě. Mohou a měli by je dodržovat lidé, kteří chtějí vypadat dobře a cítit se skvěle.

Diabetes typu 2: týdenní nabídka

Když víte, která jídla můžete konzumovat a která byste měli zlikvidovat, vytvořte speciální nabídku. Je snadné si ji sami napsat a příklad výživy najdete níže uvedený týden.

Diabetes 2. typu by neměl být hladovějící. Jídlo by mělo být jednoduché a rozmanité. Jídlo by se mělo brát 5-6 krát denně v malých porcích. Příjem kalorií by měl být asi 1500 kcal za den. Ujistěte se, že objem jídla na talíři nepřesahuje 150-200 g.

Nevynechávejte snídani: jedná se o důležitou součást stravy diabetiků. Správné jídlo ráno vám pomůže regulovat hladinu cukru..

Připravte si dietu tak, aby obsahovala tři plná jídla (snídaně, oběd a večeře), jakož i 2-3 občerstvení.

Přibližná nabídka pro cukrovku typu 2 může vypadat takto:

Snídaně - dvě vaječné omelety se zeleninou.

Občerstvení - pomerančový džus a sušenky.

Oběd - masová polévka, krajíc chleba.

Druhé občerstvení - jablko, čaj bez cukru.

Večeře - vinaigrette a pečené ryby.

Hodinu před spaním můžete vypít sklenici nízkotučného kefíru. To platí nejen pro pondělí, ale i pro jiné dny v týdnu..

Snídaně - ovesné vločky na vodě s ovocem, čajem / kávou bez cukru.

Občerstvení - nízkotučný tvaroh s bylinkami.

Oběd - řepná polévka na zakysané smetaně, kousek chleba.

Druhý svačinu - zelný salát s máslem.

Večeře - pečená kuřecí prsa a zeleninový guláš.

  • středa.

Snídaně - vařené brambory pláště (2 ks), okurka nebo rajčata, čaj / káva bez cukru.

Občerstvení - Zelí.

Plněné papriky v rajčatové omáčce, rýže / pohanka.

Druhé občerstvení - zeleninová šťáva a neslazené sušenky.

Večeře - dušené krůtí kotletky se zeleninovou přílohou.

Snídaně - neslazené tvarohové koláče, čaj / káva bez cukru.

Občerstvení - Jogurt a pečivo bez obsahu tuku.

Oběd - libový boršč a krajíc chleba.

Druhé občerstvení - kyselé ovoce nebo bobule.

Večeře - rybí koláče a část zeleninového salátu.

  • pátek.

Snídaně - proso kaše ve vodě bez oleje a cukru, jablečná šťáva.

Občerstvení - zelený hrášek a chléb se sýrem.

Oběd - divoká rýže a zeleninový salát.

Druhou svačinu tvoří jablko.

Večeře - čočka a plátek pečeného hovězího masa.

Snídaně - dvě vejce natvrdo a chléb s nízkotučným sýrem.

Občerstvení - rajče a cibule salát s rostlinným olejem.

Oběd - kuřecí polévka a krajíc chleba.

Druhé občerstvení - zelný salát.

Večeře - dušená zelenina a pečené houby.

  • Neděle.

Snídaně - tvarohový kastrol, grapefruitový džus.

Občerstvení - mrkev a jablečný salát.

Obědová hrachová polévka a krajíc chleba.

Druhé občerstvení - rajčatová šťáva a neslazené sušenky.

Večeře - pilaf a zeleninový salát.

Není nutné přesně dodržovat navrhovanou stravu - vyměňte nádobí podle libosti. Upravte také nabídku v závislosti na ročním období: v létě byste měli dávat přednost čerstvé zelenině, jíst ovocné koktejly, mražené jahodové pyré a v zimě byste měli vařit více vyhovujících jídel.

Jak vidíte, výživa pro diabetes 2. typu může být velmi rozmanitá a chutná. Hlavní věcí je vyhýbat se zakázaným potravinám, protože zdraví bude záviset na vaší stravě.

