Kategorie

Populární Příspěvky

1 Myokarditida
Smrt způsobená srdečním selháním: jak rozpoznat příznaky
2 Myokarditida
Jak atmosférický tlak ovlivňuje krevní tlak?
3 Cukrovka
Léčba hypertenze - vysoký tlak
4 Vaskulitida
Blokátory vápníkových kanálů
5 Vaskulitida
Jak zlepšit mozkový oběh doma
Image
Hlavní // Embolie

Dieta 9 pro cukrovku - schopnost normalizovat metabolismus uhlohydrátů


U diabetu je nejdůležitější správná výživa. Můžete dokonce říci, že při správné organizaci je to hlavní lék. Klinická výživa pro cukrovku by měla být častá (5-6krát denně) a měla by být přísně omezena na uhlohydráty.

Obecná doporučení

První věcí, která se u diabetika vyžaduje, je vyloučení cukru ze stravy. Ostré odmítnutí způsobuje značné nepohodlí. Někteří lidé se ani nechtějí pokusit zvyknout si na jinou chuť jídla a okamžitě přejít na sladidla. Umělé náhražky cukru však mohou mít vedlejší účinky, například některé mají diuretický účinek..

Strava pro pacienty s diabetem může zahrnovat med, ale ve velmi malém množství a pouze s výpočtem celkového glykemického indexu všech potravin konzumovaných denně. Med obsahuje mnoho velmi cenných látek, které diabetik potřebuje..

Je dobré jíst bobule, zejména u borůvek s cukrovkou. Toto bobule hladce snižuje hladinu cukru v krvi a zvyšuje citlivost těla na inzulín. Pomáhá snížit meloun cukru.

Příliš ostré omezení uhlohydrátů, jejich nahrazení mastnými potravinami, je nežádoucí. To vede ke spotřebě glykogenu v játrech, tuků a bílkovin v těle. V důsledku tohoto procesu se tělesná hmotnost snižuje a ketonová těla, která jsou pro organismus toxická, se hromadí v krvi. Jejich nadměrné hromadění může způsobit ztrátu vědomí a komu.

Jaká cukrovka může pomoci udržet zdraví?

Každá lékařská strava má své vlastní číslo. U diabetes mellitus je dieta s 9. číslem předepisována pacientům s normální nebo mírně vyšší než normální tělesnou hmotností. Je určen pro ty, kteří nedostávají inzulin nebo ho užívají v minimálních dávkách. Účelem této stravy je vytvořit podmínky pro normalizaci metabolismu uhlohydrátů v těle.

Chemické složení a energetická hodnota stravy č. 9

  • Proteiny - 100 g,
  • Tuky - 70–80 g (z toho nejméně 25 g zeleniny),
  • Sacharidy 300 g,
  • Retinol 0,3 mg,
  • Thiamin 1,5 mg,
  • Karoten 12 mg,
  • Riboflavin 2,1 mg,
  • Kyselina nikotinová 18 mg,
  • Kyselina askorbová 100 mg;
  • Sodík 3,7 g,
  • Vápník 0,8 g,
  • Fosfor 1,3 g,
  • Draslík 4 g,
  • Železo 15 mg.
  • Kapalina 1,5 l.
  • Obsah kalorií 2300 kcal.

Co je vyloučeno ze stravy?

  • Sladkosti (můžete použít ty, které jsou vyráběny speciálně pro pacienty s diabetem),
  • Kakao,
  • Čokoláda,
  • Výrobky z máslového těsta,
  • Těstoviny,
  • Koření,
  • Příliš mastné jídlo,
  • Alkoholické nápoje.

Co je součástí stravy?

  • Žitný chléb, otrubový chléb,
  • Nízkotučné maso, drůbež a ryby,
  • Zelenina,
  • Ovoce,
  • Bobule (sladké a kyselé, borůvky jsou zvláště užitečné),
  • Obiloviny (kromě krupice a rýže),
  • Výrobky z kyselého mléka, nízkotučný tvaroh,
  • Slunečnicový a olivový olej, máslo lze také konzumovat,
  • Čaj a káva jsou slabé a neobsahují cukr.

Strava číslo 9 pro diabetes zahrnuje konzumaci čerstvých nebo vařených potravin. Někdy si můžete dovolit smažené maso nebo ryby, ale ne denně.

Ukázka denního menu

Snídaně

Pohanková kaše s máslem, tvaroh se zakysanou smetanou, čaj s mlékem.

Tvaroh se zakysanou smetanou, šípková infuze.

Zeleninová polévka s masovým vývarem, smažené maso se zeleninovou přílohou, ovocná želé na sladidlech.

Vařené vejce nebo míchaná vejce, kefír.

Vařená ryba, dušené zelí, kompot z čerstvého ovoce.

Před spaním

Takovou stravu lze jen stěží nazvat rigidní, nabídka se může lišit. Nejhroznější věcí je zlomit zvyk sladkostí. Praxe však ukazuje, že pokud vydržíte 2 týdny, nebudete chtít sladkosti. A tělo, které přijímá komplexní uhlohydráty, které jsou v těle zadržovány po dlouhou dobu, má dostatek energie a podporuje stabilnější hladinu cukru v krvi.

Podobné články

Obrázek galerie s titulkem: Jak by měla vypadat diabetická inzulínová strava??

Obrázek galerie s titulkem: Diabetická dieta typu 1

Obrázek galerie s titulkem: Výživa pro cukrovku

Obrázek galerie s titulkem: Fruktóza pro cukrovku - je možné ji použít?

Obrázek galerie s titulkem: Diabetes Diet

Obrázek galerie s titulkem: Diabetes typu 2 - jednoduché tipy

Diabetes typu 2 a dietní léčba

Diabetes je onemocnění spojené s porušením endokrinního systému, při kterém slinivka nevytváří hormonální inzulín ve správném množství, což vede k různým metabolickým poruchám.

Pro středně a mírný diabetes mellitus je předepsán speciálně navržený lékařský jídelní stůl číslo 9. Hlavním cílem léčebné tabulky 9 pro diabetiky je normalizovat rovnováhu metabolismu uhlohydrátů a tuků. Výživa je charakterizována snížením kalorií v důsledku vyloučení snadno stravitelných uhlohydrátů a živočišných tuků. Cukr a jeho deriváty by měly být zcela vyloučeny, jeho náhražky se používají při vaření. Sůl je také omezená. Obsah bílkovin se zvyšuje více než fyziologická norma.

Pacienti s diabetes mellitus často pociťují pocit hladu, takže je důležité zahrnout do dietního systému potraviny s vysokým obsahem vlákniny, což způsobuje, že tělo tráví potravu po dlouhou dobu, díky čemuž se hlad neobjeví až do dalšího jídla.

Hlavním zaměřením dietní tabulky 9 pro diabetiky je použití zeleniny, ovoce, celých zrn, nízkotučné odrůdy masa a ryb, chléb z mouky různého mletí. Jakýkoli jiný způsob vaření než pečení a kouření.

