Kategorie

Populární Příspěvky

1 Leukémie
Druhý pozitivní krevní typ
2 Cukrovka
Addison-Birmerova anémie
3 Myokarditida
C-reaktivní protein kvantitativně (vysoce citlivá metoda)
4 Leukémie
Játra a testy
5 Embolie
Jak snížit tlak doma. Prostředky snižující tlak
Image
Hlavní // Cukrovka

Jaká by měla být výživa po mrtvici, povolená a zakázaná jídla


Pacientům před porážkou se doporučuje změnit stravovací preference. Budete muset opustit špatné návyky. Správná výživa po cévní mozkové příhodě snižuje riziko relapsu přibližně o 30%.

Role výživy při regeneraci mrtvice

Správná výživa po cévní mozkové příhodě doma je stejně důležitá jako pravidelné užívání léků, fyzioterapie a rehabilitační kurzy. U pacientů, kteří začali správně jíst, je riziko opětovného rozvoje koronárního onemocnění nebo hemoragického záchvatu významně sníženo.

Po vyšetření pacienta a předepsání průběhu lékové terapie nabídne neurolog dietní nabídku na mozkovou příhodu.

Účelem této stravy je dosáhnout následujících podmínek:

  1. Vyvarujte se hromadění škodlivého cholesterolu, nasycených a hydrogenovaných tuků v krvi.
  2. Zajistěte normální přívod krve do mozku a cirkulaci mozkomíšního moku.
  3. Zabraňte rozvoji kritických podmínek a usnadněte rychlé zotavení pacienta.

Co můžu jíst po mrtvici

U pacientů s cévní mozkovou příhodou by mělo být veškeré spotřebované jídlo rozděleno do několika kategorií podle jejich užitečnosti..

  1. Měly by být spotřebovány co nejvíce v rozumných množstvích..
  2. Druhá skupina obsahuje podmíněně povolené produkty.
  3. Třetí kategorie by měla zahrnovat jídla, která jsou škodlivá pro zdraví pacienta.

Středomořská strava nebo speciální léčebná tabulka č. 10 je považována za optimální..

Jaká jídla jsou užitečná

Pokud je důsledkem poškození mozku neschopnost jíst jídlo samostatně, je předepsáno krmení trubicí. Enterální výživa pacientů se provádí výhradně ve stacionárních podmínkách pod dohledem zdravotnického personálu.

Vážné poškození mozku často vede k duševním poruchám. Mimo jiné dochází ke ztrátě zájmu o život a úmyslnému odmítnutí jídla. Z tohoto důvodu je vyžadováno podávání sondy. Krmení se provádí násilně se souhlasem blízkých příbuzných, dokud se neobjeví pozitivní změny..

Výživa při diabetu je komplikována skutečností, že některé potraviny, které jsou užitečné za normálních podmínek, mohou vyvolat útok. Diabetici by se tedy měli vzdát banánů, i když vysoký obsah draslíku normalizuje krevní tlak a snižuje riziko opětovného rozvoje mrtvice.

Jaké ovoce může

Čím více ovoce a zeleniny pacient konzumuje, tím výhodnější je. Omezení jsou spojena zejména se specifickými průvodními onemocněními a patologiemi..

U potravinových alergií bude tedy nutné opustit většinu plodů. Pomeranče, citrony, hrušky jsou silné alergeny. Přebývejte na jablkách, lepší než zelené odrůdy.

Provádí úpravy nabídky a cukrovky. Optimální strava pro diabetiky je spojena s úplným vyloučením potravin s vysokým obsahem cukru. V této situaci je lepší preferovat zeleninu a zeleninu.

Nabídka na týden s mrtvicí

Pacient musí během rehabilitačního období dodržovat dietu. Po propuštění z nemocnice budete muset vědomě odmítnout určité druhy potravin a nápojů. Číslo stravy speciálně navržené pro rychlé zotavení z mrtvice, # 10.

Podstata stravy je omezena na významné omezení v použití soli a tekutin. Omezení příjmu látek, které jsou pro trávení obtížné a mají vzrušující účinek na nervový a kardiovaskulární systém.

Podrobný seznam produktů podle nabídky č. 10 získáte od svého lékaře. Obecně však doporučení zahrnují použití následujících tipů:

  1. Odmítnutí soli.
  2. Přednost se dává párovým pokrmům..
  3. Strava zahrnuje povinný příjem uhlohydrátů a bílkovin, jakož i rostlinných tuků.
  4. Příjem tekutin je omezen na 1,2 litru denně..

Někteří pacienti si stěžují na zvýšenou chuť k jídlu. S touto situací se můžete vyrovnat, aniž byste zvýšili množství spotřebovaných produktů přepnutím na frakční výživu. Doporučuje se rozdělit denní stravu na 5-6 jídel po celý den.

Hypolipidemická dieta číslo 10 pomáhá snižovat množství špatného cholesterolu v krvi a čistit krevní cévy.

Jak a co nakrmit pacienta po mrtvici

Strava pro pacienty na lůžko pro každý den se vyvíjí podle individuálních indikací ošetřujícím lékařem. V mnoha ohledech je strava ovlivněna tím, jaké komplikace se vyvinuly na pozadí hemoragických nebo ischemických lézí..

Způsob krmení a strava jsou ovlivněny:

  • Poruchy polykání a funkce motoru - používá se přívodní trubice. Zavádění sondy je prováděno zdravotnickými pracovníky, aby bylo zajištěno, že v případě svévolných křečí se jídlo nedostane do průdušnice a neblokuje dýchací kanály..
    Speciální výživné směsi obsahují všechny nezbytné prvky pro normální fungování těla a jeho regeneraci.
  • Duševní poruchy - v případě, že pacient odmítne jídlo, zachrání život, bude také nutné speciální enterální krmení.
  • Kómatu - pro pacienty v kómatu je nutná další výživa tekutých bílkovin. Podávání jídla pacientovi v posteli se počítá individuálně na základě celkové tělesné hmotnosti a výšky pacienta.

Léčiva pro parenterální výživu se přidávají do proteinové směsi, která je součástí restorativní a restorativní terapie. Průběh léčby je řízen neurologem.

Co se nedoporučuje jíst s mrtvicí

Zakázaná jídla negativně ovlivňují stav pacienta a jsou-li nepříznivě vyvinuty, jsou jedním z hlavních faktorů přispívajících k opětovnému výskytu ischemického nebo hematologického poškození mozku..

Proč jsou některé potraviny škodlivé?

Tah není samostatným onemocněním a vždy se vyskytuje v důsledku již existujících poruch souvisejících s:

  1. S diabetem.
  2. Ateroskleróza.
  3. Trombóza.
  4. Problémy v činnosti kardiovaskulárního systému.

Přijatelné produkty pro lidi, kteří se zotavili po cévní mozkové příhodě, by neměli zvyšovat koncentraci škodlivého cholesterolu v krvi, narušovat normální odstraňování tekutin z těla a mít silný dráždivý účinek na srdeční systém pacienta a krevní cévy.

Seznam potravin, které nemůžete jíst

Je nutné vyloučit ze stravy osoby trpící cévní mozkovou příhodou:

  1. Pekařské produkty.
  2. Margarín a máslo.
  3. Cukroví.
  4. Alkohol.
  5. Mastná masa, sádlo.

Stravování po mrtvici u diabetiků zahrnuje mimo jiné odmítnutí ovoce, cukrářských výrobků, které mohou způsobit krizi onemocnění.

Správná strava spolu s léčbou drogami je rozhodujícím faktorem ovlivňujícím rychlost rehabilitace a pravděpodobnost druhého záchvatu po mrtvici.

Výživa po mozkové mrtvici - principy a pravidla výživy, doporučené a nežádoucí potraviny

Mozkový infarkt je charakterizován rychlým vývojem a závažnými důsledky. Za účelem rychlého zotavení po cévní mozkové příhodě se přijímá soubor opatření, která zahrnují normalizaci výživy. Co můžete během tohoto období jíst a která jídla jsou zakázána? O tom podrobněji v recenzi stravy, zásady výživy pacientů.

Co je to mrtvice?

Náhlé narušení krevního oběhu v mozku vede k poškození centrální nervové soustavy (centrální nervové soustavy). S mrtvicí buňky nedostávají výživu, kyslík, který způsobuje jejich smrt. Z toho vyplývá porucha tělesných funkcí. Pokud pacientovi není poskytnuta včasná pomoc, procesy se stanou nevratnými. Existují dva hlavní typy mrtvice:

  • Hemoragické. Příčinou je prasknutí cévy, které vede k mozkovému krvácení.
  • Ischemická. Vyskytuje se v důsledku zablokování tepen, které živí mozek krevními sraženinami.

Patologický stav se vyvíjí rychle, vyžaduje dlouhou dobu zotavení. Pomoc poskytnutá v prvních 5 hodinách po útoku může výrazně zkrátit dobu rehabilitace. Cévní mozková příhoda se vyznačuje výskytem těchto příznaků:

  • závrať;
  • zkosená tvář;
  • zhoršený pohyb na jedné straně těla;
  • necitlivost končetin;
  • bolest hlavy;
  • ztráta kontroly nad situací;
  • zhoršené vidění, sluch;
  • nesoudržná řeč;
  • ochrnutí končetin;
  • porucha koordinace.