Autor: Anna Ivanovna Tikhomirova, kandidátka na lékařské vědy

Recenzent: Kandidát na lékařské vědy, profesor Ivan Georgievich Maksakov

Výživa (dieta) pro cukrovku.

Dieta pro cukrovku na rozdíl od jiných diet není zaměřena na hubnutí, ale na léčbu nemoci. Diabetes mellitus je spojen s metabolickými poruchami, glukóza není úplně absorbována. Diabetes 2. typu se často objevuje uprostřed obezity.

Pro každého, kdo trpí cukrovkou, je strava velmi důležitým faktorem a v počátečních stadiích diabetu (typ 2) je hlavní léčbou správná strava. Pokud se cukrovka přesunula do složitější formy, pak se strava kombinuje s užíváním léků snižujících cukr nebo inzulínu. Pokud je již diabetes typu 1, musí být léčen náhradní inzulínovou terapií. Dieta pro takový diabetes je pomocný postup.

Co je „chlébová jednotka“ ve stravě pro cukrovku?

Pacienti s diabetem denně potřebují konzumovat určité množství potravin obsahujících uhlohydráty. Všechny výrobky obsahující uhlohydráty se od sebe velmi liší ve fyzikálních vlastnostech, složení, obsahu kalorií. Kalkulačka kalorií online. Měří se v jedné známé všem - pomocí lžíce / sklenice nemůže. Je ještě obtížnější stanovit denní sazbu produktů bez zvláštních znalostí. Pro zjednodušení zavedli odborníci na výživu podmíněný koncept, který používají pacienti s diabetem - chléb. Kalkulačka fyzického stavu.

Chlébová jednotka je taková „měřená lžíce“ pro výpočet uhlohydrátů. Bez ohledu na typ a objem produktu se jedná o housku nebo pomeranč, jedna chléb obsahuje 12-15 g stravitelných uhlohydrátů. Zvyšuje hladinu cukru v krvi o 2,8 mmol / L. Pro asimilaci 1 jednotky chleba potřebuje tělo 2 jednotky inzulínu.

Chléb byl zaveden speciálně pro diabetiky, kteří dostávají inzulín. Protože nejdůležitějším pravidlem je, že norma uhlohydrátů musí odpovídat inzulinu přijímanému tělem. Jinak může člověk zvýšit nebo snížit hladinu cukru v krvi - hyper- nebo hypoglykémii. Zavedením konceptu chlebové jednotky mohou lidé s diabetem nyní správně formulovat stravu tím, že si navzájem správně nahradí potraviny obsahující uhlohydráty..

Například 1 chléb odpovídá 25-30 gramům černého nebo bílého chleba, nebo polovině sklenice pohanky nebo ovesné vločky nebo jednomu středně velkému jablku nebo dvěma švestkám atd..

Lidské tělo by mělo každý den přijímat přibližně 18–25 kusů chleba. Je lepší je rozdělit do 6 jídel: snídaně, oběd a večeře pro 3-5 chlebových jednotek, odpoledne - 1-2 chlebové jednotky. Většina potravin obsahujících sacharidy by měla být konzumována ráno..

Principy terapeutické výživy při cukrovce.

Dieta pro cukrovku by měla být fyziologicky správná:

  • Množství energie v potravě by mělo odpovídat energetickým potřebám člověka.
  • Bílkoviny, tuky, sacharidy musí být vyvážené.
  • Denně by mělo být 5-6 jídel.

Pro lidi s diabetem a nadváhou je pro zvýšení pocitu plnosti nutné zahrnout do stravy čerstvý a zelí, hlávkový salát, špenát, zelený hrášek, okurku, rajče. Aby se játra pomohla při její práci, která trpí cukrovkou, je nutné do stravy zahrnout výrobky s lipotropními faktory (tvaroh, sóju, ovesné vločky a další) a jíst maso, rybí vývary a smažená jídla na minimum.

Existuje několik možností stravy pro cukrovku, ale téměř doma můžete použít jednu (dieta 9), která se snadno používá k léčbě jakéhokoli pacienta, k odstranění nebo včetně některých jídel / produktů.