Potraviny zakázané dietou číslo 9

Výrobky, které nejsou doporučeny, jsou zakázány, podléhají 9 stolní dietě:

  • Výrobky z máslového těsta, čerstvé pečivo, koláče a pečivo s krémem na tuk, z listového pečiva.
  • Polévky a borše z mastných mas a ryb.
  • Tukové maso z vepřového, hovězího, jehněčího, živočišného tuku.
  • Mastné ryby jako makrely, sledě a další.
  • Uzené výrobky.
  • Solené a nakládané výrobky.
  • Sýry s vysokým obsahem tuku, sladká tvaroh.
  • Všechny druhy těstovin, krupice, rýže a jídel z nich.
  • Zmrzlina, marmeláda, marmeláda, sladkosti, čokoláda.
  • Syté sladké nápoje.
  • Data, rozinky, sušené meruňky, hrozny, banány.

Co mohu jíst s diabetem:

  1. Žitná a pšeničná mouka prvotřídní kvality a hrubý chléb, ještě lepší celé zrno, až 300 gramů denně.
  2. Nízkotučné maso vepřové, hovězí, kuřecí, krůtí, králičí. Velmi zřídka je povoleno malé množství jater.
  3. Vařené klobásy.
  4. Nízkotučné ryby, konzervované potraviny jsou povoleny v šťávě nebo v rajčatové omáčce.
  5. Pár vajec denně, v jakékoli formě, kromě smažených.
  6. Všechny mléčné a mléčné výrobky s nejnižším procentem obsahu tuku. Použití zakysané smetany je velmi vzácné. Tvaroh je obzvláště vítán..
  7. Různá celá zrna. Kaše z ovesných vloček, pohanky, proso, můžete péct palačinky a palačinky, ale pouze z pohankové mouky, je to velmi chutné a užitečné pro diabetiky
  8. Zelenina s nízkým obsahem uhlohydrátů - dýně, tykev, cuketa, okurky, rajčata, zelí. Mrkev, řepa a bramborová omezení kvůli vysokému obsahu uhlohydrátů.
  9. Ovoce je povoleno téměř pro všechno kromě hroznů, hrušek a banánů.
  10. Bobule mohou být například borůvky, brusinky, angrešt, rybíz, aktinidie, borůvky jsou zvláště užitečné. Vědci prokázali, že když diabetici konzumují toto bobule, 20-22 g denně snižuje hladinu cukru v krvi.
  11. Sladká jídla bez cukru.
  12. Nápoje - různé, které neobsahují cukr v čisté formě. Káva, čaj, nízkotučné mléko, pikantní bylinky a šípky.
  13. Nesolený živočišný olej a všechny rostlinné oleje.

Meloun u diabetu typu 2 by neměl být konzumován kategoricky, protože má druhý, první produkt je cukr-100 a jeho vysoký glykemický index je 97.

Doporučená denní kalorická hodnota takové stravy pro diabetiky nesmí být vyšší než 2300 kcal za den. Dieta - 5-6 krát denně.

Pro boj proti cukrovce typu 2 by mělo být ze stravy vyloučeno pouze 7 potravin s nejvyšším glykemickým indexem. Nazývají se také stravitelné uhlohydráty:

  1. Alkohol, vodka atd.;
  2. Rýže;
  3. Cukr, sladkosti atd.;
  4. Mrkev;
  5. Brambory;
  6. Řepa;
  7. Celá mouka vyrobená z bílé mouky.

Je zajímavé, že borůvky v dávce 20 gramů 2krát denně mohou snížit hladiny glukózy a zvýšit citlivost buněk na inzulín. A podstatou cukrovky typu 2 je to, že glukóza se dostala do krve po jídle a inzulín nepronikne do buňky a borůvky jen zvyšují citlivost na inzulín.

Zajímavý! byla provedena velmi seriózní studie, že když byli zdravým dobrovolníkům dány 0,5 až 4 lžičky skořice. Po 40 dnech byl výsledek takový, že hladina glukózy v krvi a hladina špatného cholesterolu poklesly.

Stále zajímavé! Ocet také pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi.

Příkladné menu pro diabetickou dietu

  • Kaše proso s mlékem ochucená máslem,
  • plátek tvarohu,
  • otrubový chléb,
  • káva s mlékem.
  • Králičí polévka s pohankou,
  • dušená ryba,
  • plátky brambor,
  • zelí a okurkový salát s kukuřičným olejem.
  • Vařený zeleninový salát,
  • rybí masové kuličky,
  • tvaroh,
  • čaj.

Léčba diabetu

Vážení čtenáři, dnes budeme hovořit o nemoci, která je v naší době velmi důležitá. Budeme se zabývat jemnými body a hovoříme o hlavních metodách výživy a léčby diabetu 2. typu.

Diabetes mellitus 2. typu (nezávislý na inzulínu) je patologie spojená s neschopností těla zpracovávat a využívat glukózu včas. V těle pacientů je produkce inzulínu přerušena - důležitý hormon, který je zodpovědný za přeměnu složek potravin (cukr, škrob atd.) Na energii.

U pacientů s diabetem 2. typu je hladina inzulínu v krvi často snížena, protože tělo tento hormon nevyrábí dost. Naopak, hladiny glukózy stoupají. Důsledkem je poškození krevních cév a narušení různých orgánů.

Na rozdíl od diabetu 1. typu

Strava a léčba diabetu 1. typu. Léčba diabetu 1. a 2. typu má mnoho společných věcí. Mělo by však být zřejmé, že onemocnění typu 1 probíhá jinak a zde nemůžete řídit pouze stravu. Ukazatele se často zvyšují několikrát výše a zjevné příznaky se objevují ve chvíli, kdy patologie způsobuje nevratné změny: zhoršená funkce jater a ledvin, nervové vedení, snížené vidění. Když endokrinologové dělají diagnózu, osoba je již vážně nemocná.

Lékaři doporučují dodržovat režim, jíst sladkosti v rozumném množství a nezapomenout na fyzickou aktivitu.

Kde začít léčbu diabetu 2. typu

Léčba diabetu mellitu je komplexní a přísný proces, který roste z konvenční terapie do životního stylu. Pokud nezačnete ovládat cukr včas, můžete mít vážné komplikace. Při zahájení léčby věnujte pozornost následujícím bodům:

  1. Udělejte laboratorní testy: na glykovaný hemoglobin, na C-peptid, na hořčík, sérový feritin, železo, cholesterol, albumin a další složky. Je také nutné předat biologický materiál pro obecnou a biochemickou analýzu. Výsledky výzkumu pomohou lékaři určit míru poškození slinivky břišní, identifikovat možné komplikace a zabránit riziku srdečního infarktu a mrtvice. Biologický materiál musí být předán k analýze jednou za 3-4 měsíce.
  2. Kupte si glukometr - přístroj pro měření hladiny cukru v krvi. Ujistěte se, že zařízení funguje hladce a bez přerušení. Pro kontrolu přesnosti měřidla při nákupu zboží třikrát za sebou zkontrolujte hladinu potřebných látek. Výsledky by se neměly od sebe lišit o 5-10%.
  3. Měřte cukr nejméně 10-12krát denně: po probuzení, před snídaní, 5 hodin po injekci inzulínu, před každým jídlem a 2 hodiny po něm, před spaním, před a po fyzické aktivitě a stresových situacích, pokud máte podezření zvýšení úrovně (nebo když máte hlad), před jízdou autem (a po každé hodině strávené jízdou), uprostřed noci. Zaznamenejte data do deníku. Doplňte jej informacemi o fyzické námaze, stresu, tvrdé práci. Účelem vedení deníku je zjistit důvody, proč cukr přesahuje běžné limity. Na základě toho stanoví endokrinolog individuální léčebný program.
  4. Jděte na dietu, která obsahuje nízko-sacharidové potraviny. Taková jídla mají nízký glykemický index a nezpůsobují prudký nárůst cukru. Bezpečná jídla zahrnují maso, ryby, drůbež, mořské plody, vejce, sýr, houby, zelená zelenina. Udržují normální hladinu uhlohydrátů. Omezte použití potravin s vysokým glykemickým indexem: cukrovinky, bílý chléb, brambory. Úplný seznam produktů získáte u svého lékaře, který se bude zabývat vaší léčbou. Sledujte hladinu glukózy v krvi - pokud uděláte vše správně, ukazatele nepřekročí 5,3 - 6,0 mmol / l.

Základní principy léčby diabetu spočívají ve sledování hladiny cukru v krvi a stravy s nízkým obsahem sacharidů. Pokud stále chcete sladkosti, kupujte výrobky se sladidly. Nepřehánějte to - nadměrné používání náhrad cukru způsobuje nové nemoci.

Porucha tolerance glukózy během těhotenství

Během těhotenství se může rozvinout snížená tolerance glukózy. Toto je stav, kdy je hladina cukru extrémně nestabilní a patologie probíhá latentní formou, bez výrazných příznaků. Z tohoto důvodu by měl být během těhotenství proveden test tolerance glukózy. Míra glukózy u těhotných žen je 3,5-5 mmol. Pokud je ukazatel překročen, musíte okamžitě zahájit léčbu. strava pro těhotenský diabetes těhotných žen - hlavní metoda léčby patologie.

Základním principem výživy v gestační formě nemoci je fragmentace. Musíte jíst v malých porcích, každé 3 hodiny. Sacharidy by neměly být více než 50% denní stravy. Můžete použít pouze komplexní sacharidy (cereálie, hnědý chléb, těstoviny z tvrdé pšenice), jednoduché cukry jsou zakázané potraviny. Endokrinologové doporučují jíst následující:

  • syrová nebo vařená zelenina (výjimkou jsou mrkev, brambory a řepa);
  • kyselé bobule a ovoce s nízkým glykemickým indexem;
  • Žitný chléb;
  • maso (vařené, vařené bez oleje);
  • kuřecí vejce;
  • mořské plody, říční ryby;
  • greeny, luštěniny, houby.

S gestačním diabetem mellitus by se neměly konzumovat polotovary, krupice, klobásy, mrkev a další produkty, které prošly významným zpracováním. Tyto produkty způsobují prudký skok v cukru a zvyšují již tak pacienta s nadváhou.

Léčba nemoci inzulínovou rezistencí

Inzulinová rezistence - neschopnost těla reagovat na svůj vlastní nebo externě obdržený inzulín. Tento stav se vyvíjí v důsledku metabolických poruch a vede k obezitě v pase. Při inzulínové rezistenci se u pacientů v moči nachází protein a krevní testy na cholesterol a triglyceridy jsou negativní. Tito lidé mají často vysoký krevní tlak a mají sklon k depresi..

Hlavní terapeutická metoda se kryje s léčbou jiných forem onemocnění. Jedná se o stravu s nízkým obsahem sacharidů. Kromě stravy lze použít tabletovaná hypoglykemická činidla:

  • deriváty sulfonylmočoviny (PSM). Zvyšte produkci inzulínu a inhibujte (neutralizujte) produkci glukózy v játrech. Jednou z nejpopulárnějších účinných látek při léčbě diabetu 2. typu je glibenklamid. Užívá se 2krát denně, 30 minut před jídlem;
  • Gliklazid. Tento lék má mírný hypoglykemický účinek. Můžete si ji vzít pouze jako doplněk stravy. Pozitivní vliv na mikrocirkulaci a důležité vitální funkce. Vezměte si půl hodiny před jídlem, před snídaní a večeří;
  • Glycidon. Je předepsán pro středně poškozené funkce ledvin. Prostřednictvím posledně uvedeného se vylučuje pouze 5% léčiva, takže lék prakticky neovlivňuje orgán. Maximální denní dávka je 180 mg. Léčebný režim je předepsán lékařem.

Při nesnášenlivosti určitých složek mohou drogy způsobit svědění a další alergické reakce. Před použitím těchto prostředků si pozorně přečtěte kontraindikace a vedlejší účinky..

To je vše, sledujte své zdraví a buďte zdraví.!

Při psaní byly použity materiály z televizního programu „Žít zdravě“

Tabulka 9 pro diabetické menu za týden, recepty

V moderní medicíně existuje patnáct terapeutických diet vyvinutých slavným lékařem a zástupcem Ústavu zdravé výživy Pevzner.

Tato metoda je zcela běžná a používá se k preventivním a terapeutickým účelům mnoha chorob způsobených metabolickými poruchami..

Strava číslo 9 je zaměřena na udržení normální funkce pankreatu. Snížení uhlohydrátů ve stravě významně snižuje zatížení orgánu endokrinního systému a zabraňuje rozvoji možných komplikací cukrovky.

Dietní pravidla

U diabetu 2. typu se vyžaduje především dodržování pravidel výživy. Patologie nezávisí na dědičnosti, porušení přímo závisí na přejídání.

Při obezitě nad prvním stupněm a mírném cukrovce je obsah kalorií v potravě asi 1 500 kcal. Nepřítomnost nadváhy u pacienta vám umožňuje překročit tento počet kcal do 2500 za den.

Přednostně tepelné zpracování potravin pomocí vaření, dušení, pečení a napařování. Je vhodné vyloučit kouření a smažení v oleji.

Povolené produkty

Dieta číslo 9 zahrnuje odtučněné druhy živočišného a rybího masa, nízkotučné mléčné výrobky, obiloviny, některé ovocné ovoce a zeleninu.

Významnou součástí stravy jsou potraviny bohaté na vlákninu. Množství spotřeby bílkovin, tuků a uhlohydrátů za den je povoleno ve specifickém poměru: 1: 1,5: 3,5.

Protože by do stravy měla být zahrnuta sacharidová strava, doporučuje se upřednostňovat výrobky s dlouhou absorpcí, například: otruby, lilek, cuketa, fazole, zelí.

Tabulka 9 jídlo pro diabetes mellitus typu 2 šestkrát, přestávky mezi jídly ne více než 3 hodiny.

Distribuce denní stravy je založena na následujícím schématu:

  • první snídaně - 20%,
  • druhá snídaně - 10%,
  • oběd - 30%,
  • odpolední svačina 10%,
  • večeře 20%,
  • večerní občerstvení 10%.