Role výživy při regeneraci mrtvice

Taktika léčení cévní mozkové příhody zahrnuje organizaci terapeutické výživy. To by mělo být povinnou součástí životního stylu po mrtvici. Strava má tyto úkoly:

  • pomáhají oživit tělo po nemoci;
  • zlepšit fungování srdce a krevních cév;
  • zastavit progresi nemocí, které spouštějí cévní mozkovou příhodu - hypertenze, ateroskleróza;
  • vyloučit jídlo, které způsobuje stimulaci nervů.

Výživa po mrtvici doma by měla být vyvážená, úplná. Tělo musí přijímat všechny komponenty potřebné pro fungování. Dieta pomáhá:

  • nižší hladinu cholesterolu v krvi;
  • zlepšit práci zažívacího traktu;
  • normalizovat metabolické procesy;
  • odstranit špatné stravovací návyky;
  • obnovit pohodu;

Zásady výživy

Jíst po mozkové mrtvici obsahuje obecná doporučení. Protože poruchy oběhu se vyskytují z různých důvodů, existují diety, které závisí na typu patologie. Specialisté mají takové návrhy:

  • Při ischemické mozkové příhodě by měla být výživa zaměřena na omezování živočišných tuků, které vyvolávají aterosklerózu..
  • V případě hemoragické mrtvice je nutné vyloučit použití soli, což vede ke zvýšení krevního tlaku. Silná káva, čaj, tonické nápoje jsou zakázány.

Obecné zásady organizace výživy pacienta po cévní mozkové příhodě odpovídají stravě v tabulce 10 léčby. Odborníci na výživu doporučují:

  • snižování kalorií v důsledku odmítnutí sladkostí, pečení;
  • normalizovat hladiny cholesterolu v krvi;
  • cvičte frakční výživu - 5krát denně;
  • omezit živočišné tuky;
  • trávit půst dny jednou týdně;
  • vyloučit alkohol, který vzrušuje centrální nervový systém;
  • zvýšit obsah vitamínů v potravinách;
  • u pacientů s normální hmotností sledujte denní příjem kalorií 2600 kcal.

Výživa pacienta po cévní mozkové příhodě musí splňovat následující požadavky:

  • zahrnout do stravy potraviny bohaté na vlákninu;
  • vařte jídlo parou, vařením;
  • konzumují komplexní uhlohydráty - cereálie, cereálie, zelenina;
  • používat potraviny obsahující omega-3 nenasycené mastné kyseliny - vlašské ořechy, rostlinné oleje, mořské ryby;
  • používat produkty, které obsahují stopové prvky hořčík, draslík - rýže, sušené švestky, sušené meruňky.

Pacient s mozkovou mrtvicí je na dlouhou dobu v poloze na zádech. Omezená pohyblivost může způsobit nárůst tělesné hmotnosti. Strava po mrtvici pro muže, ženu, která má další libry, vyžaduje dodržování následujících pravidel:

  • Udržujte denní příjem kalorií 2300 kcal.
  • Dodržujte pitný režim - spotřebujte 1,2 litru čisté vody denně.
  • Vyloučit cukr ze stravy a nahradit jej medem.
  • Odstraňte pečivo - koláče, koláče, pečivo.
  • Změňte pšeničný chléb na žito.
  • Kontrolu hmotnosti provádějte dvakrát měsíčně.

Co můžu jíst po mrtvici

Je velmi důležité vyvážit výživu pacienta množstvím tuků, bílkovin, uhlohydrátů. Po mrtvici by měla být lidská strava pestrá, zdravá a chutná. Může zahrnovat tato jídla:

  • polévky - zelenina, ryby, mléčné výrobky, s obilovinami;
  • obilniny v mléce, vodě;
  • zeleninové a ovocné saláty;
  • housky s mletým masem, obilovinami, bramborami;
  • nápoje - bylinky, čaj s mlékem, ovocné kompoty, džusy z ovoce nebo zeleniny;
  • přílohy z cukety, lilku, mrkve, zelí.

Jídlo po mrtvici by mělo zahrnovat vitamíny a minerály. Lékaři doporučují do stravy přidávat potraviny bohaté na draslík - meruňky, banány, rozinky, dýně, rajčata, mořské plody. K doplnění hořčíku existuje pohanka, řepa, sušené ovoce. Vitaminy jsou obsaženy v těchto výrobcích:

  • E - mléko, zelenina, rostlinné oleje;
  • B6 - mrkev, špenát, slunečnicová semínka;
  • kyselina listová - citrusové plody, čočka.

Pacient s mrtvicí by měl používat následující produkty:

  • mléko;
  • nízkotučný tvaroh;
  • zakysaná smetana;
  • mléčné výrobky;
  • obiloviny - ovesné vločky, pohanka, proso;
  • rostlinné oleje - olivový, lněný, slunečnice;
  • otrubový chléb;
  • telecí maso s nízkým obsahem tuku;
  • kuřecí fileta;
  • zelenina - lilek, tykev, dýně;
  • greeny - saláty, kopr, petržel;
  • ovoce - jablka, broskve, mandarinky;
  • bobule - rybíz, angrešt;
  • lněná semínka;
  • sezam;
  • mořská kapusta;
  • máslo;
  • Ryba
  • vaječný protein;
  • Miláček.

Co nejíst

Aby se vyloučil vývoj závažných následků, měla by být dieta s mikro mrtvicí stejná jako u pacienta, který měl akutní mozkový infarkt. Pravidla výživy zahrnují vyloučení některých potravin ze stravy. Po mrtvici jsou zakázány následující:

  • zelenina s hrubými vlákny - brokolice, luštěniny;
  • mastné maso, ryby;
  • alkohol;
  • klobása;
  • hovězí ledviny, játra;
  • konzervy;
  • stolní olej;
  • krém;
  • tukový tvaroh;
  • ředkev;
  • ředkev;
  • těstoviny;
  • hořčice;
  • houby;
  • šťovík;
  • čokoláda;
  • hrozny
  • banány
  • majonéza;
  • rozinky;
  • zmrzlina.

Vyloučit osobu po mrtvici ze zvyšování tělesné hmotnosti a zvýšení hladiny cholesterolu je zakázáno konzumovat tyto potraviny a nápoje:

  • bohaté vývary - ryby, houby, maso;
  • výrobky z listového těsta, pečivo;
  • luštěninové polévky;
  • uzené výrobky - maso, ryby;
  • jídla včetně hrachu, fazole;
  • kysané zelí;
  • krupice;
  • silný čaj;
  • krémové koláče;
  • káva;
  • bílé moučné pečivo;
  • kakao.

Výživa pro pacienty na lůžku po mrtvici

Léčení osoby, která byla poškozena mozkovým oběhem, se provádí v nemocnici. Pokud je v bezvědomí nebo má-li narušeny funkce polykání, provádí se výživa během mrtvice v prvních dnech pomocí sondy. Dávka se počítá jednotlivě, obsahuje požadovaný počet kalorií, užitečné stopové prvky, tuky, bílkoviny, uhlohydráty. Pomocí sondy zadejte:

  • speciální výživné směsi - Nutridrink, Berlamin, Nutrison;
  • lehké vývary;
  • mléčné produkty;
  • šťouchaná zelenina, maso.

U pacienta na lůžku by neměl být gastrointestinální systém zastaven. Je nutné dosáhnout normální střevní motility, odstranit zácpu. Pokud je funkce spolknutí narušena, měly by být tekutiny silné a nádobí rozmačkané. I když se pacient po mrtvici nemůže zdvihnout, je krmen v polosedě pomocí láhve s dudlíkem nebo lžičkou. Strava zahrnuje:

  • tekuté cereálie;
  • šťouchaná zelenina s bramborovou kaší, ryby;
  • ovocné džusy;
  • fermentované mléčné výrobky - kefír, jogurt;
  • tvaroh;
  • zakysaná smetana;
  • bobule;
  • šťouchané polévky.

Výživa pacienta po cévní mozkové příhodě by měla být různá, užitečná. Je důležité si uvědomit, že všechna jídla jsou připravena bez přidání soli, před jídlem je dovoleno mírně přidat sůl. Orientační nabídka na týden pro pacienty ve stavu po mrtvici:

Krmení pacientů po mrtvici

Mrtvice zasáhne nejen lidský mozek. Změny života ve všech oblastech pacienta - od intelektuálních schopností a sociálního kruhu po sex a výživu. Význam života po cévní mozkové příhodě u některých pacientů, kteří se nevrátili do práce, se snižuje na přežití. A záleží na léčbě a kvalitě péče v rodině. Pro obnovení těla pacienta je důležité, aby příbuzní věděli, jak ho správně nakrmit.

Zvažte způsoby, jak vyživovat pacienty během a po mrtvici. Naučíme se, jak krmit pacienty sondou a vlastní výživou.