Diabetická strava může zahrnovat:

  • Pekárenské výrobky - hlavně hnědý chléb (200 - 350 g denně, podle pokynů lékaře).
  • Polévka na zeleninovém vývaru, na slabém masovém a rybím vývaru s malým množstvím zeleniny (1-2krát týdně).
  • Maso nebo drůbeží jídla (telecí, hovězí, nízkotučné vepřové maso, vařený nebo vařený králík, krůta).
  • Rybí pokrmy s nízkým obsahem tuku (vařené nebo aspické) - okoun, štika, šafrán, treska a další.
  • Vařená zelenina, syrová, pečená jídla a přílohy (listová zelenina, ředkvičky, okurky, zelí (barevné, bílé), salát, rutabaga, cuketa, brambory, řepa, mrkev).
  • Pokrmy a přílohy z obilovin, luštěnin, těstovin (v malém množství, zřídka při současném snížení množství chleba ve stravě).
  • Vaječná jídla - maximálně 2 vejce denně (míchaná vejce, vařená nebo přidaná do jiných jídel).
  • Kyselé a sladkokyselé syrové, ve formě kompotu na xylitolu nebo sorbovém ovoci a bobulích (jablko Antonov, citron, pomeranč, červený rybíz, brusinky atd.) Maximálně 200 g denně. Pokud to lékař dovolí, můžete sladká jídla a speciálně připravené diabetické výrobky.
  • Mléko - se souhlasem lékaře, kefíru, jogurtu (max. 1 - 2 lžíce za den), tvarohu (50-200 g za den) v jeho přirozené formě nebo ve formě tvarohu, tvarohové koláče a pudinky.
  • Mírné omáčky se zeleninovým vývarem s octem, rajčatovým pyré, kořeny nebo mlékem.
  • Čaj s mlékem, slabou kávou, rajčatovou šťávou, ovocnými a bobulovými šťávami (max. Tekutina s polévkou 5 lžiček denně).
  • Máslo, slunečnicový olej (maximálně 40 g denně v jakékoli formě).

Diabetická strava by měla obsahovat hodně vitamínů, proto se doporučuje do piva a pekárenských kvasnic zavést do stravy.

Moje strava pro diabetes typu II. Osobní zkušenost

Lněná semena, luštěninový chléb, čokoláda s isomaltem a další triky

Lidstvo dosáhlo ohromného úspěchu v poskytování vlastního pohodlí, a to s tím hrála krutý vtip. V kteroukoli denní nebo noční dobu můžete na místě připravit hotové jídlo: chutné, vydatné, mastné, sladké. Přejídání se stalo nejjednodušší věcí v životě.

Když sedíte dobře nakrmený a trochu ospalý z nečinnosti, nemyslíte na nemoci. Mnoho lidí uvízlo v této pasti jednoduchých radostí, ale ne každý se dostane ven včas, to znamená, aniž by platil za své zdraví...

Bojíte se cukrovky? Cukrovka je každodenním životem milionů lidí a budoucnost je ještě větší.

„Z informačního bulletinu WHO:„ Počet lidí s diabetem se zvýšil ze 108 milionů v roce 1980 na 422 milionů v roce 2014.... Celkové riziko úmrtí u lidí s diabetem je nejméně dvojnásobkem rizika úmrtí u lidí stejného věku, kteří nemají diabetes. “.

Proč se vyskytuje cukrovka 2. typu

Jak inzulín funguje: "key-lock"

Diabetes mellitus 2. typu, dříve nazývaný „diabetes dospělých“ (a nyní ho trpí děti), je spojena s poruchou citlivosti na inzulínový receptor.

„Běžně v reakci na příjem uhlohydrátů pankreas uvolňuje inzulín, který se váže na tkáňové receptory jako klíč, a otevírá dveře glukóze, takže cukry mohou vyživovat tělo..

S věkem (nebo v důsledku nemocí nebo kvůli genetice) se receptory stávají méně citlivými na inzulin - „zámky“ se rozpadají. Glukóza zůstává v krvi a orgány trpí jejím nedostatkem. Zároveň „vysoký cukr“ poškozuje především malé cévy, což znamená cévy, nervy, ledviny a oční tkáně.