Množství pitné vody by mělo být nejméně 2 litry denně, sůl - ne více než 12 gramů. V případě vážného stavu s výskytem komplikací na ledvinách a srdci klesne solná norma na 3 g. denně.

Neplatné produkty

Při dietě je tabulka 9 kontraindikována v jídle s vysokou koncentrací cukru a cholesterolu. Patří sem: sycené nápoje, hranolky, čokoláda, pikantní a sladké omáčky, instantní cereálie a těstoviny atd..

Dietní výživa v tabulce 9 vylučuje veškerá ovoce a zeleninu s glykemickým indexem vyšším než 50. Vysoký index v potravinách negativně ovlivňuje slinivku břišní, vzestup glukózy v krvi.

Pro pohodlí a snadné stravování mohou diabetici užívat náhražky cukru: sorbitol, xylitol, fruktóza. Xylitol ve svém složení připomíná běžný cukr, takže jeho spotřeba je omezena na 25 g / den. Fruktóza má nižší energetickou hodnotu a maskovací chuť, stačí jen jedna lžička.

Pro lepší orientaci v tom, co je možné a nemožné u diabetu, jsou v tabulce níže uvedeny přijatelné produkty.

Povoleno PovolenoPovoleno v omezeném množství.Zakázáno
Otruby chléb,

Zelí všeho druhu, rajčata, cukety, okurky, mrkev, ředkvičky a jiná zelenina, byliny,

Citrony, brusinky, kdoule,

Nízkotučné vývary na rybách a zelenině,

Vařené brambory, luštěniny, kukuřice,

Ovoce - jablka, třešně, švestky, bobule,

Salátové koření, majonéza s nízkým obsahem tuku,

Zrna obsahující vývary,

Mléčné výrobky - pouze nízkotučné,

Mořské plody s nízkým obsahem tuku, ryby,

Kuřecí, králičí, krůtí maso,

Slunečnicový olej, olivový,

Kečupy a tukové majonézy,

Máslo, mastné vývary, mléčné výrobky,

Fatty Fish,

Klobásy, kachna, husí maso,

Sacharidová jednotka

Pokud je produkt povolen ke spotřebě, neznamená to, že je povoleno jíst v neomezeném počtu. Zdravý člověk má jedno jídlo se 7 chlebovými jednotkami, denní obsah je asi 25 XE.

Co znamená jednotka chleba? XE je klíčové opatření zavedené odborníky na výživu pro kontrolu glykémie při cukrovce. Používá se pro přibližné stanovení koncentrace uhlohydrátů v potravinách. Jedna taková jednotka se rovná 10 až 12 gramům uhlohydrátů nebo 25 gramům chleba.

U diabetes mellitus 1. typu jsou pro asimilaci jednoho XE zapotřebí 2 jednotky inzulínu. Tato metoda výpočtu pomáhá přesně určit přesnou dávku inzulínu v závislosti na množství uhlohydrátů v konzumované dávce..

Klasifikace stravy „tabulka číslo 9“ (9a, 9b)

Pro hodnocení funkce pankreatu je přiřazena obecná tabulka č. 9 pro diabetes. V průběhu zkušební stravy se měří hladina cukru v krvi denně a je stanovena tolerance vůči uhlohydrátům. Při absenci účinku stravy zůstává tabulka nezměněna, mění se taktika léčby a většina pozornosti je věnována výběru diabetických léků.

Tabulka 9a pro diabetes

Léčivou vlastností výživy je snížení kalorií ve stravě. Použitá devátá strava je indikována u diabetiků 2. typu s mírnou nebo střední formou a nadváhou..

Léčba dietou pomáhá obnovit všechny typy metabolismu, regulovat hladinu glukózy a sterolu v krvi. Rozdíl ve stravě 9a je:

  • nízkokalorická hodnota - 1500 kcal,
  • proteiny tvoří 30% - 120 g,
  • tuky (hlavně rostlinné) 20% - 80 g.,
  • uhlohydráty 50% - 200 g.,
  • sůl do 12 g.,
  • voda do 1,5 l.

Tabulka 9b pro diabetes

Tato tabulka pro diabetes 1. typu je předepsána pro pacienty se závažným stavem. Kromě terapie dietou pro tuto patologii se současně používá jako terapie i inzulín a aktivní fyzická aktivita.

Ve srovnání s tabulkou 9a je povoleno:

  • denní kalorická hodnota jídel do 3000 kcal,
  • proteiny 25% - 145 g.,
  • tuky 15% - 90 g.,
  • uhlohydráty 60% - 350 g,
  • sůl do 15 g,
  • voda do 2 l.

Strava s devíti b je mnohem lehčí a připomíná tabulku číslo 15 podle přípustnosti jídla.

Nabídka pro tento týden

Pro diabetiky spočívá strava v rovnoměrném rozdělení přípustného denního množství uhlohydrátů v jejich stravě. Lékař si však hodnotu XE vybírá individuálně pro každého pacienta, počínaje celkovým zdravotním stavem a přítomností komplikací. Důležitým kritériem je denní výpočet XE, podle kterého se předběžně vytvoří menu pro každý den.

Konstrukce menu pro týdenní dietní tabulku 9 by měla být provedena s ohledem na doporučení odborníka. Pacienti mohou ze seznamu povolených látek zahrnout co nejvíce různých potravin, ale pouze do množství, ve kterém není překročen obsah uhlohydrátů. Nápoje se sladidly a nízkotučné občerstvení jsou vítány..

Níže je nabídka pro každý den.

pondělí

Snídaně: ovesná kaše, káva se sorbitolem.

Druhá snídaně: brusinková šťáva, otrubový chléb.

Oběd: zelná polévka se zakysanou smetanou.

Občerstvení: zelené jablko.

Večeře: vařený pollock, nakládané zelí.

Večerní svačina: ryazhenka.

úterý

Snídaně: smažená vejce s rajčaty, chléb, sýr, čaj bez sladidel.

Druhá snídaně: salát s vejcem, zelený mate.

Oběd: telecí zeleninový guláš.

Večeře: ryba šílená.

Večerní svačina: teplé mléko.

středa

Snídaně: vařená rýže, vařené vejce, sorbitol mate.

Oběd: tvaroh.

Oběd: boršč, hovězí maso, šťáva z granátového jablka.

Občerstvení: bobule soufflé na xylitolu.

Večeře: dušené okoun se zeleninou, bylinná infuze.

Občerstvení v noci: jogurt.

Čtvrtek

Snídaně: ječmenová kaše, chléb se sýrem, kakao.

Oběd: Okurkový salát s rafinovaným olejem.

Oběd: polévka s houbami, ovocný nápoj.

Občerstvení: jahodová želé.

Večeře: špenát, kuřecí prsa.

Občerstvení před spaním: kefír.

pátek

Snídaně: muffiny, čekanka se sorbitolem.

Oběd: Protein Bar.

Oběd: čočková polévka, hovězí maso, sušený ovocný nápoj.

Občerstvení: pomerančový džus.

Večeře: dušené cukety, rybí masové kuličky.