Pacienti na lůžku vyžadují pečlivou péči, včetně správného přístupu ke krmení

Způsoby, jak nakrmit pacienty po mrtvici

U většiny pacientů je polykání narušeno během cévní mozkové příhody. V prvních několika dnech bezprostředně po cévní mozkové příhodě se parenterální metoda používá k napájení pacienta v lůžku - intravenózní podávání potřebných živin. Kromě toho dávají vodu k pití z malé lžičky. V akutním období, několik dní po mrtvici, je pacientovi podávána pouze voda. Další 2-3 dny se zalévají šťávami zředěnými vodou.

Několik dní po mrtvici se pomocí sondy zavedou ovocné šťávy a mléčné tekuté výrobky. Při rozšiřování stravy se zeleninové polévky vedou mixérem a v malých dávkách se nalévají do nálevky sondy. Jídla jsou doplněna vývarem a čerstvě vymačkané šťávy. Vitaminy v tekuté formě se přidávají do potravin. Sondou jsou pacienti léčeni jídlem.

Po obnovení polykání je pacientovi krmeno lžičkou tekutými pokrmy, pak je strava rozšířena o bramborovou kaši a vejce na měkko. V budoucnu se pacientova strava rozšiřuje o paštiky a strouhané saláty z čerstvé zeleniny. Je lepší dát vodu a tekuté šťávy ze speciálního pijáku s výlevkou. Pacient bude těžit z čerstvě vymačkaných šťáv z ovoce a zeleniny, které obsahují vitamíny a minerály.

Technika podávání sondy

Pro výživu sondy se používá speciální žaludeční trubice a nálevka. Výstupní konce sondy a trychtýře se musí shodovat, v opačném případě se z křižovatky vylije jídlo. Objem skleněné nálevky 200,0 ml.

Pacienti jsou krmeni a krmeni pomocí sondy

Do nosu se zavede žaludeční trubice, jejíž konec je natřen vazelínou. Pokud pacient po dosažení nosohltanu nemá kašel nebo udušení, sonda přejde do jícnu. Sonda je stále povýšena na značku 40–45 cm, poté byste se měli ujistit, že je sonda v žaludku - po nasátí stříkačky se objeví žaludeční obsah. Nálevka se vloží do horní části sondy a teplé tekuté jídlo se nalije po malých částech. Po použití se sonda promyje. Před použitím se sonda a nálevka vaří a ochladí v chlazené vařené vodě.

Jaké jídlo se používá se sondovou výživou

U pacientů na lůžku je snížena pohyblivost střeva. Při dlouhodobém odpočinku na lůžku se u pacientů s mrtvicí vyvinula atonická kolitida. Proto se rostlinná vláknina zavádí do pacientovy stravy, aby stimulovala peristaltiku. Nachází se v zelenině a ovoci, které se získají průchodem mixérem. Šťávy se připravují těsně před použitím..

Pro výživu sondy se používají smetana, želé, mléko, džusy.

Přes sondu dávejte zeleninové polévky, prošlé přes mixér. Potraviny pro krmení zkumavek se připravují s čerstvým jídlem před jídlem. Pokud pacient nebere ovoce a zeleninu, doporučuje se pro stimulaci střevní motility používat připravenou vlákninu z lékárny, ale neobsahuje vitaminy. V takových případech dejte pacientovi šťávu s dužinou, šťouchanou zeleninou a ovocem..

Pacienti s krmením na lůžku

Několik dní po mozkové příhodě je u pacientů obnoveno polykání. Ležící pacienti jsou krmeni v posteli a dávají zvýšenou polohu zad. Pod hlavu je umístěn polštář. Na hrudi je vložena ubrousek.

Pro krmení pacientů je vhodné použít mobilní jídelní stůl. U takového nočního stolku na kolečkách bude pacient schopen jíst sám bez asistenta.

Dávají jídlo lžičkou. Jídlo se skládá z šťouchané polévky, syrové zeleniny a ovoce, které prošlo mixérem. Strava zahrnuje mléko, smetanu, tvaroh. Při obnovování polykání dejte parní maso a rybí koláče. Aby pacient nevylil jídlo do postele, používá pro koktejl slámku. Někteří pacienti používají obyčejnou bradavku s velkou dírou.

Principy výživy pacientů

Světová zdravotnická organizace vydává obecná doporučení pro výživu pacientů s mozkovou příhodou. Obsah kalorií v jídle pacienta po mozkové mrtvici nepřesahuje 2 500 kcal. Během období léčby a rehabilitace je výživa důležitá pro úplné obnovení mozkových funkcí. Správná rovnováha voda-sůl zajistí práci srdce a ledvin na fyziologické úrovni. Do vývarů, polévek, želé, minerálů a pitné vody se doporučuje dávat 2 litry tekutin denně. Během mrtvice potřebuje pacient živiny potřebné pro zotavení.

Pro pacienta po mrtvici se doporučuje nízkokalorická strava a nutriční hodnota je vysoká.

Zdvih pacienta strava

Strava pacientů po apoplexii je předepsána s ohledem na doprovodná onemocnění. Režim napájení je 5-násobný. Nabídka zahrnuje rostlinné sacharidy, tuky a bílkoviny..

Výrobky, které se používají při krmení pacientů po mozkové příhodě:

  • ovoce a zelenina v salátech;
  • hovězí a drůbeží maso s nízkým obsahem tuku;
  • mléčné výrobky s obsahem tuku 5–9%;
  • rybí moučka;
  • rostlinné tuky ze slunečnice, oliv, lnu;
  • pohanka, ovesné vločky;
  • moučné výrobky pouze z celozrnné mouky;
  • celozrnné výrobky.

Po cévní mozkové příhodě je důležité dodržovat dietu, musí být přítomno ovoce a zelenina

Ryba je zdrojem polynenasycených mastných kyselin, které jsou nezbytné pro snižování hladiny cholesterolu. Fosfor je užitečný pro fungování mozkových neuronů. Zelenina, zelí, špenát a řepa jsou užitečné jako vláknina. Konzumace řepy zabrání zácpě a zvýší mozkovou aktivitu. Doporučujeme bobule, sušené švestky, fíky a meruňky, které jsou prostě nezbytné pro pacienty upoutané na lůžko se sníženou pohyblivostí střev. Bobule jsou přírodní antioxidant, který odstraňuje škodlivé volné radikály z těla. Maso je zdrojem bílkovin a železa, bez kterého je nemožné obnovit buňky v těle.

Nakonec zdůrazňujeme význam výživy pacientů pro obnovení funkce mozku. V případě narušení polykání a v akutním období se používá výživa sondy. Po obnovení polykání se při krmení pacientů používá noční stolek na kolečkách. Strava pacientů po cévní mozkové příhodě má nízký obsah kalorií a vysokou nutriční hodnotu..

Dieta po mrtvici ischemické a hemoragické: principy, přibližné menu na týden

Strava po cévní mozkové příhodě je jedním z nezbytných rehabilitačních opatření, což výrazně snižuje dobu zotavení.

Cévní mozková příhoda je akutní patologie, která se vyvíjí, když dochází k narušení zásobování krve konkrétní oblastí mozku. Nedostatek průtoku krve vede k kyslíkovému hladovění mozku, díky čemuž jsou neurony umístěné v oblasti s narušeným přísunem krve poškozeny a poté zemřou.

V závislosti na příčině poruch oběhu se rozlišují dvě formy mrtvice:

  • ischemická - nastává, když k ní dochází v důsledku zúžení krevních cév, které přenášejí krev do mozku, nebo jejich obstrukce (zablokování). Proud krve může být blokován oddělenou krevní sraženinou, částicí tuku, vzduchovými bublinami, nádorovými nádory, jizvami nebo plaky cholesterolu na stěnách krevních cév;
  • hemoragický - vyskytuje se v případě prasknutí mozkové cévy a uvolňování krve do mozkové tkáně, při které dochází k impregnaci a stlačení orgánu. Příčinou mozkového krvácení může být aneuryzma nebo narušení integrity cévní stěny v důsledku aterosklerózy, stejně jako stálý tlak na stěny cévy s hypertenzí.

Kromě hlavních důvodů existují i ​​rizikové faktory, které jsou stejné pro obě formy mozkové mrtvice. Patří mezi ně ty, které nelze ovlivnit (dědičnost, stáří, vrozené malformace kardiovaskulárního systému) a faktory související se životním stylem člověka. Jedním z určujících rizikových faktorů je strava..

Tabulka č. 10 je určena pro pacienty s kardiovaskulárními chorobami, zahrnuje přípravky, které zlepšují krevní oběh a posilují srdce a krevní cévy. Tato strava je vhodná pro muže i ženy..

Strava je špatná a správná

Sedavý způsob života a iracionální, nadměrná strava vedou k obezitě a ke zvýšení hladiny cholesterolu v krvi. První faktor zvyšuje zátěž cév a vede k rozvoji perzistentní hypertenze, tj. Neustále vysoký tlak v cévách, druhý - přispívá k ukládání cholesterolu na stěnách krevních cév ve formě plaků a rozvoji aterosklerózy. Proto by dietní menu pro mozkovou mrtvici mělo být navrženo tak, aby se snížil vliv škodlivých faktorů na tělo, aby se obnovily ztracené funkce a zabránilo se rozvoji negativních účinků mrtvice a relapsů..