Udeřte do továrny na inzulín

Selhání mechanismu zámku klíčů je však pouze jednou z příčin diabetu 2. typu. Druhým důvodem je snížení produkce inzulínu v těle.

„Slinivka, kterou„ oríme “ve dvou pracovních pozicích: poskytuje enzymy pro trávení a speciální oblasti produkují hormony, včetně inzulínu. Pankreas se podílí na jakémkoli patologickém procesu gastrointestinálního traktu a každý aktivní zánět končí skleroterapií - nahrazením aktivních tkání (tj. Něco dělat) jednoduchou pojivovou tkání. Tato hrubá vlákna nejsou schopna produkovat ani enzymy ani hormony. Proto se produkce inzulínu s věkem snižuje..

Mimochodem, ani nejzdravější žláza nemůže poskytnout dostatek inzulínu pro moderní výživu s vysokým obsahem sacharidů. Snaží se však tvrdě, takže před tím, než dojde k poslednímu spojení obrany, je u zdravého člověka cukr regulován ve velmi přísném rámci a mimo normu nikdy nehrozí žádné kolísání, bez ohledu na to, co děláme: dokonce jedeme koláče s limonádou. Pokud cukr překročí tyto limity, systém se navždy rozbije. Proto může lékař někdy diagnostikovat cukrovku jediným krevním testem - a dokonce ani prázdný žaludek.

Život po diagnóze diabetu typu II

Složitost a jednoduchost situace spočívá v tom, že kontrola této choroby spočívá na osobě samotné a že může udělat něco pro zdraví za hodinu nebo naopak, aby se zvýšila cukrovka, nebo krok zpět a dopředu, což v podstatě povede k druhé. Všichni lékaři souhlasí: u cukrovky typu 2 hraje výživa první housle.

„Existuje koncept„ přidaného cukru “, je odstraněn. To se týká všech produktů a pokrmů, během jejichž přípravy se v kterémkoli stadiu přidává jakékoli množství cukru. Nejde jen o sladké pečivo, zákusky a konzervy, ale také o většinu omáček - rajčat, hořčice, sojové omáčky... Zakazuje se také med a všechny ovocné šťávy..

Kromě toho je přísně regulována spotřeba produktů obsahujících příliš mnoho jejich vlastních cukrů - vařené ovoce, bobule, řepa a mrkev, zelenina a cereálie obsahující hodně škrobu, který se také velmi rychle rozkládá na glukózu a může způsobit zvýšení hladiny cukru v krvi u diabetiků. A to jsou brambory, bílá rýže, leštěná pšenice a jiné loupané obiloviny (a mouka z nich), kukuřice a ságo. Zbývající uhlohydráty (komplex) jsou rovnoměrně distribuovány během celého dne v malém množství.

Ale v životě takový systém nefunguje dobře. Sacharidy jsou všude! Téměř všichni pacienti se přejídají, někdo již a drogy nepomáhají udržovat normální cukr. I když je cukr nalačno téměř stejně zdravý jako stravování uhlohydrátů, diabetik způsobuje během dne značné kolísání hladiny glukózy v krvi, což nevyhnutelně povede ke komplikacím.

Nutrition Diabetic: My Experience

Hodně jsem si myslel, přečetl jsem si literaturu a rozhodl jsem se, že budu držet dietu s nízkým obsahem cukru. Ve skutečnosti existují samozřejmě nuance, zejména v létě. Ale úplně jsem vyloučil škrobové potraviny a cereálie (samozřejmě jednoduché cukry, především). Nejobtížnější je odstranit ovoce, to bylo zcela neúspěšné. Nechal jsem škrobnatý v malém množství, například jeden brambor v hrnci polévky (ne denně). Také v malých množstvích jsem po tepelném ošetření snědl nádobí s mrkví a řepou (nedoporučuje se pro cukrovku, protože mohou výrazně zvýšit hladinu cukru)..