Lehké občerstvení před spaním: Ayran.

sobota

Snídaně: knedlíky, ovocný mateří.

Oběd: Pečené jablko.

Oběd: zelí se žampiony, želé.

Občerstvení: jablková omáčka.

Večeře: pečená šťáva, dušené lilky, bylinná infuze.

Občerstvení před spaním: šťáva z rakytníku.

Neděle

Snídaně: ječmen, chléb, čaj s heřmánkem.

Oběd: Charlotte s ovocem.

Oběd: olihně, polévka z husích jater, dýňová šťáva.

Občerstvení: lískové ořechy.

Večeře: dušený kapr, dušený lilek.

Občerstvení před spaním: jogurt.

Speciální recepty (dovolená)

Letní polévka

  • zelí,
  • zelené fazole,
  • mrkev,
  • luk,
  • rostlinný olej.
  1. dát brambory do vařeného vývaru,
  2. po 20 minutách házejte fazole a jemně nasekané zelí,
  3. dušené maso zvlášť v olejové cibuli a mrkvi,
  4. Připraven k odeslání do polévky,
  5. před podáváním ozdobte zelení.

Parní kotlety

  1. nakrájejte maso a cibuli s mlýnkem na maso,
  2. navlhčete sušenky v mléce, přidejte do mletého masa,
  3. s mletým masem, solí a pepřem,
  4. připravte kotlety a položte je na mastný plech,
  5. poslat do vyhřívané trouby na 30 minut,
  6. podáváme s dušenou zeleninou,

Pečená ryba

  1. ryby očistíme a nakrájíme, položíme na plech,
  2. přelijte zakysanou smetanou a ozdobte cibulkou,
  3. péct 40 minut,
  4. dát na listy salátu a sloužit.

Maso plněná rolka

  1. Vařte brambory, dušenou cibuli. Rozdrťte obě složky, dokud se nerozbije.
  2. Sůl podle chuti.
  3. Palačinka z brambor, vložené hovězí maso, kuličky.
  4. Získané kuličky posypte strouhaným sýrem a položte na plech.
  5. Pečeme v troubě 30 minut.
  6. Ozdobte zelení.

Tvarohový kastrol s plátky dýně

  1. přidejte do tvarohu vejce, vanilin a sorbitol, míchejte do hladka,
  2. nalijte výslednou směs do pekáče, na plátky položte plátky dýně,
  3. vařte 35 minut.

Strava číslo devět má pozitivní vliv na metabolismus a eliminuje další libry. Nabídka zahrnuje dostupná jídla a jídla, která nevyžadují dovednosti vaření. Jedinou minus pro stravu pro diabetiky je omezení jednoduchých, rychle stravitelných uhlohydrátů.

Dieta "9 stůl" pro cukrovku

Dieta číslo 9 byla vyvinuta výživou M.I. Pevznerem a jejím cílem je normalizace metabolických procesů omezením stravy. Jedná se o středně nízkokalorické výživové systémy a lze je použít jak pro komplexní léčbu, tak pro prevenci řady nemocí, včetně cukrovky..

Strava pro diabetes 1. a 2. typu je jiná, ale principy výživy jsou podobné. Základem je eliminace nebo redukce snadno stravitelných uhlohydrátů a vyvážený příjem bílkovin a tuků.

Hlavní jídelní plán je uveden v tzv. Tabulce číslo 9. Je však třeba mít na paměti, že tato strava je vhodná pouze pro pacienty, kteří buď nedostanou injekci inzulínu vůbec, nebo pro ty, kteří ji podávají malé dávky. Indikací pro dodržování pravidel tabulky 9 je také období výběru léčiv snižujících cukr a dávek inzulínu..

  • mírný a středně těžký diabetes mellitus (pacienti s normální nebo mírně nadváhou nedostávají inzulín nebo ho užívají v malých dávkách (20–30 jednotek)),
  • stanovit vytrvalost uhlohydrátů a výběr dávek inzulínu nebo jiných léků.

Účel stravy: pomoci normalizovat metabolismus uhlohydrátů a zabránit poruchám metabolismu tuků, stanovit vytrvalost uhlohydrátů, tj. Kolik sacharidů je absorbováno v potravinách.

Obecná charakteristika: strava s mírně sníženým příjmem kalorií díky snadno stravitelným sacharidům a živočišným tukům. Proteiny odpovídají fyziologické normě. Cukr a sladkosti jsou vyloučeny. Obsah chloridu sodného, ​​cholesterolu a těžebních látek je mírně omezen. Zvýšený obsah lipotropních látek, vitamínů, dietní vlákniny (tvaroh, nízkotučné ryby, mořské plody, zelenina, ovoce, celozrnné obiloviny, celozrnný chléb). Preferované jsou vařené a pečené výrobky, méně často smažené a dušené. Pro sladká jídla a nápoje - xylitol nebo sorbitol, které jsou brány v úvahu při kalorické stravě. Normální teplota jídla.

Chemické složení a obsah kalorií: uhlohydráty - 300 - 350 g (hlavně polysacharidy); proteiny - 90 - 100 g (55% zvířat), tuky - 75 - 80 g (30% zeleniny), kalorie - 2300 - 2500 kcal, chlorid sodný - 12 g, volná kapalina - 1, 5 l.

Strava: 5-6krát denně s rovnoměrným rozdělením uhlohydrátů.

Co je možné a co ne

Co mohu jíst s dietou číslo 9 a jaká jídla jsou ze stravy vyloučena:

Tabulka „Co je možné a co nemožné“
Jídlo a jídlaCo můžeCo ne
PolévkyZ různých druhů zeleniny, zelná polévka, boršč, červená řepa, maso a zelenina, okroshka, nízkotučné maso, ryby a houbové vývary se zeleninou, povolené obiloviny, brambory, masové kuličky.Silné, mastné vývary, mléčné výrobky se krupicí, rýží, nudlemi.
Chléb a moučné výrobkyŽito, proteinové otruby, bílkovina-pšenice, pšenice z mouky chleba 2. stupně, v průměru 300 g denně. Nevhodné moučné výrobky snížením množství chleba.Výrobky z másla a listového těsta.
Maso a drůbežNízkotučné hovězí, telecí maso, krájené a maso, vepřové, jehněčí, králičí, kuřecí, krůty vařené, dušené a smažené po vaření, sekané a kousek. Klobásy Ruská, klobása dieta. Vařený jazyk. Liver - Limited.Mastné odrůdy, kachna, husí, uzená masa, většina uzenin, konzervy.
RybaNízkotučné druhy, vařené, pečené, někdy smažené. Rybí konzervy ve vlastní šťávě a rajčatech.Mastné druhy a odrůdy ryb, solené, konzervované v oleji, kaviár.
Mléčné produktyMléčné a kyselé mléčné nápoje, polotučné a netukové tvarohové sýry a jídla z nich. Zakysaná smetana - omezená. Nesolený nízkotučný sýr.Solené sýry, tvaroh, smetana.
VejceAž 1-1, 5 za den, měkké, proteinové omelety. Limit žloutků.-
CereálieOmezeno na limity uhlohydrátů. Pohanka, ječmen, proso, perlička, ovesná kaše; fazole.Vyloučte nebo ostře omezte rýži, krupici a těstoviny.
ZeleninaBrambory, s přihlédnutím k normě uhlohydrátů. Sacharidy se také berou v úvahu v mrkvi, řepě, zeleném hrášku. Výhodná je zelenina obsahující méně než 5% uhlohydrátů (zelí, cuketa, dýně, hlávkový salát, okurky, rajčata, lilek). Syrová, vařená, pečená, dušená zelenina, méně často smažená.Solené a nakládané.
SvačinyVinaigrety, saláty z čerstvé zeleniny, zeleninový kaviár, squash, namočené sledě, maso, ryby, mořské saláty, nízkotučná hovězí želé, nesolený sýr.-
Ovoce, sladká jídla, sladkostiČerstvé ovoce a bobule sladkých a kyselých odrůd v jakékoli formě. Želé, sambuca, pěna, dušené ovoce, bonbóny na xylitolu, sorbitu nebo sacharinu; omezené - zlato.Hrozny, rozinky, banány, fíky, data, cukr, džem, sladkosti, zmrzlina.
Omáčky a kořeníNízkotučné na slabé maso, ryby, houbové vývary, zeleninový vývar, rajče. Pepř, křen, hořčice - omezený.Mastné, kořeněné a slané omáčky.
PitíČaj, káva s mlékem, džusy ze zeleniny, sladké ovoce a bobule, šípkový vývar.Hroznová a jiné sladké šťávy, cukrové limonády.
TukyNesolené máslo a ghí. Rostlinné oleje - v miskách.Maso a tuky na vaření.

Nabídka pro tento týden

Jako příklad je možné zobrazit menu „Dieta č. 9“ pro každý den pro pacienty trpící diabetes mellitus druhého stupně, tj. Od inzulínu nezávislou.

  • první snídaně: nízkotučný tvaroh - 200 g s ovocem - 40 g;
  • druhá snídaně: jedna sklenice kefíru;
  • oběd: zeleninová polévka - 150 ml, pečené jehněčí - 150 g, dušená zelenina - 100 g;
  • odpolední svačina: zelí a okurkový salát oblečený s olivovým olejem - 100 g;
  • večeře: dorado ryby na grilu - 200 g, dušená zelenina - 100 g.
  • první snídaně: pohanková kaše s mlékem 150 g;
  • oběd: dvě zelená jablka;
  • oběd: boršč (bez masa) - 150 ml, vařené hovězí maso - 150 g, sušený ovocný kompot bez cukru;
  • odpolední svačina: šípkový vývar - 150 ml;
  • večeře: vařená ryba - 200 g, čerstvá zelenina - 150 g.
  • první snídaně: kastrol tvarohu - 150 g,
  • oběd: odvar z šípků - 200 ml;
  • oběd: zelná polévka z čerstvého zelí (bez masa) - 150 ml, rybí koláče - 150 g, čerstvá zelenina - 100 g;
  • odpolední svačina: vařené vejce;
  • večeře: dušené masové placičky - 200 g, dušené zelí - 150 g.
  • první snídaně: omeleta se dvěma vejci se zeleninou 150 g;
  • druhá snídaně: jogurt - 150 ml;
  • oběd: brokolice krémová polévka - 150 ml, plněné papriky - 200 g;
  • odpolední svačina: mrkev kastrol s tvarohem - 200 g;
  • večeře: kuřecí kebab - 200 g, grilovaná zelenina - 150 g.
  • první snídaně: jáhlová prosa 150 g, jablko;
  • oběd: 2 pomeranče;
  • oběd: rybí polévka 200 ml, masový guláš - 100 g, ovesná kaše - 100 g;
  • odpolední svačina: sklenka kefíru, otrub - 100 g;
  • večeře: masové placičky - 150 g, pohanková kaše - 100 g, zapečený chřest - 70 g.
  • první snídaně: otruby - 150 g, jablko;
  • oběd: vejce na měkko;
  • oběd: zeleninový guláš s kousky masa (hovězí nebo jehněčí) - 200 g;
  • odpolední svačina: salát z rajčat a celerových stonků - 150 g;
  • večeře: dušené jehněčí se zeleninou - 250 g.
  • první snídaně: nízkotučný tvarohový sýr 100 g s jogurtem 50 g;
  • druhá snídaně: grilovaná kuřecí prsa - 100 g;
  • oběd: zeleninová polévka - 150 ml, masový guláš - 100 g, salát z celerových stonků a jablka - 100 g;
  • odpolední svačina: bobule - 125 g;
  • večeře: vařené krevety - 200 g, zelené fazole pro pár - 100 g.

Mísa recepty

Užitečné recepty vhodné pro 9 stolních diet.

Dietní kotlety

K vaření potřebujete 200 g nízkotučného masa, 30 g žitného chleba, 10 g másla, malou cibuli, 40 ml nízkotučného mléka, sůl, koření.

  1. Opláchněte maso, očistěte šlachy a projeďte mlýnkem na maso;
  2. Namočte chléb do mléka;
  3. Cibuli jemně nasekejte a přidejte do mletého masa;
  4. Sůl, pepř podle chuti;
  5. Vytvářejte malé placičky a položte na vymaštěný plech;
  6. Vařte 20 minut v troubě při 180 ° C.

Pollock v Tataru

K vaření potřebujete 200 g nízkotučného rybího filé, čtvrt citronu, 30 g nízkotučné zakysané smetany, oliv, bylin, olivového oleje.

  1. Do pekáče přidejte 20 ml olivového oleje, vložte kousky ryb;
  2. Posypeme filé citronovou šťávou;
  3. Odeslat do trouby zahřáté na 170 stupňů Celsia po dobu 5 minut;
  4. Poté přidejte zakysanou smetanu, olivy, kůru, sůl a duste dalších 20 minut;
  5. Před podáváním přidejte jemně nakrájenou zeleninu..

Dietní pudink

Vyžadují se tyto složky: 200 g cukety, 100 g jablek, 30 ml mléka, 4 lžíce. l žitná mouka, vejce, Art. l olej, 40 g nízkotučná zakysaná smetana.

  1. Oloupejte jablka a semena, nastrouhejte na hrubém struhadle a cuketě;
  2. Přidejte mléko, mouku, máslo, vejce, dobře promíchejte;
  3. Nalijte do formy, posílejte do pece po dobu 25 minut při teplotě 180 stupňů Celsia;
  4. Před podáváním lze ochutit zakysanou smetanou s nízkým obsahem tuku.

Dieta během těhotenství

U těhotných žen je předepsána dieta č. 9, pokud má žena gestační diabetes. Rozdíl mezi normálním a gestačním diabetem spočívá v tom, že po narození se množství cukru v krvi může rychle vrátit k normálu. Menu je nastaveno individuálně, množství soli je také minimalizováno..