Co může být snězeno mrtvicí a co je nemožné? Co by měl být pacient krmen v různých obdobích rehabilitace a jak se bude lišit dieta po ischemické mrtvici a hemoragii?

Jaká strava je pro pacienta vhodná po mrtvici?

Základní pravidla stravy po mozkové mrtvici:

  1. Minimalizujte příjem soli. Pokud je to možné, vyplatí se sůl zcela opustit, ale její spotřeba je až 5 g za den. Přebytek soli vede ke zvýšenému tlaku, který je po mrtvici extrémně nebezpečný. V tomto ohledu jsou všechny solené a nakládané produkty zakázány.
  2. Omezte příjem živočišných tuků. To pomůže snížit hladinu cholesterolu v krvi, vyčistit cévy aterosklerotických plaků a obnovit fyziologický průtok krve v tepnách.
  3. Při vaření používejte rostlinný olej: řepkový, sójový, olivový nebo slunečnicový.
  4. Eliminujte nebo alespoň omezte příjem cukru na 50 g denně.
  5. Do denního menu přidejte velké množství vlákniny, což má příznivý vliv na trávení a pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Vláknina se nachází ve velkém množství v obilovinách, otrubách, zelenině a sušeném ovoci..
  6. Jezte alespoň dvakrát týdně mořské plody. Obsahují mnoho polynenasycených mastných kyselin, zejména omega-3. Tyto látky zlepšují funkci mozku, posilují stěny krevních cév a snižují hladinu cholesterolu v krvi..
  7. Obohatte stravu vitamíny a minerály. Nejdůležitější pro pacienty po mrtvici: Vitamin B6 (nachází se v mrkvi, slunečnicových semenech, špenátu, vlašských ořechech, hrášku, lososu a sledě); kyselina listová (v chřestu a brokolici); draslík (u luštěnin, ovoce, zeleniny, celých zrn, banánů, ryb).

Alkohol nepříznivě ovlivňuje kardiovaskulární systém, takže alkohol (pivo, vodka, koňak a další) je přísně zakázán.

Jezte nejméně 4krát denně, nejlépe 5-6, v malých porcích. Celkový objem produktů za den by neměl překročit 2 kg. Spotřeba vody a dalších tekutin je dohodnuta s lékařem. Ve většině případů je povoleno pít maximálně 1 litr tekutiny denně.

Seznam povolených produktů

Po mrtvici je zakázáno mnoho potravin a potravin. Seznam produktů, které můžete a dokonce doporučíte, je však dostatečně velký, aby poskytoval pestrou nabídku pro každý den..

Povolené libové maso a ryby v pečené nebo vařené formě:

Můžete jíst vařené vejce bílé.

Z obilovin se doporučuje:

Kromě černého a celozrnného chleba jsou povoleny sušenky a sušenky.

Doporučuje se bramborová kaše, příloha, zeleninové kastrol: dýně, cuketa, lilek, rajčata, mrkev, okurky, vařené nebo pečené brambory, bílé zelí, květák a jiné druhy zelí.

K jídlu je užitečné přidat cibuli, česnek, petržel, křen, kopr, fenykl.

Dezerty, které lze po jídle začlenit do stravy - ovoce, sušené ovoce, džemy nebo zavařeniny, džem, marshmallows. Povoleny jsou také želé, pudinky, marmelády, sladkosti s náhradkami cukru, které se obvykle používají k cukrovce.

Z nápojů povoleno dušené ovoce, neslazené ovocné nápoje, kvas, želé, čerstvě vymačkané ovocné a zeleninové šťávy, bylinné ozdoby, slabý čaj a čaj s mlékem. Kakao je někdy povoleno..

Pokud je to možné, vyplatí se sůl zcela opustit, ale její spotřeba je až 5 g za den. Přebytek soli vede ke zvýšenému tlaku, který je po mrtvici extrémně nebezpečný.

Lékaři doporučují tyto produkty ke konzumaci někdy, tj. 1-2krát týdně:

  • mléčné polévky;
  • sladké cereálie;
  • bonbóny, džemy, med;
  • hovězí, jehněčí;
  • sledě, lososové ryby, tuňák, makrely;
  • tavený sýr;
  • celá vejce;
  • máslo;
  • těstoviny;
  • dušené brambory.

První jídla lze připravit na slabém masu, rybím vývaru i zelenině.

Poslední jídlo by mělo být umírněné a nejpozději tři hodiny před nočním spánkem.

Zakázané produkty po mrtvici

Seznam potravin a jídel zakázaných po mrtvici:

  • smažené a uzené maso;
  • vepřové maso;
  • kůže ptáka;
  • všechny druhy uzenin (zejména mastných);
  • smažené, uzené ryby;
  • bohaté vývary;
  • smetana, kondenzované mléko;
  • majonéza;
  • sušenky, pečivo;
  • krupice;
  • čipy, čipy;
  • luštěniny (hrách, fazole atd.);
  • ředkev;
  • vodnice;
  • tuřín;
  • špenát;
  • šťovík;
  • hrozny
  • všechny druhy hub;
  • zmrzlina;
  • krémové krémy;
  • čokoláda, sladkosti, máslový koktejl;
  • Fast Food.

Silná káva a čaj, sycené nápoje, průmyslově vyráběné nektary, ovocné nápoje nejsou povoleny. Alkohol nepříznivě ovlivňuje kardiovaskulární systém, takže alkohol (pivo, vodka, koňak a další) je přísně zakázán. V pozdním období po mozkové příhodě se souhlasem lékaře může čas od času vypít sklenici přírodního červeného suchého vína.

Dieta po mrtvici doma

Jak vytvořit menu pro pacienta s mozkovou příhodou? Podmínky léčby v nemocnici se mohou lišit, ale častěji se pacienti vracejí domů do šesti dnů od počátku nemoci.

Je nutné omezit spotřebu živočišných tuků. To pomůže snížit hladinu cholesterolu v krvi, vyčistit cévy aterosklerotických plaků a obnovit fyziologický průtok krve v tepnách.

Chcete-li jim poskytnout kompletní a vyváženou stravu doma a zohlednit kompatibilitu produktů, můžete použít hotovou stravu. Jednou z nich je tabulka 10. Tato dieta je určena pro pacienty s kardiovaskulárními chorobami, zahrnuje produkty, které zlepšují krevní oběh a posilují srdce a cévy. Tabulka 10 je vhodná pro muže a ženy..

Zásady dietní tabulky číslo 10:

  • frakční výživa - 5-6 jídel denně v malých porcích;
  • příjem uhlohydrátů není vyšší než 400 g za den, bílkoviny - asi 90 g za den, tuk - asi 70 g za den;
  • kapalina - až 1,2 litru denně.

Ukázkové menu týdne

  • První snídaně: ovesné vločky na vodě, jogurt nebo vejce na měkko.
  • Oběd: ovocný salát.
  • Oběd: zeleninová polévka s perletým ječmenem, dušené kuře se zeleninovým pyré, sušený ovocný kompot.
  • Občerstvení: vývar divoké růže, banán.
  • Večeře: vařená ryba, dušená zelenina, dezert - pudink z tvarohu s ovocem, bylinný čaj bez cukru.
  • Pozdní večeře: sklenka kefíru.
  • První snídaně: rýžová kaše v mléce, čaj bez cukru.
  • Druhá snídaně: ovocné pyré.
  • Oběd: zeleninová polévka s čerstvými bylinkami, malá část vařeného hovězího masa s přílohou květáku, polibek.
  • Svačina: kompot ze sušeného ovoce.
  • Večeře: kastrol tvarohu s kousky ovoce nebo bobule, vařená ryba s nízkým obsahem tuku, čerstvý zeleninový salát.
  • Pozdní večeře: kefír.
  • První snídaně: ovesná kaše v mléce, kompot.
  • Oběd: Mrkvový pudink.
  • Oběd: zeleninová polévka s rýží, dušené kuře se zeleninovou oblohou, ovocný nápoj.
  • Snack: šípkový vývar.
  • Večeře: nízkotučný tvaroh s bylinkami, vařená ryba.
  • Pozdní večeře: kefír.

Do každodenního menu by mělo být zahrnuto velké množství vlákniny, které má příznivý účinek na trávení a pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi..