Strava sestává z bílkovin téměř v každém jídle, jedná se o všechny druhy masa, ryb, vajec. Plus non-škrobová zelenina: jakékoli zelí, zelené fazole, cuketa, lilek, paprika, rajčata, okurky, syrová mrkev, avokádo, cibule a česnek v malém množství. K tomu se přidávají potraviny obsahující tuk: oleje, mléčné výrobky, sádlo.

„Oleje a sádlo neobsahují uhlohydráty, ale u mléčných výrobků platí pravidlo: čím je produkt tlustší, tím méně sacharidů v něm je. Proto odstředěné mléko a tvaroh, nízkotučné sýry - špatná volba pro diabetiky.

Tvrdý sýr, vyráběný standardním způsobem, vyzrálý, však neobsahuje uhlohydráty. Kromě toho můžete jíst většinu ořechů a semen..

Ve stravě s nízkým obsahem sacharidů není místo pro ovoce, ale tady je moje odhodlání narušeno. Pokud je cukr špatně kontrolován, stanou se další skupinou produktů, které odstraním. Mezitím je rozložím rovnoměrně po celý den a jedím v malých množstvích (dvě nebo tři jahody / třešně najednou, malá nektarinka nebo jedna švestka...) Pokud byl v potravině škrob, je ovoce vyloučeno.

Pokud jde o objem, snažím se trochu sníst, nepři přejímám bílkoviny a nesnažím se dosáhnout množství blízkého dietám bez obsahu uhlohydrátů pro kulturisty - moje ledviny jsou mi drahé. Mimochodem, začali lépe pracovat na mé současné stravě.

"Další ze změn minulého léta - po několika týdnech odmítání cukru jsem měl bolesti hlavy, které byly v posledním roce velmi trápné, mučily téměř denně." Přes léto mě hlava několikrát bolela! Vzestup krevního tlaku je vzácný. Chronická nosní kongesce zmizela (což rádi vysvětlují přítomností mléčných výrobků ve stravě) a zcela přirozeně se začala snižovat hmotnost.

Chuť k jídlu také ustoupila. Na rozdíl od názoru, že bez složitých škrobnatých sacharidů se rozzlobíte a budete mít vždy hlad, to se mi nestalo. Všechny okamžiky zvýšené chuti k jídlu byly jasně spojeny... s uhlohydráty! Extra pár třešňových bobulí, další bochník chleba, meruňka - a ahoj, starý příteli - touha „něco žvýkat“ a pocit „něco jsem nejedla“.

Existuje minus - často cítím letargii a ospalost, zejména ráno. Ale nejsem si jistý, že důvodem je nedostatek tradičního zdroje energie - cereálie a cereálie, protože jsem provedl experiment a pokusil se jíst kus chleba / několik těstovin / půl brambor. Bohužel, síla a vitalita nezvýšily jediný gram.

"Samozřejmě jsem se neobešel bez hledání náhrady za chléb." Poté, co šel do obchodu pro alternativní druhy mouky v kuchyni, to stalo se více přeplněné kvůli kraft balíčkům všech velikostí a barev. Po jejich prostudování jsem zjistil, že jeden z nejnižších uhlohydrátů je lněný..

Stále existuje ořechová mouka, ale je drahá a velmi tlustá. „Housky“ můžete péct z vajec pouze s octem, ale ve stravě je spousta vajíček. Po vzorcích jsem se rozhodl pro lněný chléb - chutnou a pohodlnou náhradu za tradiční chléb. Diabetikům se doporučuje přidávat vlákninu do jídla - zpomaluje vstřebávání uhlohydrátů a zvyšuje pocit plnosti. A navzdory skutečnosti, že otruby, nejjednodušší vláknina je také uhlohydrát, její výhody jsou větší než zátěž na ostrovní aparát. Proto veškeré pečivo obsahuje otruby, můžete použít jakoukoli, nejčastěji nalezenou pšenici, žito a oves. Také přidávám, pokud je to možné, lněné semínko - to je vláknina, zdravý tuk a prevence problémů se stolicí.