Výhodou stravy č. 9 je vyvážená strava, která zahrnuje všechny živiny potřebné pro tělo. Faktem je, že množství uhlohydrátů a tuků je sníženo, ale ne tak radikálně, takže strava může být používána poměrně dlouhou dobu. Pro lidi s nadváhou lékaři doporučují dietu na celý život..

Pro mnohé může být strava nepříjemná a komplikovaná, protože většina pokrmů musí být uvařena, pak spočítejte a změřte správné množství jídla. Tyto nedostatky jsou však kompenzovány schopností bezpečně a postupně zhubnout, udržovat si pevnou hmotnost a kontrolovat hladinu cukru v krvi..

Tabulka 9 stravy: co je možné a nemožné (seznam produktů) + menu pro daný den

U všech metabolických poruch, včetně cukrovky, je nutriční korekce jednou z hlavních léčebných metod. Aby se snížilo množství glukózy v krvi a aby byl její vstup z gastrointestinálního traktu jednotnější, doporučuje se terapeutická strava „Tabulka 9“..

Diabetik by měl dostat hodně bílkovin a vlákniny, méně než je obvyklé množství komplexních sacharidů a tuků, zcela opustit jednoduché cukry. Základem menu je zelenina, maso a mléčné výrobky. Toto jídlo je plné množství živin a vitamínů, takže je lze dodržovat po celý život.

Jaká je vlastnost tabulky 9 pro stravu

Je důležité to vědět! Novinka, kterou endokrinologové doporučují pro kontinuální monitorování diabetu! Je to nutné každý den. Číst dál >>

Před více než 80 lety vyvinul slavný fyziolog M. Pevzner systém 16 základních diet, z nichž každá je určena pro určitou skupinu nemocí. Stravy v tomto systému se nazývají tabulky, každá má své vlastní číslo. U diabetu se doporučuje tabulka 9 a její dvě varianty: 9a a 9b. V nemocnicích, letoviscích a penzionech se principy tohoto jídla dodržují od sovětské éry až do současnosti..

Cukrovka a tlakové rázy budou minulostí

Diabetes je příčinou téměř 80% všech mrtvic a amputací. 7 z 10 lidí zemře v důsledku ucpaných tepen srdce nebo mozku. Téměř ve všech případech je příčina tohoto strašného cíle stejná - vysoká hladina cukru v krvi.

Cukr může a měl by být sražen; To však neléčí samotnou nemoc, ale pouze pomáhá v boji proti vyšetřování, a nikoli příčině nemoci.

Jediným léčivým přípravkem, který je oficiálně doporučován pro cukrovku a který endokrinologové ve své práci používají, je náplast na diabetes Da Dao.

Účinnost léku vypočtená podle standardní metody (počet pacientů, kteří se zotavili na celkový počet pacientů ve skupině 100 osob, kteří byli léčeni) byla:

  • Normalizace cukru - 95%
  • Eliminace žilní trombózy - 70%
  • Eliminace silného srdečního rytmu - 90%
  • Uvolnění vysokého krevního tlaku - 92%
  • Vigor během dne, lepší spánek v noci - 97%

Producenti Ji Dao nejsou komerční organizací a jsou financováni státem. Proto má nyní každý rezident možnost získat drogu s 50% slevou.

Tabulka 9 vám umožňuje zlepšit stav diabetiků 2. typu, snížit průměrnou hladinu glukózy v jejich krvi, snížit rezistenci na inzulín a zbavit se obezity. U typu 1 je tato strava relevantní v případě nadváhy nebo přetrvávající dekompenzace diabetu.

Principy výživy:

  1. Denně je povoleno 300 g pomalých uhlohydrátů. Aby byl zajištěn rovnoměrný přechod glukózy do krve, je povolené množství uhlohydrátů rozděleno do 6 jídel.
  2. Rychlé sacharidy jsou omezeny na 30 g za den, vzhledem k cukru v potravinách.
  3. Sladká chuť nápojů a dezertů může být podávána pomocí sladidel, nejlépe přírodních - například sladidla Stevia.
  4. Každá porce by měla mít vyvážené složení.
  5. Abychom získali všechny potřebné látky, měla by být devátá tabulka pro diabetiky co nejrozmanitější. Je žádoucí získat vitamíny a minerály přirozeným způsobem.
  6. K normalizaci hladiny cholesterolu v krvi se denně používají produkty s lipotropním účinkem: hovězí, nízkotučné výrobky z kyselého mléka (pro kefír a jogurt - 2,5%, pro tvarohový sýr - 4–9%), mořské ryby, nerafinované rostlinné oleje, ořechy, vejce.
  7. Omezte potraviny nadbytkem cholesterolu: masové droby, zejména mozky a ledviny, vepřové maso, máslo.
  8. Sledujte pitný režim. K vyrovnání ztráty tekutin potřebujete 1,5 litru vody denně. S nadváhou a polyurií potřebujete 2 nebo více litrů.
  9. Pro snížení zátěže ledvin a prevenci hypertenze stanoví diabetická tabulka č. 9 snížení denního množství soli na 12 g. Výpočet zahrnuje také hotové výrobky se solí ve složení: chléb, všechny masné výrobky, sýr.
  10. Denní energetická hodnota nabídky je až 2300 kcal. Tělesná hmotnost s takovým obsahem kalorií se sníží pouze u pacientů, kteří se dříve přejídali. Pokud potřebujete zhubnout, použijte dietní stůl 9a, jeho obsah kalorií je snížen na 1650 kcal.
  11. Výrobky jsou vařené nebo pečené. Smažení v oleji je nežádoucí. Jídlo může mít jakoukoli příjemnou teplotu..

Složení tabulky 9 stravy předepsané pro cukrovku a její variace:

Vlastnosti stravyTabulka č.
99a9b
JmenováníDiabetes typu 2 v nepřítomnosti inzulínové terapie. Získání inzulínu až 20 jednotek. denně. Prediabetes.Dočasně po dobu léčby obezity u diabetu.Diabetes závislý na inzulínu, typ 1 a 2. Vzhledem k tomu, že inzulín upravuje metabolismus, je strava co nejblíže zdravé stravě.
Energetická hodnota, kcal2300, s nedostatkem aktivního pohybu (méně než hodinu denně) - asi 200016502600-2800, při absenci fyzické aktivity - méně
Strukturaveverky100100120
tuky60-80padesáti80-100
uhlohydráty300, pro lepší kontrolu glykémie lze snížit na 200200300

Co je možné a co není možné u 9. tabulky

Hlavním principem stravy je použití nejjednoduššího možného jídla. Polotovary, fermentované mléčné výrobky s přísadami, klobásy jsou přesyceny jednoduchými sacharidy a tuky, takže nejsou vhodné pro tabulku 9. Ze seznamu povolených je vybráno co nejvíce produktů a na jejich základě je vytvořeno menu. Pokud váš oblíbený produkt není v seznamu, můžete jeho užitečnost určit pomocí glykemického indexu. Veškeré jídlo s GI do 55 je povoleno.