  • První snídaně: ovesné vločky na vodě, čaj bez cukru.
  • Oběd: Pečené ovoce.
  • Oběd: zeleninová polévka, malý kousek hovězího masa s květákem a zelenými fazolkami, ovocné želé.
  • Svačina: kompot ze sušeného ovoce se skořicí.
  • Večeře: pudink z tvarohu, pečené ryby se zeleninovou přílohou, bylinný čaj bez cukru.
  • Pozdní večeře: kefír.
  • První snídaně: jedna vaječná omeleta s rajčaty, pohanková kaše s malým kouskem másla, kompot.
  • Oběd: ovocný salát.
  • Oběd: zeleninový vývar, kuřecí řízek, příloha z vařené zeleniny, kompot.
  • Občerstvení: vývar divoké růže, banán.
  • Večeře: rybí masové kuličky a květák, dezert - tvaroh nebo jogurt s ovocem.
  • Pozdní večeře: kefír nebo mléko.
  • První snídaně: rýžová kaše v mléce, čaj s citronem.
  • Oběd: ovocný salát.
  • Oběd: zeleninová polévka s perletým ječmenem, dušené kuře se zeleninovým pyré, sušený ovocný kompot.
  • Občerstvení: ovocné želé.
  • Večeře: dušená ryba, pečené cukety v troubě, na dezert - kastrol tvarohu, bylinný čaj bez cukru.
  • Pozdní večeře: kefír.
  • První snídaně: tvaroh s rozinkami, slabý čaj bez cukru.
  • Oběd: rýžový pudink.
  • Oběd: zeleninová polévka s čerstvými bylinkami, kuřecí prsa bez kůže se šťouchanou zeleninou, sklenice želé.
  • Snack: šípkový vývar.
  • Večeře: vařená ryba, příloha z dušené zeleniny.
  • Pozdní večeře: sklenka kvašeného pečeného mléka.

Video

Nabízíme vám ke shlédnutí videa na téma článku.

Výživa nemocného po mrtvici v prvních dnech

Režim při užívání léků

V prvních dnech po mrtvici dostává tělo velkou dávku léků. V nemocnici odborníci sledují výživu a co dělat po propuštění domů?

Doma musíte zvážit období užívání léků a jídla. Tyto zásady jsou uvedeny v pokynech pro přípravu:

  • Recepce před jídlem;
  • Pole příjmu potravy;
  • Během jezení;
  • Kompatibilita produktu.

Léky se nejčastěji umývají velkým množstvím čisté vody. Pokud je polykání obtížné, injikují se do žaludku drogy trubicí spolu s jídlem.

Nezáleží na typu mrtvice. U ischemických a hemoragických poruch by výživa a strava měla být vyvážená, zejména v prvních dnech. Léky spolu s dietní terapií pomáhají pacientovi zvednout se na nohy, a to i při komplexních formách poruch.

Zvláštní doporučení

Příbuzní nebo blízcí lidé, kteří jsou nuceni pečovat o zraněné, ne méně než pacient ví, co je ischemická mrtvice. Koneckonců, spolu s ním vidí a prožívají všechna „kouzla“ nemoci. Při odchodu mohou nastat různé potíže: zácpa, potíže s žvýkáním jídla atd. Malé kulinářské triky usnadní život:

  • Pro pacienty, u kterých je velmi obtížné žvýkat jídlo, před podáváním rozmělňte všechna jídla nebo je otřete sítem.
  • Pokud nemáte čas na bramborovou kaši, můžete si koupit kojeneckou výživu ve sklenicích od dobrých výrobců, například Hipp.
  • Protože téměř všechna jídla jsou připravena bez soli, je možné obohatit její chuť přidáním mletých bylin nebo mořského kale.
  • Při zácpě dokonale pomáhají kompoty ze švestek, meruněk, hrušek. Musíte ho pít na lačný žaludek a večer musíte nabídnout kefír.
  • Pacientům je povoleno teplé i studené jídlo, ale teplé jídlo by mělo být upřednostněno..
  • Pokud pacient chce zmrzlinu, můžete zmrazit přírodní šťávu.
  • Citronovou šťávu dokonale nahradí majonéza a omáčky.
  • Z chleba si můžete připravit sušenky (pokud je pacient schopen žvýkat). S olivovým olejem jdou dobře..

Nezapomeňte, že strava pacienta by neměla obsahovat alergické výrobky. Proto, pokud se objeví zarudnutí, vyrážka, poškrábání na kůži, měla by být nabídka naléhavě zkontrolována a podezřelé produkty odstraněny..

Proč potřebujete zvláštní výživu po mrtvici

Jak víte, hlavní množství různých látek, které se podílejí na zajišťování životní činnosti těla, se dostává k člověku s jídlem. Mění složení krve, moči a mízy, ovlivňují střeva a metabolismus. A ve většině případů je katastrofa, mrtvice částečně odpovědná za stravovací návyky. A pokud se nezmění v období po mrtvici, složení krve zůstane stejné, proto může nastat opakovaná mrtvice..

Kromě toho, pokud pomocí změny výživy člověk změní a udržuje požadované složení krve po dlouhou dobu (více než rok), lze dosáhnout rekonstrukce cévní stěny. V důsledku toho zmizí malé aterosklerotické plaky a podmínky pro jejich další tvorbu v cévách. Ateroskleróza je hlavní příčinou mrtvice:

  • většina ischemických mrtvic se vyskytuje v důsledku skutečnosti, že aterosklerotický plak s trombusem, který na něm rostl, blokuje lumen tepny o 75% nebo více. Oblast mozku, která dostala potravu z takové nádoby, zemře;
  • hemoragické mrtvice jsou hlavně důsledkem hypertenze. Také dlouhodobý zvýšený tlak v cévách je poškozuje a vyvolává zde rozvoj aterosklerózy.

Proto musí být výživa po cévní mozkové příhodě zvláštní, aby mohla zajistit splnění hlavních cílů:

  1. poskytnout tělu nezbytné „materiály“ pro zotavení z nemoci, včetně „detuningu“ (alespoň částečné) zemřelé části mozku;
  2. zajistit podmínky pro rozpuštění aterosklerotických plaků: zabránit nadbytku cholesterolu a lipoproteinů s nízkou a velmi nízkou hustotou („špatné“ tuky) proniknout do střev a podle toho do krve;
  3. zajistit podmínky pro obnovení krevních cév: pomáhat udržovat normální tlak a normální hladinu cukru;
  4. být snadno stravitelné, aby nevynakládaly na zpracování potravin ty tělesné síly, které jsou potřebné k zotavení z nemoci.

Jak těchto cílů dosáhnout, si promluvíme o něco později. Nejprve budeme analyzovat, jak nakrmit pacienta.

Dietní dieta 10

5krát denně v relativně stejných porcích. Doporučená a vyloučená jídla a jídla:

250-400 g na příjem. Vegetarián s různými obilovinami, bramborami, zeleninou (nejlépe nakrájenou), mléčnými výrobky, ovocem. Studená řepa. Polévky ochucené zakysanou smetanou, kyselinou citronovou, bylinkami. Nezahrnuje se: z luštěnin, masa, ryb, hub.

- Chléb a moučné výrobky

Pšeničný chléb z mouky 1. a 2. stupně, včerejší pečení nebo mírně sušené; chléb bez soli. Nepoživatelné cookies a sušenky. Nezahrnuje se: čerstvý chléb, pečivo a listové těsto, palačinky, palačinky.

- Maso a drůbež

Nízkotučné odrůdy hovězího, telecího, masa a hranatého vepřového masa, králíka, kuře, krůty. Po odstranění šlach a fascie se maso vaří a poté se peče nebo smaží. Pokrmy z mletého nebo kusového vařeného masa. Vařené maso Jellied. Omezené - doktorské a dietní klobásy. Nezahrnuje se: mastné odrůdy, husa, kachna, játra, ledviny, mozky, uzená masa, párky, konzervované maso.

Nízkotučné typy - vařené nebo s následným smažením, kus a nasekané. Jídla z vařených mořských plodů. Nezahrnuje se: mastné druhy, solené, uzené, kaviár, konzervované potraviny.

- Mléčné výrobky po mrtvici

Mléko - s tolerancí, kyselé mléčné nápoje, tvaroh a jídla z něj s obilovinami, mrkví, ovocem. Omezeno: zakysaná smetana a smetana (pouze v miskách), sýr. Nezahrnuje se: solené a mastné sýry.

Až 1 vejce denně. Měkce vařené, parní a pečené omelety, proteinové omelety, v miskách. Nezahrnuje se: vařené, smažené.

- Krupice

Pokrmy z různých cereálií vařené ve vodě nebo mléce (cereálie, pečené pudinky atd.). Vařené těstoviny. Nezahrnuje se: fazole.

- zelenina

Ve vařené, pečené, méně často - syrové formě. Brambory, květák, mrkev, řepa, cuketa, dýně, rajčata, hlávkový salát, okurky. Bílé zelí a zelený hrášek - omezené. Pažitka, kopr, petržel - v nádobí. Nezahrnuje se: solená, nakládaná, nakládaná zelenina, špenát, šťovík, ředkvičky, ředkvičky, česnek, cibule, houby.

- Občerstvení

Saláty z čerstvé zeleniny (strouhaná mrkev, rajčata, okurky), vinaigrety s rostlinným olejem, zeleninový kaviár, ovocné saláty, s plody moře, vařené ryby. Nezahrnuje se: pikantní, mastné a slané občerstvení, uzená masa, rybí kaviár.