"Jednoho dne dorazil balíček s psylliem - vláknem ze skořápek semen blechy blechy." Říká se, že je při pečení velmi užitečná a pomocí její pomoci je možné vytvořit podobnost skutečného bochníku z mouky s nízkým obsahem sacharidů (lepek chybí v mouce s nízkým obsahem sacharidů a struktura chleba je drobivá, je těžké ji rozstřihnout, ten pyllium by se měl v tuto chvíli opravit). zkusím to!

Sladký život bez cukru

Po prvních několika týdnech přísné výživy ustupoval strach a touha pít čaj nejen s plátkem sýra plachým za rohem. Jak můžete správně osladit život diabetika??

Okamžitě si všimněte starých chemických sladidel: aspartam, cyklamát sodný a sacharin. Poškození způsobené jejich používáním je prokázanou věcí, pokud je vidíte jako součást produktů, vložte je zpět na polici obchodu a projeďte je.

Další jsou kdysi slavná fruktóza, xylitol a sorbitol. Fruktóza není nejlepší volbou, ačkoli většina výrobců s ní nadále vyrábí cukrovinky pro diabetiky. Většina konzumované fruktózy se bohužel ve střevě změní na glukózu a zbytek v játrech. Kromě toho existují studie ukazující negativní úlohu fruktózy při tvorbě abdominální obezity (nejnebezpečnější typ pro zdraví, když tuk obklopuje celou břišní dutinu) a mastné hepatózy (obvykle nazývané „obezita jater“) - stav, který komplikuje práci tohoto důležitého orgánu. Proto u diabetiků může hladina cukru v krvi po fruktóze vzrůst a další nepříjemné následky předběhnou zdravé lidi. Plus fruktóza je čistě sladká chuť, která je stejná jako cukr.

Xylitol a sorbitol nebyly po mnoho let příliš zdiskreditovány, ale mají projímavý účinek, což je třeba vzít v úvahu.

Isomaltitové sladidlo, které bylo syntetizováno již dávno, ale udržovalo si reputaci, stojí stranou.

Relativně nové a na vrcholu popularity mezi přívrženci správné výživy, erytritol, steviosid a sukralóza stále plavou v moři pochvalných recenzí, i když někteří odborníci jsou skeptičtí a čekají na dostatečné množství výzkumu, aby se shromáždili jejich skutečné zdravotní účinky, což je možné až po uplynutí dostatečného času.. V červené, pouze velmi zvláštní chuť, na kterou si ne každý může zvyknout.

A šel jsem do obchodu na sladidla... Kraftové obaly v kuchyni byly nahrazeny plechovkami, sklenicemi a sklenicemi. Ale bohužel, moje chuťové pohárky jasně čekaly na něco jiného. Pokusy ve výrobě různých druhů zmrzliny, lanýžů, sušenek, želé nešťastně selhaly. Kategoricky se mi to nelíbilo. Navíc, kromě hořké chuti a nepříjemné dlouhé sladké pachuti, jsem cítil něco jako otravu a pro sebe jsem se rozhodl, že sladké by mělo být čisté potěšení. A pokud se tak nestane, nemělo by být na stole ani v domě.

Pokusy o nákup neškodných sladkostí v obchodě pravděpodobně povedou k selhání z mnoha důvodů:

Téměř 100% výrobců používá prémiovou mouku z bílé pšenice, která u diabetiků zvyšuje cukr téměř rychleji než samotná glukóza. Nahrazení mouky rýží nebo kukuřicí nemění podstatu věci.

Téměř všechno se děje na fruktóze, škodě, kterou jsem popsal výše.

Z nějakého důvodu jsou rozinky / sušené ovoce / bobule, přidávané ve velkém množství, synonymem užitečného, ​​v nich nadměrného množství dokonce i v čerstvé formě, a dokonce i po odstranění vody, ještě více. Ano, na rozdíl od sladkostí je tam vlákno, ale s takovým obsahem glukózy se neuloží, takže do sladkostí můžete přidat otruby - a budou se rovnat.

Ne všechny typy sladidel jsou stejně užitečné - přečtěte si štítky.

Výrobci také neznepokojují přísady běžného cukru, a to navzdory nápisům „na fruktóze“, „diabetici“ - viz výše - přečtěte si štítky.