kategorie produktůPovolenoZakázáno
ChlébCelé zrno a otruby, bez cukru.Bílý chléb, housky, koláče a koláče, včetně těch s pikantní náplní.
CereáliePohanka, oves, proso, ječmen, všechny luštěniny. Těstoviny potažené zrnem.Bílá rýže, obilniny z pšenice: krupice, kuskus, Poltava, bulgur. Prémiové těstoviny.
MasoU všech druhů s nízkým obsahem tuku se dává přednost hovězímu, telecímu, králičímu.Mastné vepřové maso, konzervované potraviny.
Klobásy9. stolní strava umožňuje hovězí výrobky, lékařskou klobásu. Pokud byly v sovětských dobách tyto výrobky dietetické, nyní jsou přesyceny tuky, často obsahují škrob, takže je lepší je odmítnout.Uzené klobásy, šunka. U doktorské klobásy je tuk stejný jako u amatérské klobásy. Doporučuje se také vyloučit. Diabetes typu 2 je charakterizován problémy s lipidovým složením krve, takže přebytečné tuky jsou nežádoucí.
PtákTurecko, kuřecí maso bez kůže.Husa kachna.
RybaNízkotučné mořské, od řeky - štika, pražma, kapr. Ryby v rajčatové a vlastní šťávě.Jakákoli mastná ryba, včetně červené ryby. Solená, uzená ryba, konzervovaný olej.
Plody mořePovoleno, pokud není překročena proteinová norma povolená dietou.Potraviny v konzervách s omáčkami a náplněmi, kaviár.
ZeleninaVe své syrové podobě: listové saláty, byliny, různé zelí, okurky, cuketa, dýně, cibule, mrkev. Zpracovaná zelenina: zelí, lilek, zelené fazolky, houby, paprika, rajčata, zelený hrášek.Nakládaná a solená zelenina, bramborová kaše, pečená dýně, vařená řepa.
Čerstvé ovoceCitrusové plody, jablka a hrušky, brusinky, borůvky a jiné bobule.Banány, hrozny, meloun, meloun. Ze sušeného ovoce - data, fíky, rozinky.
MlékoPřírodní nebo nízkotučné, bez cukru. Jogurty bez přísad, včetně ovoce. Nízkotučné a slané sýry.Výrobky s přídavkem tuků, obilovin, čokolády, ovoce. Sýr, máslo, tvaroh, smetana, zmrzlina.
VejceProteiny - neomezeně, žloutky - až 2 denně.Více než 2 žloutky.
DezertPouze dietní sladidla. Fruktózové sladkosti jsou povoleny v malém množství..Všechny dezerty s cukrem, medem, čokoládou, kromě hořkých.
PitíKávové náhražky, nejlépe na bázi čekanky, čaje, dušeného ovoce bez cukru, šípkové infuze, minerální vody.Průmyslové džusy, všechny nápoje s cukrem, polibek, kvas, alkohol.
Omáčky, kořeníKoření je povoleno vše, ale v omezeném množství. Omáčky pouze domácí, na jogurt, kefír nebo vývar, bez přídavku tuků, s malým množstvím soli.Kečup, majonéza a omáčky založené na nich. Fat Gravy.

Ukázkové menu pro daný den

Pravidla pro vytvoření menu pro 9. dietní stůl:

  • vybíráme recepty, ve kterých neexistují žádné produkty zakázané pro cukrovku a vyvážené živiny. Každé jídlo by mělo obsahovat jak bílkoviny, tak sacharidy;
  • distribuovat jídla ve stejných intervalech;
  • Doporučujeme jíst domácí jídlo, takže před prací a po práci necháváme složitá jídla na chvíli.
  • bereme maso nebo ryby se zeleninou, jakoukoli povolenou kaši a alespoň jedním občerstvením;
  • možné občerstvení: povoleno ovoce, ořechy, zelenina dříve umytá a nakrájená na kostky, pečené maso na celozrnný chléb, jogurt bez přísad.

Poprvé je osobní dieta založená na výše uvedených požadavcích poměrně obtížná. Jako první pomoc uvádíme příklad menu odpovídající dietní tabulce 9 a výpočtu BJU pro ni.

Menu pro tabulku 9, určené pro 6 jídel, pro lidi s diabetem 2. typu:

  1. Sendvič z otrubového chleba a nízkotučného sýra, náhrada kávy mlékem.
  2. Pohanková kaše s cibulkou a žampiony, plátkem pečeného prsu, šípkovou infúzí.
  3. Zeleninová polévka, dušené hovězí maso se zeleninou, rajčatová šťáva.
  4. Zeleninový salát s vařeným vejcem, jablko.
  5. Tvarohové koláče s minimem mouky, čerstvé nebo zmrazené maliny, slazený čaj.
  6. Kefír se skořicí.

Výpočet BZHU a nutriční hodnoty tohoto menu:

ProduktHmotnostCelková nutriční hodnota
BFNaKalorie
Otruby chlébpadesáti4123114
Sýrdvacet56-73
Mléko7022338
Kefir15044680
Tvaroh 5%80144297
Kuřecí prso80253-131
Hovězí70147-118
Vejce4055-63
Pohanka709240216
Luk1001-841
Brambory3002149231
Mrkev1502-1053
Žampión10041-27
bílé zelí2304-jedenáct64
Paprika1502-739
Květák25041jedenáct75
Okurky1501-421
Jablko2501125118
Malina150111369
Rajčatový džus3003-patnáct54
Šípková infuze300--1053
Rostlinný olej25-25-225
Mouka253-1783
Celkový110642542083

Několik receptů pro diabetiky

Hovězí maso se zeleninou

Kousek libového hovězího masa se nakrájí na malé kousky, rychle se smaží na pánvi a vloží do hrnce s hustými stěnami. K masu přidejte dvě mrkve a cibuli nakrájenou na velké proužky. Tady také - 2 stroužky česneku, soli, rajčatové šťávy nebo těstoviny, koření "Provensálské byliny". Vše promíchejte, přidejte trochu vody, pevně zavřete víko a vařte na mírném ohni 1,1 hodiny. Analyzujeme 700 g květáku na květenství, přidáme do misky a vaříme dalších 20 minut. Pokud lze cukrovku dobře kontrolovat, lze do některých brambor přidat zeleninu.

Dušené zelí s prsy

Řezané velké kuřecí prsa, jemně nasekáme 1 kg zelí. V pánvi smažte prsa v rostlinném oleji, nalijte zelí, půl sklenice vody, přikryjte, nechte 20 minut vařit. Přidejte 2 polévkové lžíce rajčatové pasty nebo 3 čerstvá rajčata, sůl, pepř a nechte dalších 20 minut. Příznakem připravenosti je absence křupavosti v listech zelí.

Tvarohový kastrol

Vejce, 250 g tvarohu, 30 g přírodního jogurtu, 3 jablka, nakrájené na malé kousky, Stevia prášek podle chuti, vanilka, lžíce otrub. U cukrovky bude užitečné přidat špetku skořice. Vložte do formy, pečte asi 40 minut.

Nezapomeňte se učit! Myslíte si, že pilulky a inzulín jsou jediným způsobem, jak udržet cukr pod kontrolou? Není pravda! Můžete si to ověřit sami tím, že jej začnete používat. číst více >>

Top