- Ovoce, sladká jídla a sladkosti

Měkké zralé čerstvé ovoce a bobule. Sušené ovoce, ovocné nápoje, želé, pěna, sambuca, želé, mléčné želé a krémy, med, džem, nečokoládové sladkosti. Nezahrnuje se: hrubé vlákniny, čokoláda, koláče.

- Omáčky a koření

Na zeleninovém vývaru, zakysaná smetana, mléko, rajče, cibule z vařené a smažené cibule, ovocná omáčka. Bobkový list, vanilin, skořice, kyselina citronová. Nezahrnuje se: na maso, ryby, houbový vývar, hořčice, pepř, křen.

- Pití

Slabý čaj, kávové nápoje s mlékem, ovocné a zeleninové šťávy, šípkový vývar. Omezená - hroznová šťáva. Nezahrnuje se: přírodní káva, kakao.

Nesolené máslo a ghí. Rostlinné oleje v naturáliích. Nezahrnuje se: maso a tuky na vaření.

Skvělá doporučení, podle našeho názoru. Zbývá pouze konzultovat s lékařem, tisknout a pověsit v kuchyni.

Užitečné související články:

- 10 důležitých otázek pro lékaře s cévní mozkovou příhodou
- Rehabilitace po mrtvici. Čtěte a jednejte
- Získání kvót na bezplatné ošetření
-

Dieta po mrtvici se ztrátou funkce žvýkání

Ztráta funkce žvýkání a problémy spojené s polykáním jsou časté následky mrtvice. Cévní mozková strava pro lidi s těmito problémy zahrnuje šťouchané pokrmy, do nichž je povoleno přidávat zeleninové omáčky bez soli. Mnoho produktů může být nasekáno mixérem a vyrobeno z nich bramborová kaše nebo smoothie. Jako alternativu lze použít bramborovou kaši pro kojeneckou výživu, do které se přidává koření ke zlepšení chuti.

K hotovým aromatickým pokrmům lze přidat rozdrcenou petrželku nebo koriandr. Ženšen má pozitivní vliv na emoční stav člověka, zvyšuje odolnost těla vůči nemocem, zlepšuje krevní oběh a pomáhá aktivovat paměť. Před použitím je však nutná odborná konzultace

V důsledku nedodržení diety pro cévní mozkovou příhodu a používání zakázaných potravin mohou pacienti trpět dehydratací a zhoršováním stavu, proto je velmi důležité sledovat stravu a dodržovat doporučení lékaře.

Lékaři na neurologické klinice Nemocnice Yusupov společně s odborníky na výživu vyvíjejí individuální nabídku pro pacienty, kteří měli mozkovou mrtvici. Správná výživa je důležitou součástí rehabilitace po cévní mozkové příhodě a také snižuje riziko relapsu. Můžete si domluvit schůzku s neurologem v nemocnici Yusupov a dostávat výživová doporučení telefonicky.

Bibliografie

  • ICD-10 (Mezinárodní klasifikace nemocí)
  • Nemocnice Yusupov
  • Klinická neurologie se základy lékařské a sociální odbornosti. SPb.: Medline-Media LLC, 2006.
  • Shirokov, E. A. Stroke, infarkt, náhlá smrt. Teorie cévních katastrof / E.A. Shirokov. - M.: Kvórum, 2010.-- 244 c.
  • Vilensky, B. S. Zdvih: prevence, diagnostika a léčba / B.S. Vilensky. - Moskva: Vyšší škola, 1999. - 336 c.

Naši specialisté


Sergey Vladimirovič Petrov
Vedoucí nemocnice, neurolog, kandidát lékařských věd

Chcete-li se domluvit


Evgenia Petrovna Starykh
Neurolog, kandidát na lékařské vědy

Chcete-li se domluvit


Alexey Vladimirovich Vasiliev
Vedoucí SPC nemoci motorických neuronů / ALS, PhD, lékař nejvyšší kategorie

Chcete-li se domluvit

Ceny za ošetření po mrtvici


Název služby

Náklady
Neurologická konzultaceCena od 3600 rublů
Terapeutická masáž 1 anatomické oblasti (až 15 minut)Cena: 2000 rublů
Lymfatická drenážní ruční masáž (až 45 minut)Cena: 5000 rublů
Korekční lekce s logopedem-defektologemCena: 3100 rublů
Individuální kinezioterapeutická sezení 30 minutCena: 2500 rublů
Komplexní rehabilitační program mrtviceCena od 10 830 rublů za den

Stáhněte si ceník služeb

Pracujeme nepřetržitě

Zaregistrujte se na konzultaci telefonicky +7 (495) 104-20-16 nebo zašlete žádost prostřednictvím formuláře

Základní principy výživy

Výše jsme zkoumali, proč je po cévní mozkové příhodě potřeba strava. Tak:

  • Celkový obsah kalorií: od 2 000 kcal / den při odpočinku na lůžko (v prvních 3 týdnech nemoci) až 2 500 kcal / den pro rozšíření režimu (v následujícím období).
  • Protein: 90-100 g / den, tuky 65-70 g / den (40-50 g rostlinných tuků), uhlohydráty - 400 g / den.
  • Sacharidy jsou „komplexní“ cukry a vlákniny: obiloviny (rýže, pšenice, pohanka), luštěniny (čočka, hrášek, fazole) - pouze po rozšíření motorického režimu, aby se předešlo trapným situacím spojeným s nadýmáním. Patří sem také dýňové cereálie, jídla z brambor (kromě smažených) a mrkev, saláty a polévky s řepou, chléb, otrubový chléb, zelenina, zelenina a jejich šťávy (nekyselé šťávy).
  • Omezujeme sůl: ne více než 6 g / den (o něco méně než 1 lžička), zatímco jídla nesolují během vaření, pečení nebo dušení, ale jsou solena později. Omezující sůl pomůže snížit krevní tlak a také sníží zátěž ledvin: ledviny nebudou muset očistit zvýšené množství krve, kde se další tekutina „natáhne“ solí.

Tip: vyberte samostatnou třepačku soli, kde jednou denně přidávejte denní množství soli (od ½ do 1 čajové lžičky). Veškeré jídlo pacienta, které jste si připravili bez soli, by z něj mělo být soleno.

  • Řekněte kyselým potravinám ne. Faktem je, že při jakémkoli závažném onemocnění (a na něj se vztahuje mrtvice) se v žaludku vytvářejí stresové vředy. Použité kyselé produkty mohou vést k krvácení z těchto vředů a dokonce k jejich perforaci (pokud se místo „fosílií“ vytvoří průchozí otvor).
  • Strava by měla mít dostatek potravin bohatých na vitamíny. Jedná se o zeleninu (optimálně dušenou) a zejména zeleninové šťávy. Ovoce a bobule také obsahují velké množství vitamínů, ale jsou také bohaté na glukózu, takže je nelze jíst ve velkém množství.
  • Kapalina - 1,2 - 1,5 l / den, pokud se vyskytují současně kardiovaskulární nebo ledvinové choroby (hypertenze, angina pectoris). Pokud tomu tak není, musíte použít 30 ml / kg tělesné hmotnosti denně.

Upozornění: tekutina není pouze voda, je to vývar v polévce, čaji, kompotu a fermentovaných mléčných výrobcích. Pokud člověk vypije dostatečné množství tekutin, mělo by mu být přiděleno nejméně 1200 ml moči.
. Všechna jídla, která se podávají po mrtvici, by měla být připravena jedním ze 4 způsobů: 1) vaření; 2) napařování; 3) pečení v troubě; 4) kalení

Smažení, moření, moření jsou nyní vyloučeny.
Potraviny, které obsahují velké množství cholesterolu („špatné tuky“), musí být z výživy vyloučeny: z toho se vytvářejí lipoproteiny o nízké hustotě, které se ukládají na stěnách krevních cév a tvoří aterosklerotické plaky. Jedná se o droby a ledviny, žloutek, smažená jídla, výrobky obsahující margarín, mastné odrůdy ryb a masa.
Nezapomeňte do své stravy zahrnout potraviny, které příznivě ovlivňují játra a snižují hladinu cholesterolu v krvi (potraviny s lipotropními účinky). Tento podmáslí je produkt vytvořený šlehačkou, než se promění v máslo, výrobky z beztučné sójové mouky, tvarohu a dalších. Vyloučte ta jídla, která zhorší její práci (smažená jídla, uzená masa, jídla se spoustou koření).

  • Všechna jídla, která se podávají po mrtvici, by měla být připravena jedním ze 4 způsobů: 1) vaření; 2) napařování; 3) pečení v troubě; 4) kalení. Smažení, moření, moření jsou nyní vyloučeny.
  • Potraviny, které obsahují velké množství cholesterolu („špatné tuky“), musí být z výživy vyloučeny: z toho se vytvářejí lipoproteiny o nízké hustotě, které se ukládají na stěnách krevních cév a tvoří aterosklerotické plaky. Jedná se o droby a ledviny, žloutek, smažená jídla, výrobky obsahující margarín, mastné odrůdy ryb a masa.
  • Nezapomeňte do své stravy zahrnout potraviny, které příznivě ovlivňují játra a snižují hladinu cholesterolu v krvi (potraviny s lipotropními účinky). Tento podmáslí je produkt vytvořený šlehačkou, než se promění v máslo, výrobky z beztučné sójové mouky, tvarohu a dalších. Vyloučte ta jídla, která zhorší její práci (smažená jídla, uzená masa, jídla se spoustou koření).