Ze všech odrůd jsem si mohl vybrat pouze čokoládu na isomalt, občas ji sníst v malém kousku, není to příliš ošklivé.

Diabetický musí být chytrý

Vzhledem k rostoucí poptávce po „zdravých“ produktech na internetu se objevilo mnoho atraktivních nabídek. Podle mého názoru však tito prodejci nemají oproti běžným obchodům žádné výhody. Například se nabízejí džemy a omáčky „pouze ze zdravých“, bez tuku a cukru, bez GMO a strašidelného „E“..

„Omáčka ve stylu Kečupu - vařená rajčata a přísady, ale žádný škrob, žádný cukr. Na výstupu jsou 4 g sacharidů na 100 g produktu. Mezitím v čerstvých rajčatech je 6 g uhlohydrátů a v rajčatové pastě bez přísad vůbec více než 20. U diabetika záleží na 4 gramech uhlohydrátů v produktu nebo, řekněme, 30, a taková nedbalost ve výpočtech zabíjí víru a jiné sliby.

Vzhledem k módní a neškodné sladkosti obsahuje artyčokový sirup z Jeruzaléma „inulin, vhodný pro diabetiky - je tedy sladký“. Takže ano, ne tak! V hliněné hrušce je inulinová látka, které mnozí lidé důvěřují kvůli její podobnosti s inzulínem ve zvuku, ale je to jen polysacharid, který nemá nic společného s regulací inzulínu nebo cukrovky, a je to sladké, protože se mění v organismus fruktóza a fruktóza - co? Ano, už se to všichni naučili!

Existuje jen jedna cesta ven: sebevzdělávání a kontrola nad tím, co si dáte do úst. Nezapomeňte si přečíst štítky bez ohledu na to, jak sladké sliby nejsou psány velkými písmeny na obalu. Je důležité vědět, že cukr a škrob se schovávají pod mnoha názvy. Dextróza je glukóza, maltodextrin je modifikovaný škrob. Melasa, melasa - to vše je cukr. Slova „přirozený“ a „užitečný“ nejsou synonyma! Obchody s potravinami a lékárny zde nejsou vaši poradci nebo soudruzi. Správný produkt si můžete vybrat pomocí endokrinologů a dobré odborné literatury.

Život s glukometrem

Léčba tedy začíná dietou, pokračuje tělesnou výchovou (to je téma pro další diskusi) a pouze na třetím místě jsou farmakologická léčiva. Budu lhát, když řeknu, že jsem schopen dodržovat všechna pravidla jíst jednu levici, ale také je nepravdivé, že je to šíleně obtížné a zabere to pořád.

Pro větší pohodlí mám dva notebooky: potravinářský deník (přiznávám, že ho po prvním měsíci nepravidelně uchovávám) a seznam produktů a kontrolovaných jídel, z nichž si vyberu, pokud se najednou dostanu do stupor: „Ahhh! Všechno je nemožné, není nic! “ Zde jsem dal letáky s tím, co chci vyzkoušet, a pokud byl test úspěšný, udělám recept v seznamu.

"V ideálním případě je vhodné testovat všechny potraviny glukometrem na individuální reakci, protože každá osoba má osobní pochoutky trávení a také ovlivňuje hladinu cukru po určité misce." Seznam povolených hodnot se pak může rozšířit nebo změnit. Udělám to před novoročními svátky.

Říká se, že nemoc není trestem, ale cukrovka typu 2 je přesně to. My diabetici se nám podařilo prolomit jeden z hlavních mechanismů podpory života, silných a stokrát chráněných, a za to platíme věčným sebekázním v každodenním životě. Je to ostuda, ale podle mého názoru velmi upřímná.

Cukrovka - jako nejpřísnější trenér můžete požádat, aby udělal jakékoli požitky pro svátky nebo kvůli špatnému zdraví, ale v reakci na porušení dokonce zvýší cukr i na vaše narozeniny. Ale existuje skutečná příležitost konečně pochopit, že jídlo je jen jídlo, v životě je nesrovnatelně více potěšení. Nastal čas najít krásu ve všech jejích dalších projevech.!

Top