Další plus takové stravy: její dodržování pomůže nejen výrazně snížit riziko recidivy, ale také infarktu myokardu a dalších tromboembolických onemocnění. Kromě toho pomáhá zlepšit funkci mozku..

Obecná pravidla pro organizaci výživy po mrtvici

Když je pacient v nemocnici, jeho výživa je sledována zdravotnickým personálem, což zajišťuje správnou stravu

Po propuštění je důležité pokračovat ve sledování vaší stravy..

Je třeba dodržovat následující pravidla:

  • Přestaňte kouřit úplně a. Někdy je povolena sklenka suchého vína, ale takové případy by měly být vzácnou výjimkou..
  • Snižte množství slaných potravin a sladkostí.
  • Je nutné snížit hladinu cholesterolu v krvi, protože margarín, máslo, droby a žloutky je třeba omezit. Je třeba si uvědomit, že cholesterol je přeměněn na lipoproteiny o nízké hustotě. K tvorbě aterosklerotických plaků dochází právě díky ukládání takových lipoproteinů na stěny krevních cév..
  • Je důležité kontrolovat denní kalorie. Pokud pacient přísně dodržuje odpočinek na lůžku, pak je povoleno až 2 000 kcal denně. Toto omezení se obvykle vyžaduje v prvních 3 týdnech nemoci. Potom lze denní obsah kalorií zvýšit na 2500 kcal.
  • Je důležité kontrolovat nejen množství kalorií, ale také bílkovin s tuky a uhlohydráty. Den musíte konzumovat asi 90-100 gramů bílkovin, 400 gramů uhlohydrátů a 65-70 gramů tuku, přičemž 40-50 gramů z nich musí být rostlinného původu. Z konzumovaného proteinu by 60% normy mělo být živočišného původu..
  • Konzumované uhlohydráty musí být složité. Základem by měly být obiloviny, luštěniny, zelenina. Je důležité vědět, že při přísném odpočinku v posteli musí být spotřebované množství uhlohydrátů přísně kontrolováno, aby nedošlo ke zvýšené nadýmání..
  • Je zapotřebí omezení soli. Den by neměl spotřebovat více než 6 gramů produktu. V tomto případě je nutné vzít v úvahu množství soli v hotovém výrobku. Při vaření není potřeba sůl: sůl se přidává do hotových jídel. Poprvé po mrtvici je lepší úplně odstranit sůl ze stravy.
  • Kyselé potraviny by měly být zlikvidovány, protože mohou způsobit krvácení z žaludečních stresových vředů způsobených mozkovou mrtvicí..
  • Pacient potřebuje dostatečné množství vitamínů. Lze je získat ze zeleniny a zeleninových šťáv. Užitečné jsou také plody s plody, ale vzhledem ke svému bohatému obsahu glukózy by mělo být jejich množství ve stravě omezeno. Po cévní mozkové příhodě pacient potřebuje zejména draslík, hořčík, vitamíny A a skupinu B (1, 2, 3). Antioxidanty jsou také potřeba..
  • Je nutné dodržovat pitný režim. Vypočítejte ji podle tělesné hmotnosti pacienta. Na 1 kg hmotnosti by mělo padnout 30 ml kapaliny, tj. S hmotností 70 kg je povoleno 2,1 litru kapaliny. Pokud má pacient patologii ledvin nebo kardiovaskulárního systému, měl by být jeho pitný režim omezen na 1,5 litru denně. Je důležité si uvědomit, že nejen voda je kapalina: je třeba zvážit také objem vývaru, čaje, kompotu a dalších nápojů..
  • Poprvé po cévní mozkové příhodě by nemělo být člověku dáno mnoho tekutiny. Optimální pro pití 5krát denně v malých porcích do 150 ml.
  • Některé způsoby vaření (smažení, smažení) nejsou vhodné pro osobu po mrtvici. Výrobky mohou být vařeny, dušené, dušené nebo pečené.
  • V žádném případě byste se neměli přejídat. Potřeba absorbovat velké množství jídla může způsobit přerozdělení krevního toku, což je pro člověka, který měl vážné onemocnění, velmi nebezpečné. Při neustálém přejídání se riziko opakovaného útoku na mrtvici zvyšuje téměř o 30%.
  • V noci nemůžeš jíst. Mezi posledním jídlem a spánkem by měly uplynout nejméně 3 hodiny. Pokud opravdu chcete jíst, měli byste pít neslazený čaj nebo nízkotučný kefír.
  • Podvýživa je nebezpečná, ne méně než přejídání. Tělo musí dostat dostatek živin, aby se zotavilo a kompenzovalo onemocnění..
  • Jídlo by mělo být zlomkové. Strava by měla být organizována častěji, ale v malých porcích. Doporučeno 5 jídel denně.
  • S nadváhou je její normalizace nesmírně důležitá. Obézní lidé jsou automaticky ohroženi druhou mrtvicí..

Po mrtvici je pacient položen na dietní stůl č. 10, který se nazývá hypolipidemie. Je určen ke zlepšení krevního oběhu, normalizaci funkcí kardiovaskulárního systému. Dieta vám umožňuje normalizovat metabolismus, přispívá k řádnému fungování jater a ledvin. Výživa by měla šetřit trávicí a kardiovaskulární systém, který poskytuje tabulku číslo 10.

Po mrtvici strava je zásadní. Pomáhá obnovit tělo a zabraňuje rozvoji různých nemocí. Pokud má osoba průvodní patologie, musí být zásady stravy upraveny podle jejich charakteristik.

Dieta po mrtvici

Zvláštní dieta pro pacienty po mrtvici nebyla dosud vyvinuta. Předpokládá se, že nejúčinnější dietou pro prevenci mrtvice je strava doporučená pro arteriální hypertenzi. Podívejme se na několik možností.

Dash Diet

Od roku 1998 USA praktikují dietní přibližovací metodu Stop Hypertension - DASH dietu, jejíž zkratku lze přeložit jako „dodat silnou ránu“. Strava zahrnuje spotřebu velkého množství rostlinných potravin bohatých na pektin a vlákninu, stopové prvky a omezený příjem soli, cholesterolu, cukru a nasycených tuků.

Národní institut pro srdce, krev a plíce, který sponzoroval studii výživy, doporučuje přeživším mrtvici jíst kuřecí a mořské ryby, aby se vypořádali s hladem po nízkokalorickém ovoci a jídle. Ve skutečnosti se dieta DASH podobá výživě během půstu, takže ortodoxní křesťané ji nebudou moci dodržovat..

Strava číslo 10

Vyvinutá v sovětských časech, strava "Tabulka č. 10" je předepsána v počátečním období zotavení po kardiovaskulárním onemocnění a hypertenze. Jeho tvůrcem je vědecký terapeut M.I. Pevzner navrhl snížit obsah kalorií v potravinách odstraněním tuků a uhlohydrátů, hovořil o omezení tekutin (až 1,2 litru) a solí, obohacení stravy o potraviny bohaté na draslík, hořčík a lipotropní látky.

Středomořská strava

Předpokládá se, že vaskulárním a srdečním onemocněním lze zabránit dodržováním středomořské stravy. Je založen na správných tucích (tucích bohatých na mořské plody, olivový olej a ryby) a řadě zeleniny a ovoce.

Co můžete jíst s mrtvicí

Poměrně často se stává, že osoba, která zažila útok, mění své chuťové preference, jeho touha jíst může úplně zmizet a jídlo může způsobit nepříjemné pocity. To vše je spojeno s poškozením určité části mozku..

Pokud však pacient nebude jíst, nebude mít sílu bojovat s nemocí a aktivovat procesy zotavení. Takový pacient začíná zhubnout. To vše je v takové situaci velmi nebezpečné. Proto je nutné jíst. Pouze porce by měly být malé a zdravé potraviny.

Podívejme se, co můžete s mrtvicí jíst? Které produkty jsou užitečné a které by měly být vyloučeny z pacientova stolu.

Pokud izolátor odmítá jíst, je pro něj těžké polykat, pak byste ho měli přesvědčit, aby jedl šťouchanou polévku - bramborová kaše, tekutá kaše, musí pít více tekutiny. V tomto případě by nádobí mělo být teplé. Konzumace jídla by neměla být moc, ale často. Pokud pacient spolkne jídlo - to je opravdu problém, měli byste o tom informovat svého lékaře. Přijme opatření k vyřešení situace..

Nabídka pro pacienta by měla být vyvážena bílkovinami, tuky a uhlohydráty

Lékaři doporučují věnovat zvláštní pozornost přípravkům, které jsou prospěšné pro kardiovaskulární systém a obsahují vlákninu, kyselinu listovou a draslík.

Například kyselina listová je bohatá na tmavé zelené listy. Jsou to listové saláty, špenát, hořčice. Je jich také spousta v chřestu, brokolici, citrusových plodech, jahodách, malinách. Luštěniny jsou v něm bohaté: čočka, fazole, hrášek, cizrna. Můžete také pojmenovat ořechy, lněná semínka, květák, kukuřice, řepa, celer, mrkev, dýně.

Existuje mnoho užitečných draslíku v:

  • Řepy.
  • Sušené meruňky.
  • Rajčatová pasta je lepší, pokud je vyrobena doma.
  • Brambor.
  • Termíny.
  • Jablka.
  • Pšeničné otruby.
  • Rozinky.
  • Borové oříšky a mandle.
  • Fazole.
  • Sea kale.
  • Švestky.
  • Sušené ovoce.

Téměř všechny výše uvedené produkty mají vysoké procento vlákniny..

Neměli bychom zapomenout na výhody mořských ryb, které obsahují polynenasycené mastné kyseliny, které jsou jednoduše nezbytné pro normální průběh všech biochemických reakcí v lidském těle. Tyto kyseliny obsahují prospěšný cholesterol, který tyto procesy aktivuje. Se zlepšením metabolismu je snížena tvorba škodlivého cholesterolu, ze kterého se vytvářejí aterosklerotické plaky, které ucpávají lumen v cévách. Mořské ryby jsou také bohaté na fosfor, který aktivně stimuluje metabolismus mozkových buněk..

Neměli byste odmítat čerstvě připravené šťávy, čerstvé ovoce a bobule. Pravidelná konzumace bobule, jako jsou borůvky a brusinky, aktivní antioxidanty, aktivuje obranyschopnost těla a snižuje progresi aterosklerózy.

Zásady výživy

Existuje několik funkcí stravy, jejichž dodržování naplní tělo živinami, aniž by jej zatěžovalo

Budeme zvažovat každý princip samostatně, abychom zhodnotili důležitost každého z nich..

Obsah kalorií

Je důležité, aby celkový denní obsah kalorií ve všech pokrmech nepřekročil hranici 2 500 kcal, přičemž taková kombinace složek je považována za ideální:

  1. Sacharidy - 400 g, z nichž 85% by měly být komplexní uhlohydráty: cereálie, celozrnný chléb, těstoviny nejvyšší kvality. Sacharidy saturují tělo energií, ale je důležité nejen jejich množství, ale také kvalitu. Měli byste se vyhýbat sladkým a mastným jídlům, které jsou ve skutečnosti také uhlohydráty, ale nenesou žádnou biologickou hodnotu, pouze zhoršují stav pacienta, zvyšují zatížení jater a slinivky břišní..
  2. Proteiny - 90 g. Nejlepší je preferovat maso odrůd s nízkým obsahem tuku: kuře, krůta, králík. Vysoký obsah kolagenu a elastinu posiluje stěny krevních cév.
  3. Tuky - ne více než 50 g denně. Rostlinné tuky (máslo, mléčné výrobky) by se měly konzumovat a omezovat rostlinné tuky.

První den po mrtvici je nutná šetrná výživa s obsahem kalorií nejvýše 1500 kcal

První den po mrtvici je nutná šetrná výživa s obsahem kalorií nejvýše 1500 kcal. Každý den se kalorie postupně zvyšují na 2 500 kcal, což představuje nové produkty, které stimulují regeneraci na buněčné úrovni.

Dílčí

Jídlo by se mělo brát v malých porcích, ale často. Počet recepcí by měl být nejméně 5-6 denně. Frakční výživa může snížit zátěž na těle, eliminovat přejídání a také přispívat k postupnému obnovení trávení. Tato technika také umožňuje upravit pohyblivost střeva, normalizovat stolici a její frekvenci. Po cévní mozkové příhodě je důležité stolici ovládat, protože zácpa vede při pokusech ke zvýšení tlaku během pohybů střeva, což samo o sobě je nebezpečné.

Jíst po mrtvici by mělo být v malých porcích

Teplotní režim

Nesmíme zapomenout, že stravitelnost a rychlost rozkladu závisí na teplotě konzumované potraviny. Jídlo v pacientově stravě by nemělo být příliš horké. Teplota prvních chodů by neměla přesáhnout 38 ° C. Je třeba se vyhnout příliš chladným pokrmům, které vedou ke zúžení cév orgánů orgánů trávicího traktu..

Konzistence

Čím větší jídlo vstupuje do žaludku, tím delší proces trávení probíhá. To platí zejména pro seniory, kteří nejsou schopni plně žvýkat pevná jídla, a také pro lidi s ochrnutím obličeje. Je důležité, aby byly všechny výrobky drceny. Chcete-li to provést, použijte mixér, který je vhodný pro přeměnu jakéhokoli pokrmu na zatuchlý a šťouchaný stav. Rozdrcené jídlo podávané frakčně je několikrát rychlejší trávení a nezpůsobuje žádné potíže během trávení.

V prvních dnech po cévní mozkové příhodě je důležité, aby byly všechny produkty podávány nasekané

Pozornost! Dodržování těchto zásad výživy obohatí tělo pacienta a nasměruje všechny síly k rychlému uzdravení..

Metoda a délka tepelného zpracování

Měli byste se ujistit, že nádobí je dobře připravené, zejména pro maso a ryby. Tepelné ošetření by mělo být prováděno po dobu nejméně 40-45 minut, což zaručuje destrukci veškeré patogenní mikroflóry produktů.

Aby se snížil obsah tuku, doporučuje se smažení vypustit ve prospěch kouřící jídla nebo ve vlastní šťávě. K tomu jsou ideální dvojitý kotel a trouba, stejně jako nepřilnavé pánve, které umožňují vaření bez tuku.

Pro lidi s mrtvicí se doporučuje kouření.

Nezapomeňte na takový ukazatel, jako je závažnost stavu pacienta. Při velké mrtvici, když je člověk v kómatu, je jídlo poskytováno pomocí speciální sondy a jako potrava se používají speciální výživové směsi. Pokud je osoba při vědomí, stravování se provádí druhý den po mrtvici, kdy byla provedena úplná diagnóza stavu těla a byla zjištěna příčina útoku.

Obecná ustanovení a vlastnosti stravy

Aby se každé mozkové oddělení zotavilo po těžké hypoxii, je nutné dodržovat obecná pravidla:

  • denně musíte jíst až 6krát;
  • porce by měly být malé a jídla nízkokalorická;
  • zajistit, aby kalorický obsah v denní stravě nepřekročil 2 500 jednotek;
  • kouření a alkohol musí být zcela opuštěné;
  • maso a mléčné výrobky by měly mít nízký obsah tuku;
  • během dne je nutné jíst, aby nedošlo k akutnímu hladu;
  • v případě narušení funkce polykání musíte pomocí mísiče proměnit všechna jídla na bramborovou kaši;
  • sůl může být přidána do potravy v malých porcích po roce (pokud během této doby je dynamika onemocnění pozitivní).

Zpočátku se mohou vyskytnout potíže s vytvářením menu a zvykáním na novou stravu, ale asi po měsíci se sníží potřeba soli a tělo si na novou stravu zvykne..

Pro muže je velmi obtížné přestat kouřit. Pro usnadnění přežívání stresu v těle je nejlepší používat speciální náplasti, tablety a žvýkačky. Tyto nástroje pomohou překonat touhu po kouření..

Další komplikací je mozková mrtvice, která se objevila uprostřed alkoholismu. Pacient nemůže úplně opustit alkohol. V tomto případě někteří odborníci doporučují, aby vypil půl sklenky červeného vína, aby zmírnil akutní touhu.

Viz také: Jak jíst po infarktu myokardu u žen

Stejně jako u každé stravy je třeba vyloučit:

  • těstoviny;
  • cukroví;
  • uzeniny, uzené maso a marinády;
  • konzervy;
  • smažená jídla;
  • tukové maso;
  • sycené nápoje, kakao, šťáva z pytlů nebo koncentrátů, káva.

Čaj se nevaří pevně, ale je nejlepší pít želé, ovocné nápoje, čerstvě připravené šťávy, kompoty a bylinné čaje. Nezapomeňte přidat do své stravy:

  • žitný nebo obilný chléb;
  • plody moře;
  • vejce (ne více než jeden den);
  • mořské ryby;
  • zelenina, bobule a ovoce;
  • maso vařené, dušené nebo pečené bez oleje (bez kůže a tuku);
  • kaše a polévka na slabém masovém vývaru;
  • beztučné mléčné výrobky.

Ve stravě by měla být zelenina: špenát, květák a bílé zelí, brokolice, mrkev, hrášek, brambory a řepa. Bobule: borůvky a brusinky mají pozitivní vliv na krevní cévy. Je dobré jíst ovoce bohaté na draslík: banány, meruňky a třešně. Pokud meruňky nejsou v sezóně, nahraďte je sušenými meruňkami. Jako meziprodukty si můžete vzít semena a ořechy (mandle, vlašské ořechy nebo lískové ořechy).

Top